Asiatisk mat er umulig å forestille seg med gafler og skjeer.Det er som å besøke teateret i tanken eller gå tur i fjellene på hælene. Hvorfor, i Kina og Japan som en sterk tradisjon for å bruke spisepinner?
som oppfant
artikkel~~POS=TRUNC
- som oppfant
- filosofisk forstand
- Den praktiske siden av saken
Ifølge estimater av historikere i Kina har begynt å bruke dem ca 5000 år siden. Det antas at i begynnelsen de ikke spiser, og brukes til matlaging. Prototypen av stål tynne kvister som er lett å plukke opp og slå på brann biter av kjøtt og fisk.
Det er en vakker legende om den mytiske kinesisk hersker ved navn Yu den store. Den sier at han levde i det tredje årtusen f.Kr., og en gang i løpet av ettermiddagen tok potten fra kokende et stykke kjøtt med to grener. Arkeologer fant også gamle verktøy som kan dateres tilbake til 7000 f.Kr.!
På grunn av den raske veksten av den asiatiske befolkningen er fast stikker til kultur for å spise ca 500 år f.Kr.. e. For å mate hele familien, maten måtte deles opp i mindre deler, fordi det er nok for alle, selv et lite stykke kjøtt. Produksjon krever ikke spesielle ferdigheter, vanlige borgere brukt bambus som vokste overalt.
Aristokrater brukt sølvtøy, å tro at det edle metallet svertet ved kontakt med gift og redde liv ved advarsel om farene ved verten.
filosofisk forstand
Hvis du ser på saken fra et filosofisk synspunkt, åpner det opp interessante fakta og observasjoner. Noen mennesker tror at bruk av trepinner fremmet den store kinesiske tenkeren Konfutse. Han var kjent som en vegetarianer, forkynte filosofi ærlighet, raushet og fred uten vold. Metall på tanken assosiert med våpen og slakting, så han fikk ikke plass ved middagsbordet!
En person er engasjert i produksjon av bestikk, a priori ute av stand til onde.
Det viser seg, skje og gaffel er et symbol på krig og pinner tilsvarer begrepene "Zen" - læren som krever balanse og fred.Selv i de aller bevegelser merkbar interessant detalj: et passivt element - det er yin, og den aktive - Yang! Skjemaet forteller oss følgende: Den avrundede enden er himmelen, og plassen - landet, fingrene representerer den samme personen, spise jord og himmel. Selv i en så enkel ting kan vi se dybden av observasjon av naturen.
Lengden er strengt regulert og utgjør kinesisk 7 tsuney fen og 6 - 7 følelser og begjær 6, avbildet i buddhistisk.
Den praktiske siden av saken
Visse ritual og en hyllest til tradisjoner sine forfedre hjelper asiatiske land til å opprettholde kontinuiteten i generasjoner. Vi har allerede funnet ut at i gamle instrument lagt den filosofiske undertekst, men hva er den praktiske bruken?
- Spoon har en enkel og rask, og dette er ikke bidrar til riktig fordøyelse. Sticks tillate å strekke måltidet prosessen, nyter hver bit. Sakte legemet er mettet, administrerer tid til å signalisere metthetsfølelse. Japansk og kinesisk vil aldri overspise og lett å fordøye mat.
- På denne måten reduserer derfor mengden av mat som spises. Skjeen vi sender i munnen en etter en, uten å stoppe, krever mage en videreføring, og dette fører til overvekt og gravitasjon.
- Lunsj og middag serveres ikke i en hast. Filosofisk tilnærming til livet, og lar deg nyte maten prosess og resultat i godt humør.
- Gode trenings fingrene siden barndommen! Finmotorikk i hendene på asiatiske folkeslag er utviklet til perfeksjon.
- Arbeid alle muskler i hendene og poeng blir stimulert nerveender, ansvarlig for funksjon av fordøyelsessystemet.
Japanerne mener at barn begynner å spise med en skje, henger etter i utvikling sammenlignet med de jevnaldrende som lærer å forholde seg til tradisjonelle instrumenter.
Under måltidet, kan du aldri flytte sine retter, bare holde den i munnen, eller vaier i luften. Etikette tillater ikke å spidde biter av mat eller nyte ved bordet. For Orientals viktige symboler og ritualer! Jeg liker tradisjonen med å gi nygifte pinner, betyr det deres åndelige nærhet og uatskillelige. Så vel lagt merke til, er det ikke?
En introduksjon til særegenheter i andre kulturer, utvikler vi en åndelighet og utvide horisonter.
Lite problem. Enten kinesisk eller japansk restaurant, på forespørsel, og vil bringe en skje og gaffel. Kniver er vanligvis ikke nødvendig: kjøttet blir servert bare i form av melkoporezannom.
Somehow glemte å nevne at poking en skje i munnen er ikke så veldig mye og hyggelig! Med en skje alt spist i århundrer ikke er veldig utdannet og fattige mennesker - alle rettene på rad, så slikket og lagring plassert i egne støvler!! )) Og skjeer var for det meste tre - og ikke veldig godt plassert i kraft av størrelsen på munnen)) pinner på convenience food er mye nærmere gaffel - bestikk sikret utdannede og kultiverte mennesker som ikke bruker den første andre og salat av de samme uvaskede retter, og det samme skje som ved å endre måten måltider Det ikke vask! )))
I nordlige kinesiske Han-mye supper, Frokost er tradisjonelle velling - som mat, og de spiser fra uminnelige tider keramiske (nå plast) runde skjeer. ofte overspise i nord masse fulle pot-bellied menn. Japanerne er ikke interessert i, men ikke om det kinesiske previrayte.
Skjeen kineserne og japanerne har alltid vært, at de spiser sine suppe, merkelig nok.
Firkantet ansikt - symbol av jorden. seriøst? hjørnet møtes)))
