Hvorfor trenger du en multikoker: hvordan du bruker enheten, dens fordeler og ulemper.

Hver produsent av husholdningsapparater jobber kontinuerlig med å gjøre livene våre enklere. De prøver spesielt for husholdninger - nesten hvert hjem er fylt med et dusin apparater. Men mesteparten av tiden husmødrene tilbringer på kjøkkenet, og for å frigjøre dem fra plikten til å følge matlagingen, ble det oppfunnet et unikt apparat - en multikoker. For rundt 5–6 år siden var det få som forsto hva det var, men i dag er denne “hjelperen” bokstavelig talt i hver andre familie. Hva er det med henne og hvorfor hun vant kjærlighet blant husmødre?

Hva er en multikoker til?

En crock-pot er et elektrisk apparat som er utstyrt med en skål - panne. I tillegg til bollen er det et panel som indikerer de forskjellige kokemodiene, et etui med et tett, låsbart lokk. Skålen er laget av keramisk eller teflonbelagt. Det er også fint at den langsomme komfyren er kompakt - den kan enkelt plasseres i et hjørne eller på en vinduskarm, og koke en fullverdig tallerken der.

På grunn av belegget på bollen og modusen, kan du enkelt la denne "gryten" steke på egenhånd, og på dette tidspunktet ta en tur med barnet eller gjøre andre ting.

Den kompakte størrelsen på denne enheten dikterer ikke tilberedning av en liten mengde mat. Multikokeskåler har et gjennomsnittlig volum på 5 liter. Vanligvis i forskjellige modeller er det omtrent 8 kokeprogrammer. Det er også funksjoner som "forsinket start" eller "oppvarming". Overraskende nok, for mange retter i multikokeren er det ikke nødvendig med en menneskelig tilstedeværelse i det hele tatt - du trenger ikke en gang å blande ingrediensene og sørge for at de ikke brenner!

VIKTIG! Suksessen til retter i multikokere avhenger strengt av de gitte proporsjoner og mengde av parabolen. Som regel er skålens volum alltid enkelt, derfor kan antallet produkter enkelt stilles inn som én. Ved å følge alle tipsene om oppskrifter, kan du få fantastiske retter på en uvanlig måte for dem å lage mat.

For ikke å følge entusiasmen fra husmødre og ikke kjøpe et kjøkkenutstyr ubrukelig for deg selv, må du forstå hvorfor en multikoker ganske enkelt er nødvendig:

1. For enkel tilberedning av frokostblandinger. Kanskje er denne kjedelige morgenøvelsen det viktigste som kan flyttes til "skuldrene" til multikoker. Gitt de forsinkede kokemodusene, kan du legge alt du trenger om kvelden, og se på en vakker drøm om morgenen.
2. For raske supper. Som regel, når du tilbereder suppe - er det umulig å bevege seg bort fra komfyren. Noe må kastes, da må noe følges slik at det "ikke renner av." Multikoker har ikke dette problemet - du kan enkelt slippe alt og forlate ved å velge ønsket modus.
3. For problemfri bakst. Ikke hver husmor debuterer med suksess. Og for å minimere risikoen for paier, er det verdt å overlate denne virksomheten til en sakte komfyr.
4. Til dampede retter. I tillegg til hovedskålen, er enheten utstyrt med et avtakbart stativ for dampede retter - her kan du ordne kjøtt, fjærkre, grønnsaker. Og alt dette - på ett sted, uten å kjøpe en egen dobbeltkjele.

Selve utstyret er vanligvis utstyrt med en oppskriftsbok, og det er mange av dem på Internett. Bare når du velger hva du vil, må du satse på modellen din, dens modus og funksjoner.

Prinsippet for drift av multikoker

Alle multicookers er delt inn i to typer i henhold til metoden for oppvarming - ved hjelp av en rørformet elektrisk varmeovn eller takket være induksjonsvarme. Det generelle driftsprinsippet for enhver enhet er som følger:

• et varmeelement er installert under bollen;
• dekselet er veldig tett og tillater ikke innkommende luft;
• enheten har en ventil som er ansvarlig for trykket;
• avhengig av valgt modus, vurderer prosessoren produktene og stiller inn ønsket temperatur og tid for parabolen.

Multikoker med oppvarming ved hjelp av et varmeelement har runde elementer i den nedre delen - en i diameter på hele bunnen av bollen, og den andre i midten, av en liten størrelse. Den større sirkelen er varmeelementet, og sirkelen i midten er temperatursensoren. Den regulerer driften av hovedelementet, og kan, avhengig av valgt modus, med jevne mellomrom slå det av og på.

Induksjonsoppvarming er den ledende varmen gjennom elektromagnetiske bølger som varme opp bollen selv. Det er ingen separate varmeelementer, og bollen har tykkere vegger, og de holder på varmen lenger.

Fordeler og ulemper med en multikoker

Til tross for alle disse fordelene, kan enheten ha noen tvilsomme egenskaper. For en objektiv vurdering er det verdt å identifisere både fordeler og ulemper ved multikoker. Så de utvilsomme fordelene er:

• enhetens kompakthet og bevegelighet;
• arbeid fra elektrisitet;
• mangel på behov for å overvåke mat;
• muligheten til å stille rett tidspunkt for matlaging;
• ideell for de som ikke vet hvordan de skal lage mat;
• muligheten til å bruke lite olje og fett;
• bedre konservering av vitaminer og mineraler;
• forskjellige modus og muligheter for ferdigretter.

Kanskje har hvert nyskapende utstyr en hær av motstandere. Multikoker kom seg ikke rundt dette - det er et sett med minuser som gjør at den samler støv i skapet etter kjøpet:

• enkelhet av tilberedte retter;
• manglende evne til å oppnå en skarp i kjøtt eller fjørfe;
• lengre koketid.

Det er utvilsomt meninger om at pilaf i multikokere ikke står ved siden av den samme retten fra en støpejernsgryte, men det er snarere finessene til smakoppfatninger.

Hvem bør kjøpe en treg komfyr

Tilstedeværelsen av ubetydelige minuser kan fremdeles ikke oppveie de fordelene som multikoker uten tvil har. En så universell, enkel å bruke og funksjonell, den er ideell:

1. For familier med små barn som alltid trenger mye oppmerksomhet. Mamma vil lett frigjøre mye tid, fordi crock-potten kan gjøre alt selv.
2. For tilhengere av et sunt kosthold. Takket være Teflon-belegget kan du koke med en minimumsmengde olje. Det tar riktignok mer tid, fordi prinsippet med arbeid er den enhetlige og langsomme tilberedningen av retten.
3. For nykommere som ennå ikke har komfyr eller gartnere, som stadig ikke trenger komfyr i det hele tatt. Apparatet kan tilberede nesten alt - fra flytende varme retter til bakervarer, og det er enkelt å mate hele familien. Det er sant at matlaging av 2 retter på samme tid vil mislykkes.
4. For skolebarn som allerede er klarert om å lage mat sine egne måltider. I en langsom komfyr kan du ikke brenne deg selv, ødelegge en tallerken eller, glemme den, få den til å brenne. Det er nok å tilberede de nødvendige ingrediensene, legge dem i bollen og stille ønsket modus. Selv en skolegutt takler det.

Perfekt kombinasjon av funksjonene til en gryte, panne, stekeovn og gryte, har crock-potten kommet godt inn i livet til mange. Mangel på tid er et problem ikke bare for unge mødre, men også for den yrkesaktive befolkningen. Og det er mye mer behagelig å komme tilbake på jobb, legge produkter i en "smart" bolle, sette et regime og gjøre små ting og vente på en velsmakende middag.