Hva er bestikk: listen og beskrivelsen

Noen objekter har blitt så godt etablert i hverdagen at en person ikke lenger kan klare seg uten dem. For eksempel bestikk. Vi bruker bare en liten brøkdel av dem hver dag. I mellomtiden er dette ikke bare verktøyene vi spiser med. De kan deles inn i to store grupper: hoved og tilleggsutstyr. Hver inneholder et bestemt sett med elementer som er nyttige for oss alle å vite.

Hva er bestikk?

Vi bruker grunnleggende verktøy til frokost, lunsj og middag hver dag. De er i hvert hjem og legges ut på bordet i henhold til antall deltakere i måltidet.

Imidlertid kan alle hovedapparater betinget deles inn i fem typer:

1. Kantiner - verktøy for varme retter (første og andre). De er de største i størrelse (i forhold til andre enheter i hovedgruppen) og brukes oftest. Disse inkluderer en kniv (vanligvis 24-25 cm i størrelse), en gaffel og en skje (disse elementene kan være litt kortere).
2. Fisk. Dette er en gaffel og en kniv. De er kortere enn de første, men de brukes også ofte. Samtidig har gaffelen korte tenner, og kniven har et bredt og sløvt blad. Takket være disse verktøyene kan du enkelt slakte varm fisk, skille kjøttet fra beinene.
   instagram viewer
3. Spisesteder. Små, men nyttige ting. De plasseres lengst fra platen og brukes først. Snacks inkluderer en gaffel og en liten kniv.
4. Dessert. De brukes sist. Disse inkluderer en gaffel (den har tre pinner), en kniv (med et skarpt og smalt blad) og en skje. Disse enhetene trengs ikke bare for søte retter. De brukes til frokostblandinger, paier, milkshakes, frukt. Dessertverktøy legges over tallerkenen.
5. Matpinner. Disse verktøyene er viktige for borddekning i asiatiske stater. Pinner er viktige når du serverer kinesiske, japanske, vietnamesiske retter. En viktig funksjon: hvis bordet ikke er dekket i Asia, og deltakerne i måltidet vil være europeere, så det tradisjonelle gafler og kniver bør også legges på bordet (i tilfelle en av gjestene ikke ønsker å bruke pinner).

I tillegg til de viktigste er det hjelpebestikk. Det er mange flere av dem, men de brukes sjeldnere. Ofte er disse verktøyene beregnet for "kollektiv" bruk, det vil si, med deres hjelp, blir en tallerken fra en felles tallerken overført til en porsjonert.

De mest populære er følgende hjelpeverktøy:

1. Sitronkniv og gaffel. Navnene taler for seg selv. Ved å bruke disse verktøyene kan du enten kutte av en del sitronskive eller overføre den til en egen tallerken.
2. Buet, med et bredt og sløvt blad smørkniv. Det er praktisk for dem ikke bare å kutte av porsjonerte smørstykker, men også å smøre dem på brød.
3. Ostekniv i form av en sigd med små tenner på bladet.
4. Sprat gaffel. Det ser veldig uvanlig ut: tennene på dette instrumentet er brede og forbundet med en spesiell bro.
5. Salatskje (mer enn en vanlig spisestue, men veldig lik den).
6. Øse. Designet for flytende retter.

Viktig! En egen kategori av hjelpeinstrumenter er tang og scapula. Det er mange av dem, men bare en liten del brukes i hverdagen. Så den mest populære er store og små tang (den første - til varme retter, den andre - til stykker desserter), rektangulære og krøllete kuler til baking, koteletter og kjøtt. Hyppige gjester ved bordet er også isplukkverktøy og muttertang.

I tillegg er det bestikk som brukes når du serverer veldig eksotiske retter: hummer (spesiell nål), blåskjell, østers (en gaffel med en stor og to små tenner), reker og krabber (en lang enhet med to tenner).

Uvanlige bestikknavn

Som regel er det ved navn på enheten mulig å forstå til hvilket formål den er beregnet. Men erfarne husmødre kan verktøy, hvis navn er veldig spesifikke. Etter å ha hørt dem, vil en person som er langt fra borddekning og etikettregler ikke forstå i det hele tatt hva det handler om før han ser enheten eller bildet med egne øyne.

Blant disse er:

1. Spennende gaffel. Det er et stort instrument med et tykt håndtak og to skarpe tenner. Designet for å servere porsjonsstykker i individuelle tallerkener. Et slikt verktøy brukes også til å kutte kjøtt- og fiskeretter.
2. Chill gaffel. Hun har tre stumpe tenner, designet for å kutte varme fiskeretter.
3. To-arm uvanlig gaffel med brede pinner for sild.

Mangfoldet av bestikk er overraskende. Noen av dem vil ta tid å lære å bruke. Imidlertid er muligheten til å gjøre et levende inntrykk av en galant person i enhver situasjon verdt det. Derfor må du vite hva slags bestikk er og hvordan du bruker dem, i det minste i teorien.