Hvorfor er det ikke vanlig i Europa å holde egg i kjøleskapet

Egg er et populært produkt i hvert hjem. Ofte blir fjærfeeiere møtt med spørsmålet om hvordan man lagrer egg riktig? Tross alt kan et slikt produkt, i tilfelle feil lagring, bli til en farlig kilde til smittsomme sykdommer. Blant folk flest er det en mening om at de bør oppbevares i kjøleskapet. Men er det det eneste depotet? Det hele avhenger av perioden med lagring.

Når egg kan lagres uten kjøleskap

I tilfeller av utstyrsbrudd, eller mangel på det, er det et presserende behov for å holde produktene friske så lenge som mulig. Når du avler fjørfe, er det et overskudd av egg, og det er rett og slett ikke nok plass til dem. Og da blir spørsmålet “hvor mye kan du lagre egg uten kjøleskap?”.

Som andre produkter kan de bare oppbevares utenfor kjøleskapet i en viss periode. Et friskt egg kan stå i kjøleskapet i opptil 7 dager, i teorien kan det ta lengre tid, men etter en uke er risikoen allerede høy. Om sommeren reduseres denne perioden til 3-4 dager. For å sikre at produktet ikke forringes, bør det plasseres vekk fra direkte sollys og høye temperaturer. Det anbefales ikke å skylle før lagring. Under påvirkning av vann vil dens naturlige membranbeskyttelse bli ødelagt. Mange tror at et kokt egg kan lagres mye lenger enn rå. Dette er imidlertid ikke slik. Det skjemmes mye raskere. For eksempel forblir et rått egg egnet utenfor kjøleskapet i opptil 12 dager. Den kokte mannen trenger 5 dager på å ødelegge. Derfor er det bedre å lagre rått egg.

I europeiske land er det ikke vanlig å legge egg i kjøleskap. Denne praksisen er basert på at de der nøye overholder alle nødvendige sanitærstandarder og vaksinasjoner. Ikke bare fuglearmer holder seg til disse normene, men også private eiere som har kyllinger på gården sin. Med denne tilnærmingen blir egg lagret i opptil tre uker, forutsatt at temperaturen er optimal.

Når du legger egg i kjøleskapet

Et kjøleskap er nødvendig for langtidsoppbevaring. I den kan fjærkreproduktet lagres i opptil 90 dager. Da blir egget ubrukelig.

Verdt å merke seg! Kjøleskap er ikke bare utstyrt med spesielle brett på døren. Det er i denne delen den optimale temperaturen for et langt og behagelig opphold av egg.

For korrekt lagring av produktet i kjøleskapet, skal følgende regler overholdes:

• Holdes vekk fra andre produkter. egg absorberer lukt godt. Dette påvirker kvaliteten negativt;
• Spre på brettet med den skarpe siden ned. Dette for å forhindre at eggeplommen kommer i kontakt med laget av luft som er i den stumpe enden;
• Hvis egget er forurenset, kan du pakke det inn i papir for ikke å forurense brettet, men ikke vaske det.

Council. Det beste stedet å oppbevare er et rom for frukt og grønnsaker.

Andre lagringstips:

• Jo ferskere eggene er, jo lenger kan de lagres;
• Egg kjøpt i butikken lagres i ikke mer enn 45 dager. Tommeegg har lang holdbarhet - opptil 4 måneder. Den optimale lagringstemperaturen er fra +2 til -4 grader. Fuktigheten bør ikke være mer enn 80%;
• Ødelagte og flisete egg skal brukes i løpet av dagen.

For å få de nødvendige fordelene fra mat, bør den lagres riktig. Egg er intet unntak. Etter utløpsdatoen vil de bli en kilde til avgang.