Hvordan vokse østers sopp i hjemmet, anbefalinger og tips

Sopp har lenge blitt forvandlet fra skogsbefolkninger til kultiverte planter, så mange gartnere vil lære å dyrke østers sopp hjemme. Hvorfor østers sopp? Ja, fordi de er de mest upretensiøse og mest produktive av kultiverte sopp. Utbyttet av kirsebær er omtrent ti kilo per kvadratmeter per måned, de skal samles kun en og en halv time etter planting. Derfor er det med disse soppene som vi trenger å starte.

Hvordan vokse østers sopp i hjemmet, hvor å ta mycelium

Noen sopp vokser fra mycelium - det vil si mycelium, som består av tynne tråder med hvit farge. Å utvikle et mycelium kan være fra soppsporer fanget på et fuktig underlag eller en fuktig overflate under optimale forhold for deres vekst. I et naturlig miljø forekommer slike forhold i skogen, hvor før de samlet en mycelium for dyrking av sopp hjemme. Senere lærte de seg å utelukke mycelium (mycelium) i laboratoriet og produsere det til salgs.

Kjøp mycelium skal være i profilbutikker eller selskaper involvert i dyrking av disse soppene. Det andre alternativet er å foretrekke, fordi selskapene som er involvert i dyrking av sopp profesjonelt, er forpliktet til å bytte mycelium hvert år, og de brukte er solgt. Et slikt mycelium er mye billigere enn en ny, selv om det er ganske i stand til å reprodusere sopp.

Når du kjøper en mycelium, må du kontrollere at fargen er hvit, små inneslutninger av underlaget er tillatt. Lukt en god mycelium kan bare skogs sopp. Til å begynne med er det nok å kjøpe et kilo mycelium, det skal lagres i kjøleskapet.

Når du kjøper en ferdig mycelium, risikerer en gartner å få et produkt av dårlig kvalitet, og dette vil forstyrre hele bedriften. Det er fornuftig å lære å dyrke mycelium østers sopp på egen hånd. Dette gjøres på denne måten:

1. En frisk, sunn sopp er tatt, kuttet i to, og et stykke hette er skilt av pinsett.
2. Dette fragmentet behandles med hydrogenperoksid for desinfeksjon og plasserer et rør med knuste korn av hvete eller annet substrat.
3. Det lukkede reagensrøret er igjen i 14 dager på et varmt sted uten utkast og sollys.

Disse operasjonene krever sterilitet! Retter og instrumenter må steriliseres, substratkontakt med miljøet er utelukket.

Hvis for mye sporer kom inn i røret, eller hvis temperaturen i rommet var høyere enn normalt, kan det oppstå en mycelskorps, da skal operasjonen gjentas. Også alt må endres hvis en lukt har dukket opp og overflaten er dekket av fuktighet, noe som indikerer infeksjonen av substratet med bakterier.

Det klare myceliet ser ut som et hvitt fluffy belegg og har lukten av ferske sopp.

Fremstilling av substrat

I motsetning til andre forstads kulturer vokser sopp ikke i bakken, så for en hvilken som helst metode for dyrking er det nødvendig å forberede et substrat for østers sopp hjemme. Fans som ikke er seriøse om å forberede substratet, så skuffet i venture, ikke ser forventet høst. Faktisk er det ikke vanskelig å lage et normalt substrat, det er bare nødvendig å studere reglene for utarbeidelsen. Brukes ofte som et substrat som brukes:

• husk av solsikkefrø;
• halm hvete, bygg, bokhvete og andre kornblandinger;
• tre sagbruk av hardved;
• kli;
• mais topper, siv.

Hvert av disse materialene kan brukes individuelt og kan blandes i alle forhold, pre-chopping fragmenter opp til en størrelse på opptil 3 cm. Det er nødvendig at materialet er tørt, fri for skilt og ikke har ubehagelig lukt. For nybegynnere er 10 kg substrat tilstrekkelig. Klargjør det i henhold til følgende teknologi:

1. Slipt til ønsket størrelse, blir blandingen hellet med kokende vann for å ødelegge den skadelige mikrofloraen. For større pålitelighet anbefaler noen eksperter denne massen å lage mat i to timer.
2. Det dampede og blandede substratet komprimeres i beholder av fat-type og lar det svelles i 12 timer.
3. Den hovne massen er spredt på filmen med et tynt lag for kjøling.

