Hver nasjon er en unik fusjon av tradisjoner som dateres tilbake til antikken. Hvis europeere er vant til å bruke gafler, skjeer og kniver, har asiater siden barndommen blitt flink veiledet av spisepinner. Enhver tradisjon har sitt opphav, vi vil se etter grunnen til at asiatiske mennesker bruker slike originale bestikk.
Hvorfor akkurat dem?
Artikkelinnhold
- Hvorfor akkurat dem?
- Hva er de laget av
- Og hvor er kniven?
Opprinnelig spiste alle mennesker med hendene, men gradvis, med bevissthet om reglene for hygiene og bekvemmelighet, ble denne skikken borte. Det antas at spisepinnene til å begynne med tjente som assistenter i tilberedningen av mat: det er veldig praktisk for dem å trekke ut store biter kokende vann eller varm olje, for å vurdere beredskapen til maten.
Lokalbefolkningen i Kina kaller Kuizi spisepinner, og de dukket først opp i edle hus. Vanlige mennesker begynte å bruke dem rundt det femte århundre e.Kr.
Etter hvert gikk pinnene fast inn i hverdagen, og skaffet seg en moderne form:
fra den ene enden, kaizi-plassen, for å ligge godt på overflaten av bordet. K til motsatt ende, de gradvis smalere og runde. Oftest er det trepinner, som ifølge tradisjonen må gnides den ene mot den andre før bruk. Denne skikken kom fra fortiden da de fattige hadde dårlig laget kaizi og det var fare for en splint. På denne måten fjernet sliping ujevnheten.
Kineserne lærer barn å bruke spisepinner fra omtrent ett år gammel. De utvikler aktivt fine motoriske ferdigheter i hendene, som i fremtiden har en positiv effekt på intellektuell og fysisk utvikling.
Store selskaper som driver med høyteknologisk produksjon, har introdusert en test for ansettelser relatert til små deler - ansatte må behørig eie spisepinner!
Hva er de laget av
Det skal bemerkes at spisepinnene er delt inn i de som er nødvendige for matlaging - de lange, rundt 40 centimeter, og laget av bambus, og kaizi til et måltid, de er kortere - bare 25 centimeter.Asiater, spesielt japansk, liker ikke å bruke metall, med rett tro på at det skader tenner. Oftest til asiatisk bestikkbruk:
- et tre;
- messing;
- plast;
- bronse;
- sølv;
- bambus;
- rustfritt stål (men dette er bare i Korea);
- bein.
I utgangspunktet vil det alltid være trevirke, som et rimelig og enkelt å behandle materiale. Noen av de vakreste bestikkene er oppnådd fra dyre elfenben, og er nærmest et kunstverk som dekorerer et rikt hus.
Og hvor er kniven?
Det antas at saken ikke var uten den store filosofen Confucius.Han forkynte fred, og trodde at kniven hadde et sted i krigen, og ikke i huset. Det var med arkiveringen hans at alle skarpe metallgjenstander ble sterkt assosiert med aggresjon og vold.
Et interessant faktum er bevart i historiene til annalene: hun spiste bare med sølv spisepinner, fordi sølv svertet i kontakt med giftstoffer. Riktignok, dessverre, ikke med alle!
I et fattig land var hvert måltid lik en ferie.Lenge perioder med sult gjorde mat hellig, så kniven, som symbol på krig, skulle ikke være på bordet. Litt senere spredte den samme fordommen seg til pluggen, denne enheten har også skarpe kanter, som om ønskelig kan skade en person.
Som et resultat ble både kniven og gaffelen utvist fra å servere det asiatiske bordet i lang tid. Selv om det nå er en tendens til europeisering, og mange moderne asiater bruker gafler og skjeer, mens omtrent en tredjedel rolig spiser med hendene.
Populariteten til asiatiske matapparater er berettiget når det gjelder kosthold. Vi overspiser ofte med en gaffel og en skje, fordi signalet til hjernen om metning kommer sent på cirka 15 minutter! Derfor er det mer fordelaktig å spise sakte og gjennomtenkt, slik asiatisk kultur antyder.
