Hvordan velge en kaffekvern for hjemmet: en oversikt over typer, nyttige tips

Hver familie har sikkert sin egen kaffeelsker som elsker denne sterke, oppkvikkende og aromatiske drinken. Du kan lage pulverkaffe fra en pose eller dyr kaffe som du kjøpte umiddelbart malt. Men ekte kaffeelskere elsker å male bønnene med egne hender, for å føle den behagelige aromaen. Det var for slike gourmeter at spesielle enheter ble oppfunnet. I denne artikkelen vil vi svare på spørsmålet: "Hvordan velge riktig og hvilken er den beste kaffekvernen for hjemmet?".

Merk følgende! Opptjent på nettsiden vår kjøkkendesigner. Du kan gjøre deg kjent med det og designe ditt drømmekjøkken helt gratis! Kan også komme godt med garderobedesigner.

Du kan male kaffebønner med spesielle kaffekverner. De er manuelle så vel som elektriske. Før du velger den rette, må du studere funksjonene i arbeidet deres, så vel som tekniske egenskaper. Kaffekverner som bruker strøm til arbeidet, er som regel delt inn i flere typer:

• kniv eller roterende;
• kvernsteiner.

Til å begynne med vil vi vurdere en roterende kaffekvern: vi vil finne ut de nødvendige parameterne, hva du trenger å studere når du velger en maskin, og også angi punktene du må være spesielt oppmerksom på når du kjøper.

Rotary cutter kaffekvern - vi "skjærer" bønnene med kniver

Denne kvernen er elektrisk. Hvordan velge det riktig? For å svare på spørsmålet er det nødvendig å studere apparatet i detalj.

En enhet av denne typen for sliping av korn bruker kniver, som er montert på en spesiell stang. De kan male alle kaffebønner i høy hastighet. Kroppen til enheten er vanligvis laget av plast, men det er også metallmodeller. En kraftig motor er plassert inne i kroppen, og den øvre delen har en spesiell skål som råvarer helles i.

Den roterende kniven er produsert i form av en to-blads propell. Produksjonsmaterialet er i de fleste tilfeller rustfritt stål. Kniven er plassert helt nederst på kvernen og er koblet til motoren. Den øvre delen av saken er dekket med et gjennomsiktig deksel, som er veldig enkelt å fjerne. Etter at bønnene er helt malt, setter du det avtakbare lokket på igjen og heller all kaffen fra beholderen i beholderen.

Kapasiteten til slikt utstyr er ikke mer enn 120 gram. I roterende modeller er en vanlig strømknapp alltid installert, men dessverre er det ingen mer spesifikke funksjoner. For eksempel er enheten ikke utstyrt med en mekanisme som lar deg kontrollere graden av sliping. Denne graden avhenger hovedsakelig av knivenes varighet. Jo mer tid de roterer, jo finere blir slipingen.

Makt

Kniven roterer i høy hastighet, og sliper derfor absolutt alle kornene ganske bra. Slipekvaliteten vil avhenge av hvor lenge knivene roterer. Hastigheten som kniven roterer med er i direkte proporsjon med kraften til apparatet - den kan være 80 eller til og med 270 watt. Det optimale er 180 watt. Hvis malehastigheten er satt for høyt på kvernen (som selvfølgelig vil øke kraften), vil bønnene brenne, og kaffen vil få en veldig ubehagelig og bitter smak. Derfor, ikke la deg rive med av fart og skaff deg de kraftigste maskinene.

Hver kaffekvern har en spesiell bolle i sitt design, hvor kaffen skjenkes. Den rommer fra 30 til 100 gram kaffe. Disse dataene må tas i betraktning, siden det brukes gjennomsnittlig 6 eller 7 gram pulver til en kopp kaffe. Det anbefales ikke umiddelbart å lage en stor forsyning og legge til side nykvernet kaffe, da dette vil føre til at drikken mister sin smak, kvalitet og ubeskrivelige aroma. For å grovt navigere i hvor mye korn du trenger å fylle, må du huske at 30 gram pulver er nok til ca 3 kopper god drikke.

