Uansett hvordan du går til en butikk (eller nettside) med kjøkkenutstyr, løper øynene dine opp fra et enormt utvalg av alle slags apparater, verktøy og materialer. Er det et grunnleggende sett med, for eksempel, stekepanner som kan brukes til å tilberede alle standardrettene for russisk mat? Svaret på dette spørsmålet er: ja, det er det! Og selvfølgelig vil jeg dele det med deg.
Stekepanner i tre størrelser - small, medium og large
Innholdet i artikkelen
- Stekepanner i tre størrelser - small, medium og large
- Pannekakepanne
- Wok panne
- Grillpanne
Først av alt trenger du tre av de mest standard pannene, som bare vil avvike fra hverandre i størrelse. Materialet kan være hva som helst - hvilket er mer praktisk for deg å lage mat.
Henvisning! Det er best å velge panner laget av granitt med tykk bunn, det er uønsket å steke retter på keramikk uten olje, rustfritt har lav varmeledningsevne, og støpejern, selv om det anses som et klassisk og allsidig materiale, krever spesiell forsiktighet.
En liten stekepanne er uunnværlig for de som bor alene. Det er veldig praktisk å tilberede eller varme opp en del av retten i den. En slik stekepanne er fin til å lage frokost på, tar liten plass, og å vaske den er praktisk talt det samme som å vaske en stor tallerken.
Gjennomsnittlig - det mest standard alternativet for en vanlig familie på 3-4 personer. I denne stekepannen kan du lage nesten alle kjente retter - selvfølgelig de du trenger en stekepanne til.
Den store passer for store familier, men den vil også være nyttig for alle andre hvis det er nødvendig å tilberede mat til fremtidig bruk eller når det kommer et stort antall gjester.
Pannekakepanne
Selve navnet taler om formålet, men du kan også steke pannekaker, pannekaker, ostekaker og eggerøre på den. Men hovedretten er selvfølgelig pannekakene.
På grunn av den lave siden er de lette å snu, og etter endt steking glir de lett inn i platen. En slik stekepanne er veldig lett, noe som vil appellere spesielt til de som snur pannekaker ikke med en slikkepott, men ved å kaste dem opp.
Husk imidlertid at det er bedre å begrense deg til de oppførte rettene for ikke å ødelegge smaken deres. I tillegg krever pannekakepannen forsiktig håndtering, den skal aldri ripes, den skal også vaskes nøye, med en myk svamp og vaskemiddel uten aggressive tilsetningsstoffer.
Støpt aluminium er et godt materiale for det. Stekepannen laget av den er tyngre enn standarden, med non-stick belegg, men den er jevn fordeler varme over overflaten, noe som betyr at pannekakene ikke bare blir smakfulle og stekte, men og vakker.
Wok panne
En slik stekepanne er ikke bare nødvendig for de som elsker å lage kinesisk mat. Den er ideell for tilhengere av et sunt kosthold, da det kan brukes til steking uten olje og er i stand til å bevare alle vitaminene i retten.
Henvisning! For å gjøre dette er det nødvendig å kontinuerlig røre maten gjennom hele tilberedningstiden til den er ferdig tilberedt. Det ser spesielt vakkert ut når du gjør det uten bruk av ekstra enheter, bare holde stekepannen i håndtaket over bålet og kaste innholdet, men en slik dyktighet trenger fortsatt herre.
Skal du lage en rett i en kjele og du ikke har en, så er en wok et godt alternativ. I tillegg til tradisjonelle orientalske retter som ris eller nudler med sjømat, tilbereder den perfekt pasta med saus og risotto.
Dessuten kan en rund grill følge med for de som elsker grillretter og ønsker å tilberede dem hjemme. Og hvis du heller vann i en stekepanne, kan du lage veldig velsmakende og sunne dampede retter.
Wok er vanligvis stor, så du kan lage mat i den for fremtidig bruk eller for et stort antall mennesker.
Grillpanne
Mye mer passende alternativ for matlaging av biff enn den forrige. Den skiller seg fra en vanlig stekepanne med ribbet bunn. Dette er nødvendig for at alt fettet fra kjøttet skal renner ned i rillene, mens den smakfulle saften blir værende inni. Selv kjente kokker innrømmer at de ikke ville være i stand til å lage en så deilig, saftig og mør biff i ingen annen panne som på grillen. På andre viser det seg å være tørt og dårlig stekt.
De mest populære grillpanneformene er firkantede og ovale. Mye sjeldnere produseres det i form av en sirkel, men her smaker det som eieren. Det er også viktig hvor mange retter som planlegges plassert på den. I denne stekepannen kan du steke ikke bare kjøttbiffer, men også grønnsaker, fisk, bacon og mye mer, og resultatet blir like bra som på restauranter. Samtidig kan du lage mat på den uten olje - et annet pluss for fans av sunn ernæring.
Det ideelle materialet for en grillpanne er støpejern. I alle fall må det være tungt for å varme opp jevnt og steke kjøttet grundig, for i dette tilfellet vil det også vises en appetittvekkende sprø skorpe på den.
Dette settet med panner burde være nok til å gjøre dine villeste kulinariske ønsker til virkelighet!
