Hvordan sette sammen en hånd jeksel: trinnvis guide

Håndkvern - enkel anordning som tjener flere århundrer for sliping kjøtt og ulike produkter.

Hvert kjøkken du kan finne denne enheten som blir til en saftig kjøtt stuffing. Og dessuten, klemmer den saften fra myke grønnsaker, most frukt brukes til å lage kaker og pasta deig.

Funksjoner håndholdte kverner

Selv i dagens verden elektriske apparater ubønnhørlig erstatte mekaniske innretninger, mange foretrekker manuelle maskiner for sliping kjøtt.

Noen husmødre er sikker på at manuell kjøttkvern - en levning av tiden. Men fordelene ved enhetene bevise det motsatte.

verdighet

• Lave kostnader sammenlignet med tilsvarende formål apparater.
• Holdbarhet.
• Enkel betjening.
• Evne til å bruke i alle miljøer (på hytta på gårdsplassen).
• Uavhengig av kilden for elektrisk strøm og spenning.

Erfarne kokker mener at smaken av bearbeidet kjøtt, gått gjennom gitteret manuell kjøttkvern, mye bedre enn de som oppnås ved bruk av apparatet.

Faktum er at konsistensen av stuffing få stor nok, men ikke luftig, kremet.

Council. Paknings er å foretrekke for å tilberede hamburgere og andre kjøttretter - det er godt holder sin form og ikke i oppløsning.

behovet for objektivitet bemerket at enheten har brist. Ved bruk av en hånd-holdt enhet er behovet for å legge mye arbeid for bearbeiding av kjøtt.

Rådet. For å lette arbeidet, må du overvåke tilstanden av skjærebladkantene skjerpet regelmessig. Hvis den skarpe skjæreflate, blir kjøttet males lett.

husmaterialet

Hånd aggregater ble fremstilt av jern, stål, slitesterk plast, aluminium. Sovjet jeksel som kastet av støpejernDet var billig og enkel å bruke. Mange husmødre, de fortsatt eksisterer. De kan ikke bryte ned, men de er tunge.

hasher aluminium mye enklere. Det fungerer også som en lang tid, men for å snu kjøttet på det på alvor - du må legge mer vekt.

plast modell, lys og funksjonell, men kortvarig. De må håndteres forsiktig for ikke å bryte.

Hvordan fungerer manuell kjøttkvern

Sedvanlig kjøkken gadget - en ganske enkel teknisk enhet med konstruktiv side.

hans Prinsippet om operasjonen er basert på to ting - den manuelle stasjonen og mekanisk trykkog som skaper en skrue.

• Kjøtt lastet inn i koppen faller på skrueakselen. Det utfører funksjonen til transportøren.
• På grunn av fysisk påvirkning kjøtt skrue beveger seg i nedstrøms retning og presses mot gitteret.
• En kniv roterer og beveger seg på gitterplanet skjærer kjøttstykkene fra store stykker.
• Cut stykker kan passere gjennom sprinklene bare etter vil være relativt liten. Det er ikke anbefalt å laste ned i myasopriemnik altfor store biter, siden de kan blokkere driften av enheten.
• Den resulterende hakket passerer gjennom risten og inn i beholderen, som først må settes under ringmutteren.

Maleprosessen foregår kontinuerlig så lenge som håndtaket roterer kvernen. Hvis resultatet hakket liten nok, kan du hoppe over det igjen. Fresing kan også justeres ved hjelp av utskiftbare gitter.

I tilfelle av fastkiling av store kjøttstykker eller årer kan rulle håndtaket i motsatt retning ved hjelp av skruen omvendt. Produktet vil komme ut gjennom den øvre åpning og kan lastes igjen. Årsaken til feilbetjening kan også være en vikling på en kniv fibre. I dette tilfellet, må du demontere enheten, rent manuelt, og settes sammen igjen.

Council. For å lagre alt av enheten i stand og hindre forekomst av rust på dem, må du demontere kvernen etter hver bruk.

Deler og tilbehør

Hånd jeksel består av flere deler, som er presentert i bildet.

• Hoved metallhus av massivt metall (jern eller stål). Innsiden har en ribbe er utformet for å separere store biter av kjøtt, som kan passere gjennom skruen.
• Myasopriemnik bokmerker for produkter. Det er flyttbare og faste.
• Skruen-aksel. Med det skjer opprykk frest produktet fra koppen til verktøyet, og deretter til utgangen. Skruen har form av en spiral, laget av slitesterkt metall.
• knivThe sliping alt som kommer i myasopriemnik. I sentrum er det en firkantet hull for å passe over skruen. Kanskje med fire skjæreblader eller disk type. Det er viktig å sette kniven riktig, at mekanismen ikke sitter fast.
• Ring nett eller gitter (Det er kalt den faste blad). Standard størrelse åpninger for kjøttdeig 4-4.5 mm. På risten ha fremspring som bidrar til å sikre den fast mellom kabinett og mutter.
• Ekstern riflet mutterTrygt å holde arbeidsverktøyet på akselen: en kniv og barer. Laget av hard metall, gjenget på innsiden, som er innrettet med gjengene på huset.
• pennKjøring skaftet. Sted for hånd grep er vanligvis laget av plast eller tre.
• skrutvinge klemarmen og montere den på akselen.

