Slokkemodus i en multikoker, hvordan den fungerer, hvor mange grader

Slokkemodus i en multikoker er en av de mest brukte i matlaging av forskjellige retter. Med sin hjelp kan du tilberede ikke bare kjøtt, grønnsaker eller fisk, men også slike retter som aspisk, bakt melk eller stekt, grøt eller suppe. Resultatet av matlaging ligner på mange måter det man får når man steker i en ovn ved lav temperatur. I løpet av tilberedningen, hvis enheten ikke har en automatisk modus, er det viktig å vite driftstemperaturen og varigheten av prosessen for å oppnå ønsket resultat.

Under hvilke forhold og temperatur fungerer det

I denne modusen blir først de tilberedte produktene oppvarmet til en temperatur på mer enn 100 grader, deretter avkjølt de gradvis til 90-95 grader. Ved denne temperaturen foregår hoveddelen av kokingen. Hvis du ikke senker temperaturen i tide, vil vannet i retten rett og slett koke bort. I stedet for å slukke prosessen, vil steking forekomme i dette tilfellet. Hvis enheten har et automatisk slukkeprogram, justeres temperaturen av ham uavhengig. Steketid er fra 1 til 10 timer, avhengig av parabolen.

Er det mulig å velge innstillinger uavhengig av hverandre

Som standard har de fleste modeller en tid på 60 minutter. Det justerbare området på forskjellige modeller er fra 1 til 12 timer. Det er ikke alltid mulig å angi ønsket steketid nøyaktig, fordi det hele avhenger av egenskapene til en bestemt multikokermodell. Det er en vei ut av situasjonen. Hvis du trykker på knappen som styrer steketiden, vil displayet vise tidsvalgmodus. Hvis du trenger å lage mat i seks timer, og enheten lar deg justere ikke mer enn to - kan du bruke det tilgjengelige alternativet tre ganger på rad.

Funksjoner i modusen

Et kjennetegn ved bråkjølingsprosessen er at det meste av tiden den kokte maten ikke koker, men smelter i en langsom komfyr. Dette skal ikke forveksle - parabolen viser seg å være klar, og beholder samtidig de nyttige egenskapene til produktene. For fisk som er kuttet i små biter, skal koketiden være minst 60 minutter, for kjøtt - avhengig av hva slags kjøtt som er tilberedt og i hvilken mengde. Finhakket svinekjøtt koker selvfølgelig mange ganger raskere enn storfekjøtt. Det vil bare være mulig å bestemme tiden som trengs for tilberedning eksperimentelt.