Gass eller elektrisk ovn

Nye varer i kjøkkenutstyr bidrar til å skape "kulinariske mirakler" og utvider rekkevidden betydelig. I denne forbindelse oppstår ofte spørsmålet, hvilken ovn er bedre å velge, gass eller elektrisk? Før du kjøper, bør du finne ut hvilke muligheter begge enhetene har, noe som er mer økonomisk lønnsomt og innebærer mindre risiko.

Særpreg

Enhver teknikk, det være seg en gass- eller elektrisk ovn, vil takle matlaging. Funksjonene til gassanordninger inkluderer rask oppvarming. Energi overføres fra den åpne flammen til en gassbrenner som oftest ligger i bunnen. Derfor kreves det konstant tilførsel av frisk luft for arbeid. Den kommer inn gjennom ventilasjonshullene i metallhuset rundt kokeskapet.

Merk følgende! Opptjent på nettstedet vårt kjøkken designer. Du kan bli kjent med det og designe drømmekjøkkenet ditt gratis! Kan også komme godt med garderobedesigner.

Elektriske apparater er mer populære i dag. Deres arbeid krever mindre menneskelig tilsyn og er mindre farlig på grunn av fravær av åpen ild. Det er slik at folk, med en gassovn, bestemmer seg for å kjøpe en andre ovn - en elektrisk, siden den har flere alternativer.

Hvilket er bedre - en innebygd gass- eller elektrisk ovn, bestemmer alle selv. I dette tilfellet må man ta hensyn til:

• tekniske evner i et hus eller leilighet;
• frekvensen for bruk av ovnen;
• rekke retter;
• behovet for slike ekstra alternativer som barnesikring, elektronisk programmering.

Strømforsyningspris

Gassovner og elektriske ovner bruker forskjellige strømkilder. Det er mer lønnsomt å bruke gass enn strøm. Men for de som sjelden lager mat i ovnen (og det er de fleste), vil ikke denne forskjellen bli så stor. Den gjennomsnittlige familien bruker ovnen 1-3 ganger i uken eller på helligdager. I dette tilfellet kommer brukervennlighet i forgrunnen, og ikke prisen for produktet eller strømkilden. I tillegg er mange moderne elektriske modeller klassifisert som energieffektivitetsklasse A + og høyere, som er energieffektive.

Praktisk tilkobling

Hva er bedre, en gass- eller elektrisk ovn? Dette er viktig for de som bor i et hus med sentralisert gassforsyning. For innbyggere i høyhus (over 10. etasje) er valget åpenbart (eller rettere sagt, det eksisterer ikke) på grunn av forbudet mot gassledninger. Her gjenstår det å velge riktig modell av den elektriske ovnen, med det nødvendige settet med alternativer.

Gass i sylindere brukes i ekstreme tilfeller, for eksempel i landet. Den oppfyller ikke sikkerhetskravene.

For å koble til en elektrisk ovn, må en separat linje, stikkontakt, ledninger ha tilstrekkelig tverrsnitt. Enhetens effekt er i gjennomsnitt 2 - 3,5 kW, en betydelig mengde energi kreves for drift. Gamle ledninger holder kanskje ikke.

I begge tilfeller må en spesialist koble til slik at driften av enheten ikke utgjør en risiko.

Pris på ovner

Ovnene selv er isolert eller leveres komplett med koketopp. Det er modeller som installeres separat, andre er innebygd i møbler. Ovner i forskjellige størrelser er tilgjengelige på markedet. De mellomste har et volum på 60 - 70 liter og en høyde på 50 - 60 cm. Små (med et volum på 30 - 45 liter og en høyde på 40 cm) er designet for familier på 1-2 personer, de kan plasseres på et bord. Selvfølgelig påvirker alt dette kostnaden av produktet.

Ovner har et bredt spekter av priser. Dette skyldes et annet sett med funksjoner. De enkleste har temperatur- og moduskontroll ved hjelp av mekaniske spaker. Elektrisk tenning gjør det lettere å slå på gassapparatet. Doble glass, varmebestandige. Det er en timer, bakgrunnsbelysning.

