Hvordan velge en kaffekvern til hjemmet: en gjennomgang av typene, nyttige tips

Sikkert i hver familie er det en kaffelege som elsker denne sterke, forfriskende og aromatiske drikken. Kaffe kan tilberedes umiddelbart fra en pose eller kjære som du kjøpte umiddelbart malt. Men ekte kaffeelskere liker å male korn med egne hender, føle en behagelig aroma. Det var for slike gourmeter at spesielle enheter ble oppfunnet. I denne artikkelen vil vi svare på spørsmålet: "Hvordan velge riktig og hvilken kaffekvern som er best for hjemmet?"

Du kan male kaffebønner ved hjelp av spesielle kaffekvern. De er både manuelle og elektriske. Før du velger riktig, er det nødvendig å studere funksjonene i arbeidet deres, så vel som tekniske spesifikasjoner. Kaffekvern som bruker strøm til arbeidet sitt, er som hovedregel delt inn i flere typer:

• kniv eller roterende;
• Burr.

Til å begynne med, bør du vurdere en roterende kaffekvern: vi finner ut de nødvendige parametrene som må studeres når du velger en enhet, og angir også punktene du må være spesielt oppmerksom på når du kjøper.

Kaffekvern med roterende kniv - “kuttet” korn med kniver

Denne kaffekvernen er elektrisk. Hvordan velge det riktig? For å svare på spørsmålet, må du studere enheten i detalj.

En enhet av denne typen for sliping av korn bruker kniver som er montert på en spesiell stang. De kan slipe kaffebønner i høy hastighet. Enhetens kropp er vanligvis laget av plast, men det er også metallmodeller. En kraftig motor er plassert inne i saken, og den øvre delen har en spesiell skål hvor råvarene helles.

Den roterende kniven er laget i form av en to-blads propell. Produksjonsmaterialet er i de fleste tilfeller rustfritt stål. Kniven er plassert i den nederste delen av kaffekvernen og koblet til motoren. Den øvre delen av kroppen er dekket med et gjennomsiktig deksel, som er veldig lett å fjerne. Etter at bønnene er helt malt, må det avtakbare lokket settes tilbake, og all kaffe skal helles ut av beholderen i beholderen.

Kapasiteten til slikt utstyr er ikke mer enn 120 gram. I rotasjonsmodeller er alltid en vanlig strømknapp installert, men dessverre er det ikke mer spesifikke funksjoner. For eksempel er apparatet ikke utstyrt med en mekanisme for å kontrollere malingsgraden. Denne graden avhenger hovedsakelig av varigheten av knivenes drift. Jo mer tid de roterer, jo finere læres slipingen.

makt

Kniven roterer i høy hastighet, og kverner derfor ganske godt alle korn. Slipekvaliteten vil avhenge av knivenes rotasjonstid. Hastigheten som kniven roterer er i direkte forhold til enhetens kraft - den kan være 80 eller til og med 270 watt. Det optimale er 180 watt. Hvis kverna stilles på for høy slipehastighet (som selvfølgelig vil øke effekten), vil bønnene brenne ut, og kaffen får en veldig ubehagelig og bitter smak. Derfor, ikke bli for båret bort med hastighet og skaff deg de kraftigste bilene.

Hver kaffekvern har en spesiell skål i sin design, der det skjenkes kaffe. Den inneholder 30 til 100 gram kaffe. Disse dataene må tas med i betraktningen, ettersom en eller en kopp kaffe i gjennomsnitt tar 6 eller 7 gram pulver. Det anbefales ikke å umiddelbart levere en stor forsyning og legge til nymalt kaffe, da på denne måten vil drinken miste sin smak, kvalitet og ubeskrivelig aroma. For å forstå hvor mye korn du trenger å fylle ut, må du huske at 30 gram pulver er nok til omtrent 3 kopper god drikke.

Positive og negative sider

De positive egenskapene til knivmodeller inkluderer:

• rimelig pris;
• kompakthet;
• brukervennlighet.

ulemper:

• ingen kontroll over sliping;
• ujevn sliping av korn.

Kaffe av denne slipingen kan brygges i en vanlig Turk. Men hvis du vil kjøpe en kaffekvern, som har bedre sliping, er det bedre å fokusere på å velge en kvernstein.

Millstone kaffekvern til huset med en avtakbar skål

Kvernsteinsdesignet skiller seg fra den tradisjonelle modellen ved at den bruker en annen slipemetode - ved bruk av kvernsteiner. Malingsgraden her vil øke betydelig sammenlignet med den første modellen, og pulveret vil være mye mer jevn. Slik kaffe kan brukes i kaffemaskiner som fungerer under press.

utforming

Modellene er laget av plast. I enheten ligger:

• En gjennomsiktig skål som kaffebønner vil helle i.
• En gjennomsiktig beholder som tar imot ferdig malt kaffe.
• Ugjennomsiktig rom der den elektriske motoren er plassert. Alle delene av strukturen er lukket og forseglet med spesielle ringer som skiller dem fra hverandre.

Arbeidsprinsipp

Enheten fungerer veldig enkelt:

1. Når du trykker på av / på-knappen, som er plassert på et spesielt kontrollpanel, begynner kvernsteinene å kverne korn i høy hastighet.
2. Jordpartikler kommer inn i et spesielt rom, hvor det allerede er mulig å helle dem i en kopp.
3. Skjæremekanismen til en slik enhet består av to disker som sliper korn. Slipekvaliteten i dette tilfellet er veldig god (i tillegg kan den justeres med egne hender).
4. Sliping avhenger av avstanden mellom de to platene.

