Den optimale lagringstemperatur for produktene i fryseren

I enhver husholdning Kjøleseksjonen er anordnet for lagring av frosne matvarer ved en lav temperatur. Fryser er en stor forbruker av elektrisk energi innretning. Intensiteten av forbruket er direkte relatert til temperaturen regime av kameraet - jo lavere temperaturen er, er du mer energi.

Svaret på spørsmålet, hvilken temperatur bør oppbevares i fryseren, kan du finne ved å studere denne artikkelen.

Den temperatur produktlagringsstandarder

Produsentene av husholdningskuldemøbler er laget i stand til å opprettholde forskjellige temperaturer i frysere. Vanligvis er den i området: -6 til 25 ° C.
De aller fleste av standardmodeller har normale temperaturforhold ved -18 ° C.

Det faktum at europeiske selskaper som produserer husholdningsapparater bruke klassifisering fryseskap med temperatursoner i området 6 ° C, noe som indikerer hver av dem "*" symbol (Stjerne). Antallet av stjerner som kjennetegner den maksimale frysekapasiteten av apparatet.

for eksempelHvis kjøleskapet avbildet tannhjulene 3, er det i stand til å avkjøles til -18 ° C.

Unntaket er symbolet "****". Det tilsvarer også den minste kjøle -18 ° C, men er anordnet for å enheter i en annen kategori.

Egen kjøle utformet for kortvarig lagring av produkter som spiser eller fremstilt i nær fremtid. Hvis matforsyninger for fremtiden, kan lagringstiden økes ved å plassere den i fryseren.

Hva er den optimale lagringstemperatur på produktene?

Vurdere effekten av temperatur på lagring av visse produkter:

1. Kjøtt. Ved en temperatur nær null grader kjøttproduktet kan forvente deres fremstilling et par dager. Dypfryst kjøtt i modus for -8 til 12 ° C kan lagres i en uke, og ved -14 til 18 ° C - så mye som 5-6 måneder. På samme kjøttproduktene er i stand til å opprettholde kvaliteten av forbruker 3 måneder om frosset inntil -18- 22 ° C;
2. Fish. Holdbarheten av frossen fisk er svært forskjellige. Anbefalt lagringstemperatur fisk er - 18 ° C. Ved denne temperaturen, bør fisken oppbevares fra 3 til 12 måneder, avhengig av tilhørende en bestemt familie og frysing teknologi. For eksempel, fisk av familien Gadidae ikke miste sin næringsverdi i 8 måneder og elve innbyggere som walleye, karpe, abbor, gjedde, og så videre. D. - bare seks måneder. Dessuten kan du bli kjent med reglene for oppbevaring av frossen fisk ved å undersøke GOST 1168-1186. Når temperaturen stiger til -10 ° C holdbarhet blir redusert med halvparten;
3. grønnsaker De kan lagres ved -18 ° C i seks måneder eller et år. Med ytterligere funn frosset Selv om de ikke er bortskjemt, men vil miste sine nyttige egenskaper. Bevaring av det siste i stor grad på grunn av kjølemodus. Ved sjokk frysing - kraftig nedgang i temperatur til -40 grader - dannede iskrystaller er så små at de ikke kan forstyrre strukturen av cellene;
4. Frukt og bær De holdt omtrent det samme som grønnsaker. Datoer frosset hvor de begynner å miste næringsstoffer er 8-12 måneder.
5. Margarin. Hvis du av en eller annen grunn bestemte seg for å hamstre med margarin, vet at innen 0-10 ° C, han "vil leve" 45-75 dager, og ved -10 ° C 20 - 60-90 dager, det vil si.. 2 ganger mer enn hvis du setter den i kjøleskapet. Noen produkter er ikke ment å bli plassert i fryseren. Dette vil føre ikke til økningen i forhold til deres sikkerhet, men for å umuligheten av videre bruk. Et typisk eksempel - kylling egg.

Hvordan justere temperaturen

For å endre temperaturen i kjøleskapet eller fryseren Kabinettet har et styresystem. de er mekanisk (-Vippebrytere, roterbare knotter eller hjul med merkede avdelinger og t.) Or sensoriske (Et sett av elektronisk kontrollpaneler og knapper).

Reglene endres innstillinger beskrives i detalj i brukerveiledningen i leveransen av noe instrument.

Hvordan vet jeg hvor mange grader i fryseren?

Den aktuelle temperaturverdi kan finnes på displayet, eller ved å plassere et termometer med tilstrekkelig lang negativ skala inne i kammeret.

Innfrysingsfunksjonen

I noen modeller av kjøleskap det er en funksjon av rask frysing. Når dens aktiveringsanordning bytter til maksimal intensitet modus og raskt går til et gitt temperaturnivå. Etter hans prestasjoner, fryser, returnerer vanligvis til normal driftsmodus.
Denne funksjonen er nyttig ferske råvarer, samt når du slår på enheten til nettverket, om nødvendig, for raskt å fryse lagt i store mengder.

Anbefalinger for oppbevaring av produkter i en fryser

For at fryseren enhet servert i lang tid, og lagret den i produktene ikke har tid til å svekkes, er det tilrådelig å holde seg til noen enkle regler:

• Ikke plasser i fryseren varme eller varme gjenstander;
• Prøv ikke å laste kameraet umiddelbart mange elementer med høy spesifikk varmekapasitet;
• Ta hensyn til utløpsdatoen, signere pakken med dato bokmerke frukt og grønnsaker høstes i vinter;
• Første gangs bruk i matemballasje, har mistet sin tetthet;
• Rettidig tinekammeret i tilfelle av isdannelse på fordamperflaten og forsiktig tørke den fra matrester.