Foodprosessor: utvalgsregler, produsentoversikt

Foodprosessoren har for lengst blitt en uunnværlig gjenstand på kjøkkenet for folk som setter pris på tiden sin. Denne enheten erstatter enkelt mange andre (blender, kjøttkvern, juicer, shaker, etc.). Nesten annenhver familie har en slik universell enhet, og de som ikke har den drømmer nok om å kjøpe den.

Det er unødvendig å si at vask av en kjøkkenhøster tar mye tid og har ingen steder å lagre den. Vasking av bollen og knivene er fortsatt mye raskere enn noen matlagingsprosess. Og du kan lagre vedleggene i selve bollen.

Merk følgende! Opptjent på nettsiden vår kjøkkendesigner. Du kan gjøre deg kjent med det og designe ditt drømmekjøkken helt gratis! Kan også komme godt med garderobedesigner.

Varianter av skurtreskere

Det er to typer, avhengig av type konstruksjon:

1. Blender. Dette er enkle og budsjettmodeller der bollen ligner en bred shaker. I en så kompakt foodprosessor overstiger ikke bollens volum noen få liter. Innvendig er det motor, utvendig er det knapper med brytere og utskiftbare skåler. Det kan også kalles en stasjonær blender, men med tilleggsfunksjoner. Denne typen apparater er mer egnet for skjæring, pisking og hakking.
   instagram viewer
2. Symaskin. Disse multifunksjonelle enhetene er dyrere, mer massive, men også mer profesjonelle, med et bredt spekter av vedlegg. De ligner virkelig en symaskin:

• dyser er plassert i midtdelen;
• ved bunnen er den største bollen;
• helt på toppen er en shaker.

En fullverdig kjøttkvern eller juicer må være til stede i disse mekanismene. Elskere av baking, hermetikk eller kremer kan ikke klare seg uten det.

Den tekniske siden av foodprosessoren

Generelt er en universal matprosessor et apparat med en motor, et kontrollpanel og en bolle (en eller flere). Hovedmekanismen som er ansvarlig for skurtreskerens ytelse og kraft er motoren.

Det er best å kjøpe et produkt fra en kjent produsent i Moskva. Så du vil være sikker på kvaliteten på produktet, overholdelse av garantiforpliktelser og en lang levetid for enheten.

Det er tre tekniske hovedkomponenter til denne enheten.

Kraft og hastighetsfaktor

Strøm er en av hovedindikatorene på en god enhet. Nøtter, is, senet kjøttdeig - alt kan enkelt overvinnes med en produktiv enhet. Arbeidshastigheten avhenger av kraften og hvor lenge og uten havarier den kan fungere på grensen av sine evner.

En liten foodprosessor fungerer vellykket i området opptil 400 W, men mer profesjonelle apparater må ha en høyere indikator. Ellers er det umulig å male noen produkter. Svært høye effekter (fra 1000 W) er egnet for betydelige mengder arbeid, for eksempel konservering eller paier for salg.

Husk at du ikke kan behandle store mengder mat samtidig og spare strøm. Jo høyere effekt, jo mer strømforbruk.

I tillegg til kraft, er rotasjonshastigheten til dysene viktig. Maksimalt antall er 12 tusen. rpm Å male faste produkter krever høy hastighet, kjerne - lav. Antall rotasjonshastigheter i skurtreskere varierer fra 2 til 14, men oftere brukes ikke mer enn 5 moduser.

Kombiner bolle: egenskaper og volum

Volumet på bollen avhenger av antall familiemedlemmer. Innvendig, for enkel bruk, brukes en gradering, og det totale volumet og arbeidskapasiteten er forskjellig. Disse dataene finner du i instruksjonene for enheten. Den minste halvannen liters bollen inneholder:

• 2 s. tørrmat;
• 1,5 l. væsker;
• opptil 800 g. test.

Noen store modeller takler ikke små mengder mat. For disse formålene selges ytterligere lave minidyser eller spesielle små volumskåler.

De vanligste typene boller:

1. Plast, polykarbonat er et billig og vanlig materiale. Men plast forblir alltid plastikk (selv matkvalitet) og er dårligere i kvalitet enn metall og glass. Ikke legg varm mat i den.
2. Den varmebestandige glassbollen er støtsikker, syrebestandig og kan settes i mikrobølgeovn og oppvaskmaskin. Men likevel krever rettene forsiktig håndtering og kantene blir ofte rett og slett fliset av.
3. Metall er det mest praktiske, men også dyrt. Denne bollen vil ikke reagere med mat. Når du arbeider med varme væsker, er stål tryggere, og du kan lagre forberedte arbeidsstykker i det.

Ergonomi og maskinvedlikehold

Størrelsen på enheten har betydning for små rom. Spesielt i tilfeller hvor den er plassert på et lite bord eller satt bort i et skap.

Det er også viktig hvor vedleggene oppbevares. Noen enheter har spesielle innebygde skuffer. Hvis de ikke er der, bør du se etter et spesielt sted eller oppbevare noen vedlegg rett i bollen.

For å optimere skurtreskerens arbeid har mange modeller en pulsmodus. I dette tilfellet akselereres den normale prosessen i kort tid. Enheten jobber med maksimal hastighet og når raskt sluttresultatet. Denne funksjonen brukes når nye produkter skal introduseres, for eksempel for å tilsette egg i kjøttdeig.

