Bestikkregler: Populære stiler

Hver person minst en gang i livet kan stå overfor en situasjon når du ikke bare trenger å spise, men å gjøre det vakkert og riktig. Det er for slike tilfeller at grunnleggende kunnskap om etikette er nødvendig. Å lære dem er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast. Spesielt når det gjelder bestikk.

Det er to måter å håndtere enhetene på en kompetent måte: europeisk og Amerikansk. Reglene i dem overlapper ofte (for eksempel den samme sekvensen av handlinger). Forskjellene er knyttet til brukstilfellene til enhetene.

Europeisk bruk av bestikk

Denne metoden kalles noen ganger "kontinental". Det er det vanligste, men reglene er noe strengere enn amerikansk stil.

For eksempel er det viktig å forberede bordet til et måltid. Duken må spres slik at kantene ikke faller mer enn 25 cm. Naturligvis bør de henge på samme måte langs hele omkretsen av bordet. Knivbladet skal vendes mot platen, det plasseres til høyre. Gaffelen må plasseres til venstre med tappene opp.

Det er like viktig hvordan du bruker enhetene direkte med mat. Vurder noen av nyansene til det kontinentale alternativet:

1. Enheter "jobber" alltid i en duett. Gaffelen holdes med venstre hånd og kniven med høyre. Europeerne er veldig følsomme for plasseringen av verktøy i hendene mens de spiser. Så gaffelen må snus med tappene ned.
2. Det venstre håndleddet blir liggende på bordet. Ikke vink med verktøyene dine hvis lunsj blir avbrutt av samtaler. Det er bedre å legge dem på et fat.
3. Det er viktig å se på albuene: de bør ikke forstyrre naboene dine. Hvis høyre hånd er fri, bør den legges på knærne.
4. Ikke snu støpselet. Selv om det er et tilbehør på tallerkenen, bestående av små biter som er vanskelige å plukke opp.
5. Overføring av enheter fra hånd til hånd er ikke tillatt.
6. Hvis en flytende tallerken serveres, må du først spise hele buljongen. Skjeen skal være i høyre hånd. Hvis det er store kjøttstykker og grønnsaker i suppen, spises de etter buljongen.

Hvis det er en pause mens du spiser (for eksempel på grunn av en samtale, møte en sen gjest, en viktig skål), legg bestikket på et fat. En kompetent rekkefølge av handlinger er viktig her. Først må du sette kniven (bladet ser til venstre og er rettet mot midten av platen). Gaffelen plasseres over kniven (tennene vender nedover).

Det er nødvendig å fullføre måltidet riktig. I henhold til europeisk stil skal bestikket plasseres i en vinkel i forhold til tallerkenen, men slik at de er parallelle med hverandre. Gaffelen vender nedover med tappene.

Amerikansk bestikkstil

Et mer demokratisk alternativ. Bordforberedelse bør være den samme som i den kontinentale metoden. Imidlertid vil bruken av verktøy mens du spiser være annerledes. Følgende funksjoner er karakteristiske for amerikansk stil:

1. Gaffelen kan brukes som en frittstående enhet eller sammen med en kniv.
2. En kniv er bare nødvendig for å kutte store biter av mat.
3. Støpselet kan holdes i hver hånd. Alt her bestemmes av den spesifikke situasjonen. Hvis det er nødvendig å kutte et stykke, legges det i venstre hånd og kniven til høyre. Ikke grip for hardt i verktøyene. Når stykket er kuttet, skal kniven plasseres på kanten av tallerkenen. Det anbefales å sette gaffelen (med et stykke mat på) i høyre hånd.
4. Det er lov å bruke en gaffel med tindene oppe (som om det var en skje). For eksempel hvis du trenger å spise finhakket grønnsaker. På dette tidspunktet forblir kniven på kanten av tallerkenen. Bladet skal se innover igjen.
5. Du kan legge venstre hånd på kne, men ikke gestikulere med den, spesielt hvis det er et annet middagsselskap i nærheten.
6. Du kan legge små biter på en gaffel med et brød. Dette må gjøres nøye. Så ikke la brukt brød stå på bordet. Bedre å spise den ved siden av innholdet i en gaffel, eller legg den på kanten av en tallerken.

En pause i et måltid har også sine egne egenskaper. Det er vanlig å la gaffel og kniv stå på tallerkenen. De skal ligge parallelt med hverandre, men ikke side om side (slik det antas i europeisk stil). Kniven er plassert nesten på kanten av platen med bladet innover. Gaffel - nærmere midten, stikker opp.

Når måltidet er over, legges bestikket på en tallerken parallelt og nær hverandre. Gaffelens tenner "peker" oppover, knivbladet - i midten av platen. For å plassere instrumentene riktig kan du tenke deg en klokke. Det skal gi inntrykk av at kniven og gaffelen forbinder tallene 4 og 10 på skiven.

Det antas at det er vanskelig å opprettholde etikette og plagsom. Men denne uttalelsen er bare sann så lenge reglene studeres og ferdighetene til kompetent bordatferd blir konsolidert. Når alle handlinger er perfeksjonert og brakt til automatisme, blir overholdelse av etikette normen, slik at du kan vise din beste side i alle situasjoner.