Mer avanserte modeller er utstyrt med komplekse programmer, har funksjoner som oppvarming av retter, grilling, dampbehandling, avriming, pyrolytisk rengjøring, barnesikring. Da er ovnen eller gassovnen mye dyrere.

Foto av slworking2

Utvalget av gassmodeller er mindre, men prisene er høyere enn for elektriske. Moderne induksjonsovner er de dyreste.

Kokekvalitet

De fleste vil neppe kunne skille smaken på mat tilberedt på gass og elektrisitet. Grilleeffekten gis hovedsakelig mat ved grilling, som forekommer i begge ovnsformene. Hvilket er bedre - en gasskomfyr eller kokeplate, kan vertinnen avsløre under matlagingen, basert på hennes preferanser.

Elektriske ovner varmer maten jevnere. Varmeelementene er plassert nederst, øverst og noen ganger på bakveggen. Det er ofte en vifte på baksiden for å flytte den oppvarmede luften inne i kammeret. Det er forskjellige tilberedningsmoduser som varierer i oppvarmingshastighet, varighet, temperatur. Du kan lage flere forskjellige retter.

I gassovner er oppvarming ensrettet. Ofte oppstår en situasjon når det er sterk varme nedenfra, maten brenner, og ovenfra er den ikke tilstrekkelig til å bake retten. Over tid kan du tilpasse, justere brannstyrken og tilberedningstiden. Men i elektriske apparater er prosessen mye enklere. Temperaturen i dem er satt med stor presisjon, og du trenger ikke å bekymre deg for kvaliteten på bakevarer. Produsenter av gassovner forbedrer dem og nærmer seg gradvis de funksjonelle egenskapene til elektriske apparater.

Brukervennligheten

Enkel å bruke apparater finnes blant elektriske og gassovner. Fra funksjoner - bare modus og temperatur. Kontroll av gassapparater er mekanisk, elektrisk - sensor eller elektronisk -mekanisk. Mekanikken er preget av enkelhet, bryter praktisk talt ikke. Berøringskontroll har flere muligheter, men mer kompleks. Hvis det ikke er noe ønske om å fordype seg i vanskelighetene med å justere og programmere forskjellige moduser, er det bedre å velge en elektronisk-mekanisk enhet.

De nyeste elektriske apparatene er sofistikerte smarte maskiner som kombinerer funksjonen til en ovn, dampovn, grill, mikrobølgeovn. De kan brukes:

• for avriming;
• rask oppvarming av retter;
• gjæring;
• sløvhet;
• dampsterilisering.

Tilberedningsmodusene for de hyppigste måltidene kan lagres i enhetens minne. Det er en lås, timer, automatisk rengjøring, konveksjon. Kjernetemperaturproben registrerer temperaturen i dybden på den bakte retten, noe som lar deg vite sikkert om parabolen er rett, selv uten å åpne døren.

I kombinerte modeller er gassovnen supplert med en elektrisk grill. Mindre ofte er det omvendt: en elektrisk ovn er utstyrt med en gassgrill. Produkter med elektrisk grill har berøringsskjerm. Jo dyrere enheten er, jo flere funksjoner er inkludert.

Stell og vedlikehold

Moderne ovner inne er utstyrt med en spesielt forberedt biokeramisk overflate. Fett holder seg praktisk talt ikke til det, så det er ikke vanskelig å fjerne det.

Etter tilberedning og kjøling av apparatet, tørkes veggene av med en fuktig svamp for å samle matrester. Rengjøring regelmessig er en garanti for at neste rett ikke absorberer ubehagelig lukt.