For å kontrollere om substratets fuktighetsinnhold er tilstrekkelig, kan du: klemme det i hånden. Hvis vann ikke dråper fra det, og en klump holder en form, så er fuktigheten normal.

Hvor er det best å dyrke østers sopp

Du kan hente sopp av østers sopp hjemme i kjeller og i drivhus, lunder, kyllingekopper og andre hjelpeplasser, forutsatt at nødvendige forhold opprettes der.

Egnede forhold for å dyrke østers sopp er som følger:

• fuktighet ikke mindre enn 70%;
• lufttemperatur fra 20 til 30 grader;
• utmerket ventilasjon er nødvendig;
• kunstig belysning.

Videre er det nødvendig å forstå hvordan østers sopp vokser hjemme. Disse forholdene møtes best av kjelleren eller kjelleren til et privat hus. Samtidig trenger bygningen nøye forberedelse og utstyr. I begynnelsen anbefales det å desinfisere: Rengjør fra smuss, spray med en løsning av sulfat, vegger og tak, hvitt med kalk eller prosess med kobbersulfat. Etter behandling er alle dører og vinduer stengt i to dager, tørket ved ventilasjon.

For å kontrollere temperaturen er det nødvendig med et termometer, og fuktighet anbefales å opprettholdes ved vanning eller bruk av luftfukter.

Hvis fuktigheten er høy nok, bør ikke vann samles på overflatene, ellers kan det oppstå en sopp som ødelegger utbyttet.

En annen viktig betingelse er å forhindre at flygende insekter kommer inn i rommet, så alle ventilasjonsåpninger må være utstyrt med myggnett.

Ved økende østers hjem er det ikke nødvendig med sterk belysning, bare en lampe med en kapasitet på 50 watt eller en fluorescerende lampe per kvadratmeter er nok.

For å dyrke østers sopp, er det nødvendig med en konstant temperatur, så det er nødvendig med en liten varmeovn om vinteren.

Dyrking prosess

Nybegynnere er enklest å lære å dyrke østers sopp i poser. I tillegg til denne metoden finnes det andre, for eksempel på stumper, i beholdere, i glassglass. Over tid er det nye alternativer, fordi fantasien til våre sommerboere er ubegrenset. Teknologien for voksende østers sopp hjemme er antatt å være den mest tilgjengelige.

Det neste trinnet er utarbeidelse av blokker. Blokker er oftest polyetylenposer (andre muligheter er også mulige) fylt med en komprimert blanding av substrat og mycelium. Vesker anbefales å dekontamineres i en 1% oppløsning av blekemiddel.

Hvordan plante en mycelium av østers sopp i poser? Såing av myceliet er gjort i et rent rom, som er sprøytet med hydrogenperoksid og deretter ventilert. Klær bør også være rene, en lue og hansker er nødvendig. Myceliet knyttes til å skille korn før blandingen med substratet. Samtidig forsvinner hvit farge, men dette behøver ikke være redd - myceliet vil bli bevart. Omrøring utføres på et bord eller i en beholder.

Hvor mye mycelium trenger på posen avhenger av størrelsen på posen. Den optimale bredden på posen er 35 cm, 300 gram mycelium vil gå til den. Den anbefalte pakningsdensiteten er fra 400 til 500 gram substrat per liter posevolum.

Etter pakking er pakken bandert - blokken for voksende sopp er klar hjemme.

Ordne blokkene i rommet på ulike måter, det mest praktiske - å henge på tauene, det er også tillatt vertikal eller horisontal montering på hyllene. Det viktigste er at posene er installert jevnt og ikke kunne kollapse. I tillegg bør for tett montering av blokkene unngås slik at luft kan sirkulere fritt mellom dem.

Stadier og dyrkningsformer

Inkubasjonsperioden varer to uker:

• vekst temperaturen av østers sopp i denne perioden opprettholdes i intervallet 19-23 ° C;
• Luftfuktigheten skal være lik 90 - 95%;
• belysning på dette stadiet er ikke nødvendig;
• å ventilere på dette tidspunktet, bør ikke være, fordi karbondioksidet utgitt av sopp er nødvendig for at de kan utvikle seg.

