Hvordan brødmakeren fungerer - brødmakeren, dens fordeler og ulemper

Brød fra en tradisjonell russisk ovn har lenge vært ansett som en borddekorasjon og en vertinne stolthet, og familieoppskrifter på deilige kaker blir fremdeles overlevert fra generasjon til generasjon. Men ikke alle moderne mennesker kan få tid til kulinariske bragder. Kompakte elektriske brødmaskiner kommer til unnsetning, etter å ha vunnet tilliten fra mange eiere.

Prinsippet med brødmaskinen

En brødmaskin er et husholdningsapparat designet for å bake brød basert på gjær og gjærfri deig. Denne ovnen er designet for bruk hjemme, krever ikke spesiell kulinarisk kunnskap og designet for å forenkle arbeidet til eieren, som ønsker å feste på sine egne velduftende bakverk matlaging.

Menneskelig deltakelse i tilberedningen av brød er minimal: denne smarte enheten baker ikke bare brød, men blander også ingrediensene.

Det eneste som må gjøres for eieren av miniatyrovnen, er å måle den nødvendige mengden ingredienser og legge til bollen på enheten.

Så elter bakeren deigen og går over i en av bakemodusene. Informasjon om tilberedningsprosessen vises. En lyd vil indikere at den er klar.

Enheten tilveiebringer forskjellige temperaturforhold, avhengig av typen melprodukter og det tilsvarende programmet.

I gjennomsnitt tar det opptil 4 timer å tilberede et brød. Enheter med høy effekt kan redusere prosessen til 2 timer, men slike brødmaskiner krever høye energikostnader, noe som betyr at de er mindre økonomiske.

For å tilberede frodig brød som vil være mykt i flere dager, må du velge en oppskrift med gjær. Imidlertid er det få som kan elte gjærdeig, som ikke vil falle av under bakingen. Brødmakeren forenkler denne oppgaven. Etter å ha blandet komponentene, vil enheten la deigen "puste" slik at gjæringsprosessene går og deigen reiser seg. Etter tilberedning av deigen og elting på nytt, begynner bakeprosessen.

verdighet

Den viktigste fordelen med brødmakeren er å spare tid og energi: ikke alle brenner av lyst elt deigen selv, løp rundt i ovnen og sørg for febrilsk at brødet er bakt og ikke brent.

Brødmakere øker ikke bare smaken, men også de estetiske egenskapene til produktet, og baker brød på en viss smak: de har funksjonen til å velge farge på jordskorpen - fra lys gylden til sprø.

Noen modeller er utstyrt med en slik enhet som en dispenser, som tilfører ekstra ingredienser til deigen, for eksempel hakkede nøtter, rosiner, kandiserte frukter. Stekeovnsbrukeren trenger bare å fylle komponentene i dispenseren, selve enheten vil legge den til deigen på et bestemt punkt.

Ovnens repertoar er ikke begrenset til å lage brød. Dette kjøkkenapparatet er egnet til å bake muffins, fylte paier, lage syltetøy og til og med yoghurt.

mangler

Før du kjøper denne nyttige enheten, anbefales det at du tar hensyn til følgende punkter:

• jo kraftigere bakeren, jo høyere strømforbruk. Hvis utgiftsposten ikke sørger for slike utgifter, bør en mer økonomisk modell velges;
• en baker krever ekstra plass på kjøkkenet;
• regelmessig forbruk av melprodukter kan påvirke tilstanden til blodkar negativt og føre til utseendet av overflødig vekt, så det er mer nyttig å erstatte oppskrifter med mindre kaloririke.

Typer brødprodusenter

Brødmakere kjennetegnes ved vekten av det ferdige produktet, som kan være fra 300 g. opp til 2,5 kg. Grunnleggende modeller med en liten form er egnet for en familie på tre.

På markedet er brødprodusenter utstyrt med et glass lokk, som lar deg følge kokeprosessen. Noen analoger har en tilleggsform for en fransk baguette. Imidlertid øker disse ekstra alternativene kostnadene for enheten.

Viktig! Hvis det er barn i familien, bør du ta hensyn til modeller med en dekklåsfunksjon. Hos henne vil ikke barnet kunne åpne brødmakeren uavhengig, noe som vil beskytte ham mot brannskader.

Detaljert artikkel om å velge en brødmaskin.

Tekniske egenskaper for brødmaskiner

En standard brødprodusent består av et etui utstyrt med varmeelement. Effekten varierer fra 450 til 860 watt. Vekten varierer fra 4 til 7,5 kg. Vesken er laget av plast eller rustfritt stål.

Skålen har et teflon- eller keramisk belegg uten pinne. Keramikk har flere fordeler: det er mer miljøvennlig og motstandsdyktig mot høye temperaturer - tåler opptil 400 grader. Styring skjer via nøkler. Kjære kolleger er utstyrt med berøringsstyring, som er enklere å vedlikeholde og betjene.

Viktig! For ikke å skade det beskyttende belegget, er det forbudt å rengjøre bollen og overflaten til brødmaskinen med slipeprodukter. Det anbefales å bruke hypoallergeniske oppvaskgeler og myke svamper.

Hvilken type brødmaskin er bedre

Blant modellene som har bevist seg i markedet, skiller Philips HD9046 seg ut. Fordelene inkluderer en stor masse av det ferdige produktet (opptil 1 kg), 14 programmer, tilstedeværelsen av en forsinket start. Mystery MBM-1202 ovnen av det russisk-kinesiske merket er en budsjettversjon av den forrige modellen og har ikke dårligere egenskaper. Imidlertid mangler disse modellene en dispenser og en barnesikringsfunksjon.

Panasonic SD-2501 er utstyrt med bred funksjonalitet, som inkluderer 12 programmer, en dispenser, muligheten til å låse. Massen til det ferdige produktet er 1250 gr.

Midea AHS15BC tilhører den midtre priskategorien; tilbyr 13 programmer, forsinket start, men har ikke en dispenser. Maksimal masse på en brød er 1 kg.

Lederen er Kenwood BM450-modell. Produsenten utstyrte den med 15 bakeprogrammer, en dispenser, en metallkasse. Berøringsstyring. Ferdig produkt opp til 1 kg.

konklusjon

Brødmaker er et virkelig funn for elskere av hjemmelagde kaker og tilhengere av et sunt kosthold. Når du velger en modell, bør du ta hensyn til parametere som enhetens kraft, skålkapasitet, husmateriale og tilstedeværelsen av tilleggsfunksjoner.