Dessuten kan enheten gå ytterligere gitter, Flyttbare kniver, dyser for kebab, tomat og fruktjuice.

Å sette en håndkvern

Å drive en mekanisk jeksel ikke forårsaker problemer, er det viktig å sørge for at alle deler er rene. Og også det er viktig å riktig samle det, følger du trinnene i følgende trinn.

• Den bakre åpning av huset for å sette inn skrueskaftet inn i den smale side. Ved tykkere enden av pennen er slitt, og en liten hylle på torget - en kniv. Generelt er den smaleste delen har et kvadratisk tverrsnitt, og for å plassere håndtaket - med en sirkulær flat side.

• satt på håndtaket på en stang og feste den med skruen.
• slitasje kniv flate side utad lener seg tett til akselen. Dette er det viktigste øyeblikket i monteringen av hele strukturen. Fra riktig plassering avhenger kniv riktig drift av enheten. Hvis du installerer motsatt side, vil helikopteret presse produktet, og ikke til å kutte.

• slitasje grille Således var det mulig å tett presset mot knivplanet.

Viktig! Hovedlegemet har et lite fremspring og fordypning på underkanten av gitteret. Det er nødvendig å kombinere disse to detaljene så nøyaktig som mulig, ellers ikke være i stand til å hånd-stramme mutteren.

• Skru klemmutterenVed å vri den til høyre til den stopper. Etter å ha festet mutter risten må festes ubevegelig - for ikke å falle ut og ikke rulles. Hvis du ikke kan godt klemme mutter, så skjevt grating. Vi trenger å skru det til å justere detaljer og skru igjen.

Huske når nyansene av plasseringen av bladene og festeanordninger, ikke lenger trenger å møte vanskeligheter ved montering av en hvilken som helst kvern modell. Du vil alltid kunne settes sammen på riktig måte.

Viktig! Bruk nøyaktig skjæreverktøyet, som er inkludert i leveransen av kjøttkvern, er de ikke brukes om hverandre.

Frie kniver krever regelmessig skjerping, fordi det er det deres alvorlighetsgrad avhenger av kvaliteten på sliping.

Festing jeksel på bordet

Manuell jeksel krever en viss anstrengelse for å male kjøtt, slik at den sammensatte enhet må være stivt festet på bordet.

For å fikse er en spesiell klemme med tråd - klemmeOg, i noen modeller sugekopp for fastgjøring til en glatt arbeidsflate.

For festebøylen må du:

• montere enheten på kanten av en flat overflate av bordet;
• å holde hånden, stramme skruen plassert på bunnen (på basis av benken skrue).

Noen modeller er utstyrt med gummiføtter for å beskytte bordoverflaten fra skade på metallbeslag.

Council. Hvis gummiføttene mangler i settet, bør være uavhengig velge oppmykning pad. I stedet kan du bruke vanlig klut eller papir.

Dette forhindrer den "wiggle" av metalloverflaten av trykkfoten og lette maling av kjøtt.

Hvis du ikke feste jeksel til benken, i løpet av arbeidet vil det vrikker og hoppeOg så male kjøttet vil kreve mer innsats for å holde enheten.

På grunn av vekten av innretningen faller frem eller på gulvet er uønsket.

Hvordan å demontere kvernen

Etter hver bruk, må man for å demontere slipe for å vaske alle dens deler, tørket og brettet for lagring.

Viktig! Enheten kan ikke vaskes i sammensatt tilstand, slik at det ikke kan bli renset fra alle spor av kjøtt.

handling Prosedyre

Analyse er ikke vanskelig hvis stadier for å utføre flere handlinger.

• Reklame spennmutter (ta et håndkle for hånd glir ikke).
• Fjerne deler fra skruen finger.
• Løsne skruen som fester håndtaket.
• Fjern håndtaket.
• Fjern skruen.

Demontere kvernen bedre over vasken eller over bordet, til restene av produktene ikke faller til gulvet.

Når enheten er demontert, er det nødvendig å rense alle deler, vask med varmt vann og spredt ut på overflaten for å tørke fullstendig.

Kniver bedre vasking i kaldt vannsom hot påvirke sin skarphet. Hvis du står fast i et gitter kjøttstykker, kan du bruke en tannpirker eller en kamp for å presse dem ut.

Council. Når rullet alt kjøttet, kan du hoppe over den rå potet eller et stykke brød. Dette vil lette den påfølgende rengjøringsanordningen.

Det er bedre å lagre kvern i deler og sette sammen umiddelbart før bruk. For pålitelig drift av mekanismen kan smøre alle innvendige deler solsikkeolje før sliping.

Hvis du følger reglene for oppbevaring av manuell kjøttkvern og bruke den nøye, kan det tjene i mange år.