Hva er dampventilen for i en multikoker: formål, bruk

Enhver enhet som genererer damp under trykk er utstyrt med en spesiell sikkerhetsinnretning. En husholdnings multikoker er intet unntak. Uansett endring har hver enhet en innebygd dampventil. La oss analysere hvilke funksjoner den utfører og hva som er prinsippet for driften.

Hvorfor trenger du en dampventil?

Denne delen er relatert til sikkerhetssystemet. Hovedformålet er tømming av overflødig damp inne i apparatet i ferd med å lage mat.

Referanse! Moderne multikoker er utstyrt med automatiske ventiler som ikke krever ytterligere innstillinger og justeringer. De, selv når de når en viss indikator på indre trykk, slipper ut overflødig damp.

Akselerert behandling av mat

Trykket inne i apparatet gjør det mulig å fremskynde varmebehandlingen av maten som tilberedes. Her fungerer multikoker på prinsippet om en autoklav:

jo høyere trykk, jo høyere temperatur. Men man bør ikke glemme den ultimate styrken til enhetens etui.

Sikkerhet

Betydningen av en ventil, ved første øyekast, er ikke et så vesentlig strukturelt element, kan forstås ved å forestille seg hva som kan skje hvis den er fraværende eller fungerer feil.

Ved tilberedning av mat inne i multikokeren skjer intensiv fordampning av væske med dannelse av en stor mengde damp. Den finner ingen vei ut, den akkumuleres inne i enheten, skaper stort trykk og samtidig varmes opp til 150-200 ° C.

Viktig! Når ventilen ikke fungerer, når dette trykket før eller siden en kritisk verdi. Dette skaper en reell trussel om eksplosjon.

Konsekvensene av eksplosjonen av en metallpanne med overopphetet varm luft inne kan være de mest tragiske for de som vil være på kjøkkenet på dette tidspunktet.

Hva om varen er defekt?

EHvis dampventilen ikke fungerer som den skal, må du ikke bruke multikokeren.

Årsaken til feilen kan være blokkering. I dette tilfellet bør delen rengjøres, og etter å ha kontrollert at den fungerer som den skal, må den installeres på nytt.

Når er problemene knyttet til designfeil, da kan ikke et slikt element brukes. Den må kastes ved å bytte den ut med en ny enhet for å opprettholde det nødvendige trykknivået.

Hvorfor er det to ventiler i multikokeren?

Konvensjonelle multi-komfyrer er utstyrt med en ventil designet for å slippe ut overflødig varm luft. Dette skyldes de relativt små indikatorene på arbeidstrykk inne i dem.

Referanse! Apparater som også fungerer i trykkoker -modus er utstyrt med to ventiler:

• den første er hoved eller arbeider;
• sekund - sikkerhet eller reserve.

Dette skyldes det faktum at trykkokere er designet for mye høyere indre trykk. For å gjøre dette er de gjort mer holdbare enn konvensjonell multikoker. Men konsekvensene av feil på dampventilen i trykkokeren kan bli mer alvorlige.

Grunnleggende

Ulike produsenter kaller hovedsikringen til multikoker forskjellig: avløp, damputtak, trykkregulator, etc.

Den virker gjennom hele tilberedningsprosessen, og bløder av overflødig damp fra tid til annen. Og på slutten av tilberedningen fjerner den gjenværende luft fra enheten slik at den ikke brenner seg når lokket åpnes.

Ytterligere

Den ekstra sikringen er beregnet å duplisere hovedarbeidet. Den trer i kraft når den mislykkes.

Det kalles sikkerhet, blokkering, nødstilfelle. I tillegg til å lindre overtrykk, forhindrer det også at trykkokeren åpnes hvis det er konsentrert varm luft inne i den.

Låsen er nødvendig for å forhindre skålding av overopphetet damp når du åpner lokket.

Hva skjer med ventilen når du bruker en multikoker

Dampelementer fungerer ensidig. Mens de slipper ut overflødig damp, forhindrer de samtidig at uteluft kommer inn i multikokeren.

Innledende fase av arbeidet

På grunn av denne tettheten oppstår det et økt trykk inne i enheten. Og væskens kokepunkt er nådd innen 10-15 minutter.

Referanse! Under trykkoppbyggingen strømmer luft sakte ut gjennom dreneringshullet. Samtidig høres et lite sus.

I prosess

Men når den nødvendige indikatoren skrives, blir elementet automatisk blokkert. Den forblir i lukket posisjon til det øyeblikket når trykket inne i enhetens kropp blir for høyt.

Samtidig med stenging av utslippskanalen stopper og suser. Dette betyr at multikokeren er i full kokemodus.

To ventilstillinger

Vanligvis har sikkerhetselementene to stillinger - "åpen" (Vent) og "lukket" (Tetning).

• Hvis enheten er planlagt å kok eller la det småkoke produkter, deretter dampventilen bør stenges. Dette vil skape det nødvendige trykket inne.
• I stekemodustvert imot, ventilen anbefales hold åpent. Dette er nødvendig for å fjerne røyk og kreftfremkallende stoffer fra multikokeren som dannes når vegetabilsk og animalsk fett blir oppvarmet.

Referanse! Noen moderne modeller har komplekse ventiler som du uavhengig kan stille inn trykkindikatorer for dampavlastning. Dette lar deg lage forskjellige matvarer i forskjellige, mest passende moduser.

Hvordan rengjøre ventilen

For å sikre at dampventilen fungerer som den skal, må den rengjøres umiddelbart for smuss - små matpartikler og fett.

• Enheten demonteres og vaskes grundig. i en løsning av rengjøringsmidler.
• For disse formålene er det bedre å bruke rengjøringsmidler som fjerner fettsom det er hovedfiende av dampventiler.

Referanse! Ved å blokkere avløpskanalen, blokkerer fett tidsriktig utslipp av overflødig damp. Dette skaper en potensiell eksplosjonsfare.

• Til bli kvitt tørkede fettforekomster inne i dreneringskanalen, det er en stund plassert i varmt vann med et fettfettmiddel oppløst i det.
• Etter en halv time eller en time skylles ventilen grundig i varmt rennende vann, tørkes av og settes på plass.

Prosedyren for fjerning og installasjon avhenger av designfunksjonene til en bestemt modell og er beskrevet i det tekniske passet til husholdningsapparatet.