En kort historie om oppfinnelsen og fordelingen av gaffelen

Nasjonalmuseet i Napoli inneholder en gaffel som er mer enn 2,5 tusen år gammel. år gammel. Men dette instrumentet er for forskjellig fra det vanlige bestikket, så jeg foreslår å bli kjent med historien om fremveksten av den moderne versjonen.

Gjest fra Kina

Det høres kanskje litt rart ut, men gaflene kom til oss herfra. Ikke lik moderne, bein, men likevel beæret over å følge de døde til etterlivet. Det var i begravelsen av den gamle kinesiske kulturen i Qijia (2400-1900 f.Kr.). Noen av de eldste og mest gjenkjennelige bestikkene har blitt funnet av arkeologer. Lignende funn ble også gjort ved begravelser av senere epoker og dynastier.

Opprinnelsen til navnet på dette bestikket er alltid forbundet med det latinske ordet "fulka", som kan oversettes som "hagegaffel". På Russlands territorium ble det moderne navnet innledet av variantene "spyd" eller "wiltsy". Dette skyldes bestikkets likhet med inventaret med samme navn.

Litt senere begynte den kinesiske gaffelen sin "seirende marsj" mot vest. Først dukket hun usikkert opp i det gamle Egypt, hvor hun spilte rollen som bestikk. Deretter ble det brakt til Romerriket, hvor det ikke var tillatt med en gaffel på spisebordet, men med hjelp ble det tilberedt og delt ut mat. Og nærmere begynnelsen av 900 -tallet e.Kr. spredte gaffelen seg i hele Midtøsten, hvor mennesker med edelt blod igjen brukte dette bestikket når de spiste.

Historien om den europeiske pluggen

På XI -tallet bosatte gaffelen seg i Italia. Da var hun to-tannet, og kanskje derfor tjente hun ikke respekt umiddelbart. Utenlandske kjøpmenn var ikke veldig ivrige etter å spre det merkelige bestikket i sine land: europeisk aristokratiet assosierte ham med det urene og foretrakk å håndtere retter på gammeldags måte - med en skje, en kniv og hender.

Et interessant faktum: aristokrater som ikke ville bruke en gaffel, kom rolig sammen med to kniver. En av dem kuttet retten i skiver, og den andre ble brakt til munnen.

Men den praktiske pluggen vant fremdeles europeernes hjerter. Riktignok skjedde dette i XIV-XV århundrene og ikke overalt. Det ble en obligatorisk egenskap ved måltidene til folk fra adelsklassene først på 1600 -tallet. Så nådde hun Nord -Europa (med unntak av England - der ble hun verdsatt først på begynnelsen av 1700 -tallet) og Russland.

Det antas at gaffelen ble brakt til Russland av Marina Mnishek, som sterkt overrasket boyarene på et bryllupsfest i 1606.

Fremveksten av den moderne versjonen

Når du ser tilbake på den korte historien til distribusjonen av dette bestikket, vil du legge merke til at det vant popularitet ganske sakte. Årsaken til dette er den katolske kirke, som ikke ønsket gaffelen velkommen og kalte den en unødvendig luksus. Og noen slaver har fordømt bruken på minnesmerker og juledager til og med vår tid.

Men til tross for kirkens ugunstige holdning, fortsatte gaffelen å vinne folks hjerter. Allerede på 1700 -tallet fikk den et kjent utseende for oss: fire pinner og en konkav form, som ikke bare tillater å stikke, men også å skaffe mat. Det skjedde i Tyskland.

Dette påvirket riktignok ikke spesielt bestikkets popularitet, og masseproduksjonen begynte først i 1860 i England. Frem til den tiden ble gaffelen, selv om den dukket opp på bordet til adelen, fortsatt ansett som et tegn på kvinnelighet og ble ganske hardt latterliggjort hos satyrer, og derfor var det få som turte å bruke den.

Og først etter lanseringen av masseproduksjon endret alt seg. Gaffelen har sluttet å være en luksusartikkel, og endelig fått sin velfortjente anerkjennelse og blitt et must-bestikk i alle velstående hjem. Etter 1920, da produksjonen av bestikk i rustfritt stål begynte, nådde spisegaffelen endelig alle deler av befolkningen og ble et uunnværlig verktøy i alle hjem.

Når det gjelder de spesielle variantene, gjentar de fremdeles banen til sin søstersøster siden kunnskap om deres formål og evnen til å bruke dem forblir prerogativet til de rike menneskene som kommer inn i de øvre lagene samfunn.

Det eneste unntaket fra denne regelen kan kalles en skjeegaffel - et bestikk elsket av turister. og av produsentene av øyeblikkelig mat, selv om den opprinnelig var ment for å spise is. Forresten, denne typen gaffel er ikke en moderne oppfinnelse, fordi patentet på den ble utstedt tilbake i 1874.

Her er en slik historie om bestikket, som trygt kan sies - Kina oppfant, men Europa oppfant.