Måten skurtreskeren betjenes på er ikke av største betydning, som man heller kan venne seg til. Produsenter tilbyr:

1. Mekaniske dreieknapper (manuell modus). De går ikke i stykker, fester seg ikke, reparasjonsprisen er ganske budsjettmessig.
2. Sensor. Kostnaden for elektronikk er alltid høyere, men de ser også moderne og attraktive ut.

Høstmaskinene er ganske upretensiøse i bruk. Det er nok å tørke dem med en fuktabsorberende klut etter jobb. I mange apparater tåler avtakbare deler oppvaskmaskin.

Funksjonaliteten til kjøkkenmaskinen

Treskeren er den mest allsidige enheten når det gjelder funksjonalitet. Alle slags vedlegg lar deg realisere nesten alle brukerens kulinariske ønsker.

Varm mat rett i bollen, fyll pølser, hakk italiensk pasta - ingenting er umulig for en moderne enhet. Men husk: jo flere tilleggsfunksjoner, jo tyngre og mer tungvint blir enheten.

Et sett med grunnleggende funksjoner

1. Dobbel blad kniv i rustfritt stål. Nyttig når du lager kjøttdeig, skjærer grønnsaker og elter deig. Jo lavere rotasjonshastighet, desto større blir bitene.
2. Skivehøvel. Denne runde kniven med slisse egner seg til å strimle grønnsaker eller skjære i skiver. I en standard foodprosessor kan du male en kilo grønnsaker på et par minutter. Selges separat skive for pommes frites (strimling i strimler). Noen ganger inkluderer settet separate grove og fine rivjern.
3. Emulgator for å piske krem ​​og sauser. I dyrere modeller kan du finne metallvisper til pisking.
4. For melprodukter er det spesielle deigmiksere i form av spader eller en krok.

Et sett med tilleggsfunksjoner

Nesten alle vedlegg kan kjøpes separat. Men ifølge kundeanmeldelser bruker de oftest bare noen få fra settet, de mest populære.

1. For unge foreldre vil en presse bli en ekte livredder, ved hjelp av hvilken mousser tilberedes og juice presses ut. Det er spesielt bra for bearbeiding av bær med separasjon av små partikler.
2. Bruk en liten kvern til å male nøtter, kaffe, hvitløk eller tørket frukt.
3. Sitruspressen trekker ut maksimal mengde juice. Det finnes hogstmaskiner som har som funksjon å presse harde frukter. Men du må velge hva som er viktigst – en sitruspresse fullføres aldri med en kjøttkvern, kun separat.
4. Rulle for utkjevling av deig, pastavedlegg.
5. En iskremmaskin som kan brukes til å lage sorbet.

Tilberedning av drikke

Smoothies, kalde og varme drikker, juice og cocktailer – moderne matkombinasjoner passer til alt dette. Vær oppmerksom på de tilgjengelige funksjonene:

1. En sentrifugepresser som tilbereder alle slags juice på samme måte som en vanlig stasjonær enhet.
2. Sitruspresse med høy produktivitet og bevaring av alle vitaminer.
3. En mikser som du kan knuse is og annen mat med.

Sikkerhet

Velg enheter med sikkerhetslåser av sikkerhetsgrunner. Hvis enheten er feil montert eller vedlegget ikke passer på plass, vil det rett og slett ikke slå seg på.

Et annet godt og nødvendig alternativ er å blokkere motoren når toppen er hevet.

Noen produsenter blokkerer motoren i kvernen når kniven treffer uvanlig harde gjenstander, for eksempel bein i kjøtt. Denne funksjonen finnes i forbindelse med reversering bakover.

For stabiliteten til skurtreskeren leveres spesielle gummiføtter. I dyrere modeller er motorene balansert og mindre utsatt for vibrasjoner, men i budsjettenheter er stabile støtter nøkkelen til stabilisering og vellykket drift.

Populære produsenter: hvilket selskap du skal velge en foodprosessor

Det er mange modeller på markedet:

• Bosh

Dette selskapet prioriterer sikkerhet ved bruk og brukervennlighet. De har mange multifunksjonelle prosessorkombinasjoner (modell MCM68885). Med Double Action-teknologi kan to skåler betjenes samtidig, og optimerer energiforbruket. Enhver kjøper av en prosessorkombinasjon kan føle seg som en profesjonell mester - antallet funksjoner (fra 30 til 50) gir nesten ubegrensede muligheter for eieren.

Mange enheter har pulsfunksjoner. Mekanismer av siste generasjon selges med berøringskontroll og forhåndsinnstilte moduser for vekten av produktet og den nødvendige slipegraden.

• Moulinex

Dette er multifunksjonelle enheter der blenderen også kan brukes som kjøttkvern. Enhver dyse passer umiddelbart på plass takket være et system med spesialføringer. Moulinex skurtreskere er ideelle for små kjøkken. For enkel oppbevaring er selv håndtakene på bollen avtagbare.

Modellene har en spesialdesignet vispmodell, ved hjelp av hvilken et lite volum mat behandles i en stor bolle. Å piske ett egg vil ikke være vanskelig.

• Philips

Disse stillegående hogstmaskinene er laget med de mest avanserte teknologiene. For eksempel har hver modus allerede sine egne automatiske Smartcontrol-innstillinger. Alle Philips børstehoder tåler oppvaskmaskin.

• KENWOOD

Merket har en spesiell patentert K-formet dyse (A-formet i andre skurtreskere). Med dens hjelp vil ikke en eneste brikke fly forbi kniven. Alle balanserte vedlegg fungerer etter prinsippet om planetarisk blanding - den sentrale kniven roterer rundt sin akse, så vel som i en sirkel inne i bollen.