Den nederlandske teknologien for voksende poteter har en særegenhet - mat, så vel som frøpoteter blir dyrket forskjellig på forskjellige felt, av forskjellige gårder. Nederlandske bønder legger særlig vekt på jordforberedelse. Det burde være løs, finkornet. Knollene er plantet med godt spire øyne, korte, sterke spirer.
.- Nederlandsk potetplantingsteknologi
- Høsting av poteter med nederlandsk teknologi
- Funksjoner av potetlagring i Holland
- Planting poteter i Holland
- Høsting av poteter i Holland
Nederlandsk potetplantingsteknologi
Funksjonene ved å plante poteter i henhold til den nederlandske teknologien er som følger: Den øvre delen av potetknollen ligger på jordoverflaten. En slik liten plantasje letter, akselererer i stor grad fremveksten av frøplanter. Etter planting over knollene, er kammen 25 cm høy, 75 cm bred ved foten med en bred avrundet toppform. Tubere danner og utvikler seg innenfor et bredt karm, de er ikke oversvømmet av kraftig regn, de rotner ikke.
↑ tilbake til innhold ↑Høsting av poteter med nederlandsk teknologi
Ulike i nederlandsk teknologi for dyrking tilnærming til høsting og lagring av mat ogfrøpoteter. Hvis den første ren i slutten av august - tidlig september, den andre - mye tidligere (i juli, sjelden - i begynnelsen av august).
Og i 5-7 dager før høsten blir toppene, fortsatt ganske grønne, nødvendigvis fjernet. Den er kuttet med spesielle maskiner og knust for å produsere ensilasje, noen ganger ved hjelp av kjemiske midler.
.Stenglene fjernes slik at frørotene ikke blir smittet med virussykdommer, som bæres av bladlus. I tillegg, når bladene er fjernet, riper knollene raskere, som tilstrømning av assimilanter fra bladene, de har tidligere dannet en sterk peeling, beskytter mot mekanisk skade og sykdommer.
Bønder vokserFrøplanter, det antas at toppene skal fjernes når knollene har en optimal størrelse (diameter ikke mer enn 28-55 mm). Dette forhindrer dem i å bli smittet med rhizoctonia, den såkalte svarte flass.
Kutting av toppene og elveblestene utføres av maskiner. Fra feltet til lageret blir poteter vanligvis transportert på tilhengere med tippers. Her renses knollene, sorteres, legges til langsiktig lagring.
↑ tilbake til innhold ↑Funksjoner av potetlagring i Holland
Etter høsting av knollar, spiser de fleste nederlandske varianter ikke i 2-3 måneder. Varigheten av denne hvileperioden avhenger av de biologiske egenskapene til sorten, graden av modenhet av knollene, temperaturen, luftens luftfuktighet i lagring, skade, etc. I knoller høstet før full modenhet eller etter en varm sommer, en lengre periode resten.
Ved en temperatur på 3-5 grader, relativ luftfuktighet på 92-95%, poteter beregnet til næringsmessige formål eller behandling, godt vedlikeholdt uten betydelig tap av matkvalitet 8-9 måneder, er spesielt pålitelig, fordi lagringssystemet styres automatisering.
Hvis luftfuktigheten faller under 92%, mister potetknollene mye fuktighet, blir porøs, rynket, og med en fuktighet på mer enn 95% begynner knottene å spire, knollene blir syke.
Men med slik lagring (+ 4-5 ° C) øker innholdet av sukkerholdige stoffer i knollene vesentlig. Dette er hovedårsaken til utseendet til en brun nyanse, for eksempel i sjetonger. Derfor, i Holland, lagres knollene for bearbeiding separat ved høyere temperatur.
Siden det er mange store knollvekster i landet for matlaging poteter, mesteparten av høst lagret på t + 6-7 grader, og knollene brukes til å lage chips - på + 8-10 grader. Påfør også stoffer som forsinker spiring av knoller.
.Frøhønsene lagres ved en temperatur på 3-4 grader, hvor den ligger godt til mars.
.Frø og industrielle poteter holdes i spesielle hvelv med moderne ventilasjonssystemer. En kraftig vifte (100 kubikkmeter luft per 1 kubikkmeter potetmasse ved et statisk trykk på 15 mm av en vannføler) tar frisk luft fra utsiden og driver den gjennom hele massen av produktet. Avtrekksluften går gjennom de automatiske skodder.
Og systemet til den eksterne rørledningen (eller lagt under lagerhuset) sikrer en jevn fordeling av luft. Temperaturregimet for lagring er konstant, fordi alle veggene i lagringen er godt isolerte.
Tørrere fra feltet er alltid litt fuktige, for å unngå utvikling av sykdommer, blir de først tørket noen dager med hjelp av fans og tåler ytterligere 7-14 dager ved en temperatur på 12 grader, for å vise svarte flekker (sen blight).
Ifølge nederlandsk teknologi, før de legger knollene til langsiktig lagring, blir de grundig rengjort fra land, røtter, rester av bladene, sorter etter størrelse, skille mellom de skadede, syke eller svært liten. Tubers, som passerer langs transportbåndet, roterer rundt aksen, noe som tillater operatører å inspisere dem fra alle sider.
Forbedringen av sorteringen i Holland er av stor betydning. Kostnaden for sortering av verk er omtrent en fjerdedel av kostnaden for å produsere poteter solgt. Noen bønder utfører disse verkene alene, andre overfører produkter til spesialiserte samarbeidspunkter eller organisasjoner som selger. Produksjonsområdene for sentralisert maskin sortering er store.
I Flevoland, på land "stiger opp fra sjøen er forholdene spesielt gunstige, det er mange relativt store potetplanter.
I New Polder består lagringen av celler med en kapasitet på 300 tonn - dette er et stort, to-etasjers sorteringssenter. Arbeidere som sitter i behagelige bevegelige stoler, er pakket i cellofanpakker med knollene på 2 og 5 kg, gjenstår fra fjorårets høst, rent vasket, matet fra lagringstransportørene, så vel som små smårotker, bare brakt fra gårdene.
.Pakken indikerer ikke bare massen, men også variasjonen, så vel som den foretrukne bruken av produktene, til matlaging, Fremstilling av potetmos, steking, innholdet av stivelse, protein, total kaloriverdi og andre varianter er indikert.
Såkalte miljøvennlige poteter, det vil si vokst uten bruk av kjemikalier, er dyrere, så vel som ung i forhold til fjorårets, men i nesten 9 måneders lagring, overskrider ikke massens tap av sistnevnte 1%.
I nærheten av Rotterdam, i Maasdike, er selskapet Vanders agro VF, som driver bygging av slike potetlagringsanlegg, som produserer utstyr for dem. Firmaet på ordrer utvikler lagringsprosjekter for visse lokale forhold, ettersom de har studert sine funksjoner grundig. I tillegg implementerer det sine prosjekter i andre land.
Jeg foreslår å se noen videoer om planting og høsting av poteter i Holland. Veldig interessant!
↑ tilbake til innhold ↑