Alternativet Catalytic Auto Purge er tilgjengelig på de fleste modeller. Veggene i ovnen er belagt med en katalysator som akselererer nedbrytningen av fett. Pyrolytisk - er bare mulig i elektriske apparater og ganske dyre. Denne rengjøringen oppnås ved å øke temperaturen til 500 grader, der alle matrester blir brent. Ekspertenes kommentarer er entydige: dette er den mest pålitelige måten å bli kvitt smuss og mikrober, selv om det krever mye strøm. For å redusere faren for brannskader, er døren låst i perioden med så intens oppvarming.

For å lette vaskeprosessen er døren i mange modeller gjort sammenleggbar. I noen ovner kan skinnene fjernes for å gjøre rengjøringen enklere. Tåler vask i oppvaskmaskin.

Sikkerhet

Gass er et eksplosivt, lettantennelig stoff. Gassapparater er alltid farligere enn elektriske apparater. Selv om manglende overholdelse av sikkerhetstiltak og feil tilkobling kan føre til negative konsekvenser i begge tilfeller.

Gassovner gjøres nå sikrere enn før. Alle moderne modeller er utstyrt med gasskontroll. Hvis brennerflammen slukker, stenges gasstilførselen i automatisk modus, autoantennelsen fungerer ikke. Dette minimerer risikoen for gasslekkasjer. Og likevel bør man ikke glemme mulige feil i gasslangen. Hva en spesialist bør koble til, blir ikke engang diskutert.

For å eliminere de skadelige effektene av gassforbrenningsprodukter (karbonmonoksid), er det nødvendig å sikre at ventilasjonen og avtrekkssystemene på kjøkkenet fungerer som de skal.

Elektriske apparater er mindre farlige. I motsetning til gassanordninger er de ikke eksplosive og brenner ikke oksygen ved dannelse av overflødig karbondioksid. Det er også viktig å koble dem riktig slik at det er jording, for å utelukke muligheten for overbelastning i nettverket, og ikke å bruke skjøteledninger. Dette vil beskytte mot elektrisk støt.

Det er også nødvendig å redusere oppvarmingen av ovnens ytre overflate og møbler i nærheten. Og det er her moderne teknologi kommer til unnsetning. Et varmeisolerende materiale plasseres mellom arbeidskammeret og det ytre metallhuset. Moderne elektriske ovner har en elektronisk nødstopp i tilfelle funksjonsfeil i systemet, ekstra blåsing for kjøling. En temperatur på 90 grader er maksimal tillatt for ytterveggene. Hvis sensorene registrerer overskuddet, slutter det elektriske apparatet å fungere for ikke å forårsake brann.

Ovnmodeller fra kjente produsenter

Det er bedre å velge et gassskap fra pålitelige produsenter: Gefest, Electrolux, Indesit, Fornelli, Hotpoint-Ariston. Maunfeld. De tilbyr alle mange alternativer for varmluftsovner. Korting, Gefest, Indesit - med elektrisk grill. Det er praktisk å lage kjøtt i dem. Retten viser seg å være saftig, dekket med en appetittvekkende skorpe. Indesit er energieffektivt. Electrolux kombinerer mange moduser, inkludert avriming av mat.

Blant elektriske ovner er de ledende modellene Neff, Indesit, Zanussi, Bosch, Beko, Electrolux, Gefest, Hansa, Siemens. Noen kan lage 2 forskjellige retter samtidig, ha en spytte, en forsinket starttimer. Bryterne er innfelt i frontoverflaten, noe som gjør det umulig for barn å slå på enheten.

Du kan bli detaljert kjent med egenskapene til hver ovnmodell på Internett, i en jernvarehandel, eller studere instruksjonene for enheten. Det er viktig å velge ovner fra kjente produsenter, i spesialforretninger, for å utelukke muligheten for forfalskning. Det er nyttig å studere anmeldelser fra andre kjøpere, siden noen ganger deklarerte egenskapene ikke samsvarer med virkeligheten.

En integrert tilnærming vil hjelpe deg med å velge en ovn som passer til pris, størrelse, design og sett med funksjoner. Hun vil være en god hjelper i daglig matlaging.