Borddekking etter etikette: grunnleggende regler og prinsipper

Har du noen gang lurt på hva som er hovedtegnet på vertinnens oppmerksomhet til gjestene sine? Selvfølgelig er dette riktig borddekking. Dessverre vet ikke alle husmødre hvordan de skal gjøre dette. Mange synes at en vakker borddekking tar mye tid. Denne oppfatningen er imidlertid feil. Når du kjenner og følger visse regler, kan du skape en festlig stemning ikke bare på helligdager, men også på ukedager.
For å lage en uvanlig borddekorasjon kan du tiltrekke deg husstandsmedlemmer. Mest sannsynlig vil de like denne aktiviteten, og du vil spare tid og krefter.

Borddekking hjemme

Det er feil å tro at i det vanlige livet kan du ikke bry deg, og alle vanskelighetene med dekorasjon brukes utelukkende til ferier. Psykologer sier at stemningen og smaken av mat avhenger av utseendet til retten og bordet som helhet.
Borddekking hjemme skiller seg fra den høytidelige ved det mindre antallet instrumenter og dekordetaljer.

Merk følgende! Opptjent på nettsiden vår kjøkkendesigner. Du kan gjøre deg kjent med det og designe ditt drømmekjøkken helt gratis! Kan også komme godt med garderobedesigner.

instagram viewer

Ta på deg at stativcymbaler er et must. Ved å bruke dem vil du unngå forurensning av duken. Enig i at noen ganger er det veldig vanskelig å fjerne borschtflekker fra den.
Det anbefales ikke å erstatte duken med oljeduk. For å få bordet til å se "smart ut", noen ganger er det nok å legge en rutete klut på det. Selvfølgelig skal alt se harmonisk ut og duken skal kombineres med det generelle interiøret på kjøkkenet.
Hvis menyen inkluderer det første kurset, er tilstedeværelsen av dype tallerkener et must. Det er mye lettere å gå rundt med en kjele og helle buljong til alle enn å haste rundt med tallerkener.
Det skal være en beholder for sideretten under den dype tallerkenen.
For ikke å stadig løpe etter gafler og skjeer, gi dem i riktig mengde på forhånd.

Hva er borddekking for noe?

Alle vil være enige om at det er mye hyggeligere å spise ved et smart dekket bord. Hvis alt er organisert riktig, blir det daglige måltidet til en ferie.
Det er ikke nødvendig å tilberede gourmetmåltider, du kan bruke vanlige rimelige matvarer. Selve ideen om å dekorere spisebordet er viktig.
Serveringsplanlegging for spesifikke måltider
Introduser nye tradisjoner i familien din. På grunn av mangel på tid i den moderne verden, har ikke alle familier råd til felles måltider. I dette tilfellet kan du begrense deg til ett generelt måltid, som vil finne sted om kvelden.
Ikke bare for et festmåltid, men også for en enkel middag, kan du arrangere serveringen på en original måte. Barn vil gjerne hjelpe deg med dette, som regel er de veldig glade i å ordne tallerkener og legge ut servietter.
Ved et slikt bord kan du chatte med alle familiemedlemmer. Atmosfæren av komfort bidrar til konfidensielle samtaler, alle kan snakke om sine problemer eller prestasjoner. Denne tradisjonen vil bringe et stykke glede inn i hverdagen. Etter at alle har blitt vant til å gjøre seg klar til middag hjemme, kan du begynne å introdusere helgesamlinger i familietradisjoner.

Regler for bordsetting

Du må bruke de samme apparatene.
Hver rett skal ha sin egen setting.
Når du arrangerer gjenstander, er det nødvendig å ta hensyn til at det skal tildeles ca 80 cm plass for hver person. Denne tilstanden vil få gjestene til å føle seg komfortable.
Plater plasseres i midten av det tildelte området, i en avstand på 2 cm fra kanten.
Når du planlegger å servere flere retter, plasser dype retter på et flatt underlag.
I en avstand på 10 cm til venstre for personen plasseres tallerkener for søtsaker eller brød.
Skjeer, gafler og kniver plasseres med spissen opp, til høyre - kniver, til venstre - gafler. Hvis dessert skal serveres, plasser suppeskjeen over tallerkenen.
Briller og glass skal plasseres til høyre. Hvis alkohol og vann serveres samtidig, plasseres beholderen som skal kombineres med den første retten nærmere.
All servise skal være ren og fri for flekker og striper. Tørk av med et tørt håndkle før servering.

Hvordan velge riktig duk

En nødvendig egenskap er en duk. Det kan være både til hverdagsbruk og til seremoniell bruk. Hvilke anbefalinger gir eksperter når de velger en duk?

for en bankett brukes en duk laget av naturlige stoffer, fortrinnsvis hvite;
til hverdagsmiddag eller lunsj kan du bruke et akrylattributt, det skal passe til formen på bordet;
det er viktig at duken har passe lengde, den skal dekke hele overflaten, og kantene skal henge 20-25 cm ned.