Etter 4 - 5 dager skal myceliet fremstå som en hvit kanon. Etter ytterligere 4 dager, vil fargen skifte til brun, noe som indikerer mykets modning. Hele saken er fylt med hvite tråder.

På det neste stadiet av voksende østers sopp hjemme, er det nødvendig med en temperatur på 10 til 16 ° og belysning på minst 8 timer per dag. I posene er hullene kuttet for vekst i hver firkant. m. en om gangen. Diameteren til hullene er opptil 5 cm.

Ytterligere forsiktighet er vanning av poser med varmt vann en gang om dagen og vanlig lufting. For å opprettholde høy luftfuktighet i rommet, i tillegg til vanning, anbefales det å vanne veggene og gulvet med vann fra sprøyten.

Hvor mange dager vokser østers sopp? 10 dager går fra slutten av inkubasjonsperioden til høsting av den første avlingen. Om beredskapen til veshenok til samlingen sier noe lysende av hatter. Etter ytterligere tre uker begynner den andre frukten, men den er mye dårligere enn den første.

Med alle anbefalingene for voksende kylling i hjemmet, er det i to perioder mulig å samle inntil 45 kg sopp per 100 kg substrat.

Hvordan vokse østers sopp i sagflis

Voksende østers sopp i poser med sagflis er en mer komplisert måte, men også mer effektiv. Av stor betydning er friskheten av sagflis, siden patogener kan utvikle patogene mikroorganismer.

Sågdust av nåletrær til underlaget er ikke egnet.

Sagstøv bør tørkes til et fuktighetsnivå på 7 - 10%, mens de skal være lette, løs og tørke til berøring. Næringsstoffer i sagsmagen litt, øke innholdet deres anbefales med tilsetning av ølwort. Det kan kjøpes på et bryggeri eller tilberedes selvstendig.

Fremstilling av substrat

Hvete eller byg korn vasket i rennende vann, fyll opp en slags pan-lignende panne med et lag ikke tykkere enn to centimeter. Dette laget er dekket med kaldt vann og forlatt i en og en halv dag. Deretter dreneres væsken, og det hovne kornet er dekket med bomullstøy. Vevet holdes vått, med vannsvikt. Etter to dager vil kornet spire. Når spirene når opp til 8 mm, tørkes kornene i ovnen ved 60 ° C. Du kan tørke og distribuere kornet på overflaten av bordet ved vanlig temperatur.

Det tørkede maltet er malt til konsistens av malt kaffe. Fortynn vann med en del av pulveret, fem deler vann. Denne blandingen dampes i et vannbad i en og en halv time, omrøres av og til. Etter damping blir blandingen filtrert gjennom gasbind. Den resulterende urten inneholder mye sukker, rik på vitaminer og aminosyrer.

Kjør prosessen

Før du fyller poser med sagflis, er det nødvendig å pasteurisere dem. Det utføres som følger:

1. Sagstøpe lagt i en bolle, hell kokende vann med en wort med en hastighet på 200 g per 1 liter vann. Væsker bør være tre ganger mer enn sagflis.
2. Retterne er forsiktig dekket og går i 8 - 10 timer. Deretter dreneres overflødig væske av.

Kjølt substrat og mycelium lagd i poser.

Underlag og mycelium skal ha samme temperatur, slik at myceliet ikke smelter.

Etter 45 dager åpnes posen, noe som gjør krysset spalt fra sidene. Etter utseendet av svampens rudiment, begynner vanning og belysningen slås på i 8 timer om dagen.

Svampe modne for innsamling er vridd og forlater hamp. Slottene skal forsegles med tape, slik at fuktigheten i posene ikke fordampes, og venter på mycelens utseende. Så kommer den andre, og deretter den tredje bølgen av fruiting.

Dyrking av veshenky hjemme ved første øyekast kan virke vanskelig. Men etter å ha studert nøye alle anbefalingene og har utført denne prosedyren for første gang med hensyn, vil du motta en mest verdifull opplevelse. I fremtiden vil alle handlinger bli kjent og ikke føre til vanskeligheter. Den resulterende høsten vil ikke bare være til nytte og spare familiebudsjettet, men gir også muligheten til å være fortjent å være stolt av sitt arbeid.

Video om voksende hus pepperkake