Positive og negative sider

De positive egenskapene til knivmodeller inkluderer:

• akseptable kostnader;
• kompakthet;
• brukervennlighet.

Minuser:

• ingen kontroll over sliping;
• ujevn maling av korn.

Kaffe av denne malingen kan brygges i en vanlig turk. Men hvis du vil kjøpe en kaffekvern som har en bedre maling, er det bedre å fokusere oppmerksomheten på å velge en kvernsteinsmodell.

Hjemmekaffekvern med avtagbar bolle

Kvernsteinskonstruksjonen skiller seg fra den tradisjonelle modellen ved at den bruker en annen slipemetode – ved bruk av kvernstein. Finheten her vil øke betydelig sammenlignet med den første modellen, og pulveret blir mye mer homogent. Lignende kaffe kan brukes i kaffemaskiner som jobber under trykk.

Design

Modellene er laget av plast. Enheten inneholder:

• En gjennomsiktig bolle som kaffebønner skal helles i.
• En gjennomsiktig beholder som tar imot ferdig malt kaffe.
• Et ugjennomsiktig rom som rommer den elektriske motoren. Alle deler av strukturen er pålitelig lukket, og også forseglet med spesielle ringer som skiller dem fra hverandre.

Driftsprinsipp

Enheten fungerer ganske enkelt:

1. Når strømknappen trykkes inn, som er plassert på et spesielt kontrollpanel, begynner kvernsteinene å male kornene i høy hastighet.
2. Jordpartikler kommer inn i et spesielt rom, hvorfra de allerede kan helles i en kopp.
3. Kuttemekanismen til en slik enhet består av to skiver som maler kornet. Slipekvaliteten i dette tilfellet er veldig god (i tillegg kan den justeres med egne hender).
4. Slipingen avhenger av avstanden mellom de to skivene.

Malt kaffe som er tilberedt ved hjelp av en gratkvern kan brukes i enhver kaffetrakter så vel som i kaffemaskiner. Denne modellen har større kapasitet enn kniven - opptil 300 gram korn. Apparatet har omtrent 15 malemoduser - som et resultat er kaffen veldig homogen.

Verdighet

Positive aspekter ved enheten:

1. Det er installert et spesielt program som lar deg kontrollere størrelsen på malingen.
2. Kostnaden for enheten er høyere enn for den forrige modellen, men den kompenserer for prisen med tilleggsfunksjoner.
3. Gratekaffekvernen har en meget høy effekt (fra 100 og til og med opp til 1000 W). Den optimale effekten er 250 eller 300 watt. Det er slett ikke nødvendig å kjøpe kraftigere modeller.

Materialer (rediger)

Roterende modeller av kaffekverner bruker stålkniver. I kvernstein er materialvalget noe bredere.

1. Metallkvernsteinene, som er laget av rustfritt stål, er veldig billige og holdbare. I tillegg er de belagt med et titanlag, som øker levetiden.
2. Kniver er laget av støpejern, som er mer pålitelig og holdbar. Men det har en ulempe - slike kniver sliper mye raskere, og absorberer også forskjellige lukter.
3. Keramiske kniver gir utmerket sliping og har også svært lang levetid. Selvfølgelig trenger de riktig pleie. Ulempen er at de er veldig skjøre, og kan derfor lett sprekke hvis de slippes.
4. Steinkvernstein er en legering av korund med keramikk. En slik enhet er veldig sterk og også slitesterk, gir veldig god sliping. Men du må håndtere slike kniver veldig forsiktig, fordi de lett kan gå i stykker hvis de slippes.

Hvis valget falt på et apparat med kvernstein når du velger en kaffekvern, må du huske på at det er to beholdere i den: for bønner og også for malt kaffe. Det er bedre å velge enheten med en stor beholder for bønner.