Kvernet kaffe, som ble tilberedt med en kvernsteins kaffekvern, kan brukes i alle kaffetraktere, så vel som kaffemaskiner. Denne modellen har en større kapasitet enn kniven - opptil 300 gram korn. Enheten har omtrent 15 slipemodus - som et resultat er kaffen veldig homogen.

verdighet

Positive sider ved enheten:

1. Det er installert et spesielt program som lar deg kontrollere størrelsen på slipingen.
2. Kostnaden for enheten er høyere enn for den forrige modellen, men den kompenserer for prisen ved hjelp av tilleggsfunksjoner.
3. Kvernsliperen har en veldig stor effekt (fra 100 og til og med opp til 1000 watt). Optimal effekt er 250 eller 300 watt. Det er ikke nødvendig å kjøpe kraftigere modeller.

materialer

I roterende modeller av kaffekvern brukes stålkniver. I kvernsteiner er materialvalget både bredere.

1. Kvernstein av metall, som er laget av rustfritt stål, er veldig billig og holdbart. I tillegg er de dekket med et lag titan, noe som øker levetiden.
2. Kniver er laget av støpejern, noe som er mer pålitelig og holdbart. Men han har en ulempe - slike kniver kverner mye raskere, og absorberer også forskjellige lukt.
3. Keramiske kniver gir utmerket sliping og har også veldig lang levetid. Selvfølgelig trenger de riktig pleie. Ulempen er at de er veldig skjøre, og derfor lett kan sprekke hvis de faller.
4. Steinkvernsten er en legering av korund med keramikk. En slik enhet er veldig sterk, og også holdbar, gir en veldig god sliping. Men du må håndtere slike kniver veldig nøye, siden de lett kan gå i stykker hvis de faller ned.

Hvis valget falt på en maskin med kvernsteiner, når du valgte en kaffekvern, må du huske at det er to containere i den: for bønner, og også for malt kaffe. Enheten er best å velge med en stor beholder for korn.

Alle containere er absolutt lekkasjesikre, så hvis et stort antall korn helles i dem, kan du bruke den spesielle funksjonen. Den vil stille inn den nødvendige mengden malt kaffe. Og de resterende kornene blir lagret inne i enheten, og bevarer aromaen og kvaliteten.

Ekstra funksjoner ved elektriske kaffekvern

Mange produsenter utstyrer kaffekverner med noen tilleggsfunksjoner for å gjøre produktet mer populært. Disse inkluderer:

• doble kniver som øker hastigheten på knusing av korn;
• en spesiell skråning er laget for en beholder med korn, som sikrer jevnhet av sliping, samt en høy intensitet av blanding;
• det er beskyttelse mot overoppheting av utstyr;
• det er en funksjon for å låse enheten, det vil si at enheten ikke slås på med lokket åpent;
• spesielle enheter er installert som vikler ledningen;
• det produseres modeller som har funksjonen til å slå av enheten i tilfelle den blir tett;
• god lydisolering designet for roligere drift;
• gummiben, som er tilgjengelige i noen modeller, gir sterk vedheft til arbeidsflaten på bordet;
• Noen enheter har en hviletid.

Manuelle kaffekvern

Det er absolutt ingen grunn til å kjøpe en elektrisk enhet for sliping av bønner for å brygge en kopp kaffe. Det er enklere alternativer. Dette er manuelle kaffekvern. Deres arbeid er også basert på sliping ved bruk av kvernsteiner, som bestemmer graden av sliping av korn. En slik enhet kalles også en mølle. Det er en veldig enkel enhet med en mekanisme, som er plassert i en firkantet boks, og er også utstyrt med et roterende håndtak.

Møllen er utstyrt med en spesiell regulator, som måles graden av. Det vil avhenge av størrelsen på gapet mellom kvernsteinen. Slipeskiver er laget av metall eller keramikk. Keramikk er mer å foretrekke, for etter det er kaffen mye smakligere.

Kunder velger vanligvis Peterhof PH-12721, samt Gipfel K. S. 833 B. P.

Produsentens vurdering

Vanligvis er de samme selskapene som produserer forskjellige utstyr til hjemmet engasjert i produksjon av kaffekvern. Produsenter som Scarlett, Saturn, Binatone er bemerkelsesverdige for deres lave pris, så vel som produkter av god kvalitet. Du kan kjøpe utstyret til et kjent merke, for ikke å bekymre deg for kvaliteten. I slike tilfeller er det bedre å velge følgende selskaper:

• philips;
• bosch;
• Kenwood;
• Moulinex.

Alle modellene til disse produsentene er av veldig god kvalitet. De vil avvike ikke bare i kostnad, men også i funksjonalitet. Men de fleste firmaene som ble presentert ovenfor produserer rotasjonsmaskiner. Hvis du vil kjøpe en kvernsteinssliper, kan du stoppe hos selskapene Gaggia og Saeco. Disse modellene er brukertestet og veldig populære.

De menneskene som bestemmer seg for å velge manuell kaffekvern, må ta hensyn til slike selskaper:

• scarlett;
• Bekker;
• Bosch.

Hvordan velge og som er bedre

Hvordan velge? For å ta et valg, må du svare på noen spørsmål for deg selv:

1. Hva skal kaffen brygge i? Hvis en vanlig Turk vil bli brukt, kan du kjøpe en elektrisk roterende maskin, så vel som vanlig manual, hvis det ikke er behov for å skynde seg og du vil nyte prosessen til fulle matlaging.
2. Er det nødvendig å kontrollere graden av kornsliping? Hvis svaret er ja, er det bedre å kjøpe en elektrisk kvernstein.

Det er alle nødvendige parametere du trenger å vite for å velge den modellen som passer deg. Lykke til å velge.