Hvilken destiller må du velge for hjemmet: arbeidsmekanisme, kapasitet, materiale, utstyr

Takket være fem utvalgskriterier, kan du kjøpe en utmerket destilleri til bruk hjemme:

1. Volum, effekt på enheten og dimensjoner. Slike parametere er avhengig av den ønskede hyppigheten av forfølgelse av måneskinn. Nøkkelregel: ceteris paribus, pris, vekt og dimensjoner bestemmes av ytelsen til enheten.
2. Materiell base: aluminium, rustfritt stål og kobber.
3. Designfunksjoner avhenger av situasjonen, noe som kan bidra til både å forenkle og komplisere prosessen med å destillere måneskinn. En enhet med separate moduler er enklere å rengjøre. Det forenkler også vedlikehold med nærvær av dreneringskraner på kuben og dampbeholderen.
4. Kontroll av produktdokumenter fra leverandøren.
5. Funksjonell orientering, som avhenger av flere varianter av måneskinnsenheter:

• Klassisk, som består av et par komponenter festet sammen - en kube som destillerer en væske og en spole.
• En enhet med en tørr damptank, som skiller seg fra den tradisjonelle, ved tilstedeværelsen av en hjelpemodul - en tørr dampbeholder. Dette elementet presenteres i form av en tom tank med et gitt volum, som er koblet ovenfra av rør til en spole og et kubikk.
  instagram viewer
• Alambika er en kobberdestiller der toppen er opprettet i form av en kuppel. Brukes til å lage cognac eller whisky.
• Dash-kolonne - en måneskinsinstallasjon der et modulært kjølesystem er nedfelt i det vertikale formatet rør med en toppmontert kjølekomponent som skiller væsken i seksjoner for øyeblikket destillasjon. Brukes til tilberedning av sukkermønse, chachi, cognac, som beholder aroma og smak i lang tid.
• En destillasjonskolonne, som har formen som et sylindrisk kar, utstyrt med varmeutvekslingsmekanismer inni som deler væsken i seksjoner med et tilnærmet kokepunkt.

Driftsmekanismen til destilleriet

Det klassiske apparatet for forfølgelse av måneskinn fungerer i henhold til prinsippet: Mosene i kuben blir oppvarmet til en temperatur der alkohol kan koke, og deretter får dampen avkjøles i spolen. Resultatet er en måneskinsvæske med en maksimal styrke på 80 grader i bekken.

BAKGRUNN. Under destillasjon vil det ikke være mulig å få den reneste alkoholen, siden det er andre urenheter i drikken. Denne omstendigheten har en positiv effekt på smaken og lukten, men gjenspeiles dårlig i finalen resultatet, siden sammen med "gode" tilsetningsstoffer trenger skadelige komponenter inn i måneskinn, på lignende måte som aceton og fusel oljer.

Sukhoparnik produserer moonshine ved maksimalt kokepunkt for etylalkohol enn de farligste elementene. Gjennomtrengende skadelige tilsetningsstoffer i apparatet kondenserer de der, men igjen klarer de ikke å koke, fordi den termiske energien brukes på fordamping av alkohol.

volumkapasitet

Under destillasjonen tillates hver enhet å fylle opptil 80% av det totale volumet. Spesielt tillates det per liter på 15 liter å destillere 12 liter øl. Dette volumet er ikke så lite, for hvis du deler potetmosen i to destillasjonsprosesser, vil det være mer et praktisk alternativ enn å skaffe seg et stort apparat, for eksempel, destillere måneskinn ikke mer enn to ganger per uke.

Materiale av kokende kar, hus og kanne for destillat

De beste materialene for destillasjon av moonshine er 2 metaller som ikke reagerer med etyl - rustfritt stål og kobber. Basen i rustfritt materiale gleder eieren med lang levetid og pålitelighet på installasjonen, noe som vil kreve minimalt vedlikehold. Kobber er på sin side i stand til raskt å varme opp og kjøle seg ned, noe som reduserer tapet av tid til destillasjon betydelig.

Pakkepakken

En tradisjonell destilleri består av flere sammenkoblede elementer - en kube for destillasjon av en væske og en spole. Enheten med en tørr dampbeholder inneholder en tom tank med et visst volum, som er festet på toppen av rørene til spolen og kuben.

Nå kan du enkelt bestemme hvilken enhet du vil velge for hjemmet, fordi du er kjent med hovedfunksjonene og valgmulighetene deres.