Alle beholdere er helt forseglet, så hvis et stort antall korn helles i dem, kan du bruke en spesiell funksjon. Den vil stille inn den nødvendige mengden malt kaffe som skal produseres. Og de gjenværende kornene vil bli lagret inne i apparatet, og bevare deres aroma og kvalitet.

Ytterligere funksjoner til elektriske kaffekverner

Mange produsenter, for å gjøre produktet mer populært, utstyrer kaffekverner med noen tilleggsfunksjoner. Disse inkluderer:

• doble kniver, som øker hastigheten på kornknusing;
• en spesiell skråning er laget for en beholder med korn, som sikrer ensartethet av sliping, samt en høy intensitet av blanding;
• det er beskyttelse mot overoppheting av utstyr;
• det er en enhetsblokkeringsfunksjon, det vil si at enheten ikke slås på med lokket åpent;
• spesielle enheter er installert som vikler ledningen;
• modeller er tilgjengelige som har funksjonen til å slå av enheten i tilfelle den blir tilstoppet;
• god lydisolasjon for roligere drift;
• gummiføtter, som er tilgjengelig i noen modeller, gir et fast grep på arbeidsflaten på bordet;
• noen enheter har en nedslåingstimer.

Manuelle kaffekverner

Det er ikke nødvendig å kjøpe en elektrisk bønnekvern for å brygge en kopp kaffe. Det finnes også enklere alternativer. Dette er manuelle kaffekverner. Arbeidet deres er også basert på maling med kvernstein, som setter malingsgraden av kornene. Denne enheten kalles også en mølle. Det er en veldig enkel enhet med en mekanisme plassert i en firkantet boks og også utstyrt med et roterende håndtak.

Kvernen er utstyrt med en spesiell regulator, ved hjelp av hvilken malingsgraden stilles inn. Det vil avhenge av størrelsen på spalten satt mellom kvernsteinene. Slipeskiver er laget av metall eller keramikk. Keramikk er å foretrekke fordi det gjør kaffen mye mer smakfull.

Kjøpere velger vanligvis slike enheter fra Peterhof PH-12721, samt Gipfel K. S. 833 B. P.

Produsentens vurdering

Vanligvis er alle de samme selskapene som produserer forskjellige husholdningsapparater engasjert i produksjon av kaffekverner. Produsenter som Scarlett, Saturn, Binatone utmerker seg ved sine lave priser og gode kvalitetsprodukter. Du kan kjøpe utstyr fra et kjent merke for ikke å bekymre deg for kvaliteten. I slike tilfeller er det bedre å velge følgende selskaper:

• Philips;
• Bosch;
• Kenwood;
• Moulinex.

Alle modellene fra disse produsentene er av meget god kvalitet. De vil variere ikke bare i kostnad, men også i funksjonalitet. Men mest av alle firmaene som ble presentert ovenfor produserer roterende maskiner. Hvis du ønsker å kjøpe en kvernkvern, så kan du stoppe hos selskapene Gaggia og Saeco. Disse modellene er brukertestet og svært populære.

De som bestemmer seg for å velge manuelle kaffekverner, bør rette oppmerksomheten mot følgende selskaper:

• Scarlett;
• Bekker;
• Bosch.

Hvordan velge og hvilken som er best

Hvordan velge? For å gjøre ditt valg, må du svare på noen spørsmål selv:

1. Hva skal kaffen brygges i? Hvis en vanlig tyrker skal brukes, kan en roterende elektrisk maskin kjøpes, så vel som vanlig manual, hvis det ikke er nødvendig å haste og vil nyte prosessen fullt ut matlaging.
2. Trenger jeg å kontrollere graden av kornmaling? Hvis svaret er ja, er det bedre å kjøpe en elektrisk kvernsteinsmodell.

Det er alle parameterne du trenger å vite for å velge modellen som passer for deg. Lykke til med valget ditt.