Innholdet i artikkelen:
En matbit for champagne er en viktig del av banketten. På hvor mye det vil bli vakkert og deilig, avhenger den generelle atmosfæren av ferien. Ikke mange vet at ikke alle typer retter vil passe til champagne. Det beste alternativet vil være kanapéer, mini smørbrød, tartlets der det ikke er rødt kjøtt, mørk sjokolade, sitrus. Riktig valgt matrett, vil gjøre en ferie uforglemmelig. Nedenfor er de mest delikate og populære oppskrifter for champagne snacks med bilder.
Deilig mat - et løfte om godt humør
Den slags snack, i utgangspunktet, avhenger av hva som vil være champagne. Til brutu, som blir servert som en aperitiff, er retter basert på sjømat, geitost, ananas, epler best egnet.
For semi-tørr og semisweet - det beste alternativet er en matbit fra:
- alderen oster;
- Foie Gra;
- rød fisk;
- kaviar.
I dette tilfellet er et godt alternativ å mate sushi. Til en søtt drink anbefales det å lage en meny med mandler og hvit sjokolade. Også spesiell oppmerksomhet bør betales til mini-shashlik fra frukt og hvitt kjøtt eller kyllingruller.
Deilig og rask snack av chips
Etter å ha forberedt en slik matbit for en glitrende drink, kan du være sikker på at champagne vil skaffe seg en mer raffinert smak.
ingredienser:
- store chips;
- litt frisk greener (basilikum, persille);
- OST vanskelig - 50 gram;
- en liten tomat;
- majones.
For å lage snacksmedlet, skal tomat bli avskallet.
Greens skal vaskes grundig under rennende vann. Basil og persille å tørke, og deretter finhakk.
Osterrist på en fin riper. Det er best å bruke mindre salte varianter, men fast. Dette vil oppnå ønsket konsistens av fyllingen.
Tomaten bør tas godt moden, men ikke overmodig. Ved kutting må den ha en form. Grind det kan være både ved hjelp av elektrisk makulering og en skarp kniv.
Forbered parabolen før servering, slik at sjetongene ikke har tid til å myke.
Deretter legges alle ingrediensene til en dyp bolle, tilsett litt majones og bland godt sammen. Du trenger ikke å helle fyllingen. Den resulterende blanding blir satt på hver brikke. Mengden fylling bør bestemmes etter smaken din, men vær ikke ivrig etter. Ellers vil det være ekstremt ubeleilig å ta fra en tallerken. Fra oven kan du dekorere med en stek persille
En uvanlig matbit fra avokado og kaviar
Den mest delikate parabolen, som serveres på mottakelser over hele verden. Denne forretten til champagne i en hast kan overraske selv de mest krevende gjestene. Det er i forreste rader på menyen i de berømte restaurantene i Frankrike.
For å forberede det må du ta:
- rugbrød;
- en liten avokado;
- 300 gram røkt laks (kan saltes);
- 2-3 ss rød kaviar;
- noen friske koriander;
- ferskpresset sitronsaft;
- svart, hakkede paprika.
For at parabolen skal ha et attraktivt utseende, bør størrelsen på stykkene gjøres så mye som mulig.
Grønnene må vaskes grundig og tørkes med et papirhåndkle. Deretter hugger du cilantroen fint.
Med avokado fjern steinen.
Deretter velger du fra hver halvdel en masse og kutt i små terninger.
Kutt i samme størrelse og fisk.
Laks, fruktmasse, koriander satt i en bolle og bland godt. Den resulterende blandingen skal fylles med en liten mengde sitronsaft og pepper. Med brødens masse kuttes små firkanter eller krus. Det er viktig at de er alle like store. For å oppnå dette er det best å bruke metallforms, som brukes til å lage kjeks.
På brødens arbeidsstykker må du sette litt fylling og dekorere med rød kaviar på toppen. Server denne parabolen bør være i små tallerkener.
Reker i egget
Denne forretten til champagne er veldig delikat og tilfredsstillende. Med denne parabolen blir smaken av drikken mer uttalt og rik.
For å forberede det vil du trenge:
- fem stykker kyllingegg;
- 60 gram reker (peeling);
- 25 - 30 gram hjemmelaget yoghurt;
- en halv teskje sennep;
- selleri rot - 20 gram;
- sitronskall;
- saltvann salt;
- pepper duftende (bakken).
Eggene kokes og legges i isvann. Dette vil tillate at de blir renset fra skallet uten å skade proteinet.
Klipp alle fem stykkene i to like deler.
Ta eggeplommen og legg den i en dyp skål.
Tilsett kokt reker, knust sellerirot, yoghurt, sennep, sitronsaft, pepper og salt til samme beholder. Bland alle ingrediensene godt. Den resulterende massen fyller sporene i egglubber. Fyllinger må plasseres slik at det er på toppen av arbeidsstykket. Klar tallerken kan dekoreres med grønt.
Alle ovennevnte snacks for champagne vil gjøre enhver ferie uforglemmelig. For at alt skal gå i henhold til planen, er det nok å holde fast i handlingssekvensen.