Nødvendig tilstand!!! Eventuell duk skal være ren. Derfor må du ha flere alternativer tilgjengelig.

Arrangement av tallerkener

Så, duken er laget. Nå må du ordne platene. Kretsen er veldig enkel. Det skal være en dekorativ plate helt i midten, den skal ikke være for nær kanten. En tallerken for en matbit er plassert på den. Hvis menyen inneholder flytende retter, plasseres også en dyp beholder på en dekorativ tallerken. Det er viktig å ta hensyn til at ved servering av purésuppe serveres suppetallerken, og ved servering av buljong skal det serveres en kopp. Brødtallerkenen plasseres til venstre for den dekorative.

Instrumentarrangement

Servering sørger for et spesifikt arrangement av alle enheter. Alt må overholde regler for etikette:

enheter skal plasseres på sidene av platene, i noen tilfeller er de plassert på toppen;
det skal være gafler til venstre for hovedplaten;
kniver er plassert til høyre, bladene deres skal rettes mot platen;
det skal være en suppeskje på toppen av tallerkenen;
dessertskjeen plasseres på høyre side, den skal omslutte en rad med kniver.

Viktig!!! Armaturene som skal brukes først, bør være nærmest platen. Apparatene for de første kursene skal være lengst borte. Det bør huskes at alle enheter må være fritt tilgjengelige for bruk.

Hvordan velge briller

For å dekke det festlige bordet er det veldig viktig å velge de riktige glassene. Hver drink har en bestemt type vinglass eller glass.
Til rødvin, konjakk og konjakk brukes "pot-bellied"-glass. Og til viner fra hvite varianter brukes små glass. De høyeste eller smaleste glassene er til champagne. Til juice og vann serveres glass, som er beregnet på cocktailer.

Bruk av servietter

Hvordan dekke bordet vakkert? Servietter er et av de viktigste dekorasjonselementene når du skal dekorere enhver ferie eller bankett. Mange teknikker har blitt oppfunnet, hvoretter du kan lage en utsøkt og uvanlig komposisjon fra dem. Når du velger servietter, må du være oppmerksom på fargen. Du kan kjøpe servietter i samme farge med ferielys.
Serviettene skal brettes slik at de ikke ser for krøllete ut etter utrulling. Denne dekorasjonen passer på et matfat. Ved å bruke serviettfigurer kan du gjøre bordet ditt veldig stilig.

Dekning av middagsbord

Festmiddag med familien. På bordet står vakre lys og tallerkener, vin og snacks. Senere kan du servere et varmt måltid, dessert og frukt. Fjern glassene og erstatt med kopper og underfat.
Hvordan dekke bordet vakkert for en romantisk middag? Et lite bord er dekket, der to personer sitter overfor hverandre. Stearinlys og blomster kreves. En spesiell teft av en romantisk stemning vil legge til en mørkfarget duk.
For en temamiddag. Du kan servere retter laget av produkter som er dyrket på landet ditt. Bordet er dekorert med vegetabilske komposisjoner. Alle rettene er enkle, laget av naturlige produkter.
Til middag med en venn. Ingen unødvendige detaljer. Delikat duk, minimumsmengde bestikk, lette måltider. Eventuelt oppskåret eller sjømat.
Middag for venner. Venner kommer på besøk for enkel uformell kommunikasjon. Glem derfor høytidelighet, alt skal være enkelt. Men selvfølgelig, forbered noen deilige måltider.

Borddekking for et barnearrangement

Å organisere et barnearrangement er alltid en spesiell bekymring for foreldre. Det er nødvendig å ta vare på ikke bare matens deilighet og skjønnheten ved servering, men også for barnas sikkerhet.
Hvordan dekke bordet riktig for et barneselskap?

For å få barn til å føle seg som voksne, sett et eget bord for dem.
Det er nødvendig å opprettholde designet i samme område. Det er bedre hvis du plukker opp et tegneserietema. Hun må være tilstede i alt.
Engangsservise er et virkelig funn for foreldre som trenger å organisere et barneselskap. Bare tenk ikke at vi snakker om enkle engangstallerkener. I butikker kan du kjøpe veldig vakre retter laget av slitesterk plast eller spesialpapp. Slike retter er veldig praktiske fordi de ikke går i stykker. Hun er veldig vakker, så barna vil glede seg over henne.
Ikke lag en rekke salater og kjøttretter. Dette er tross alt en barneferie, og barn liker ikke å spise dette på fest. Overrask dem med vakre bufféforretter, dette er akkurat det de vil like.

Fordeler med riktig borddekking

Hvis familien din blir vant til å spise i et koselig og vakkert miljø, vil maten være en sann nytelse. Barn vil vokse opp kultiverte, og kjenne plassen til hver gjenstand på bordet. Kveldssamlinger ved et vakkert dekket bord vil forene familien din. Og denne familietradisjonen vil gå i arv fra generasjon til generasjon.