Opprinnelige oppskrifter for pasta med sopp i italiensk stil

Selv om en person aldri har vært i Italia, betyr dette ikke at han ikke vet alle deilig matene sine. Spesielt slående er den unike smaken av pasta med sopp, tilberedt i henhold til oppskrifter av erfarne matematiske eksperter. Italienske retter er preget av utsøkt smak, behagelig aroma og original presentasjon av kokte produkter. Dette "miraklet" er ganske enkelt å lage mat på kjøkkenet ditt, uten å forlate hjemmet. Det viktigste er å ha på plass et sett med nødvendige produkter, en passende oppskrift, et ønske om å skape og tid. Resten er et spørsmål om teknikk, flid og anvendelse av råd om å forberede en tallerken.

Den originale kombinasjonen - pasta med sopp

Oftest, når tiden er kort, vil jeg lage matmiddag i en hast. Pasta med sopp er en god ide for travle mennesker. Imidlertid bør parabolen være velsmakende, tilfredsstillende og ganske enkel. Erfarne kokker tilbyr mange oppskrifter for matlaging av italiensk spaghetti med ferske sopp. La oss vurdere de mest originale varianter.

Pasta med sopp med fersk spinat

For å forberede en tallerken brukes et sett av produkter:

• nudler;
• fersk spinat;
• sopp;
• Hard ost (Parmesan og Creamy);
• nøtter (helst cedar);
• vin (hvit);
• sitron for peeling;
• salt og krydder.

I kokende saltet vann blir nudlene senket og kokt i ca. 15 minutter. Tiden avhenger av karakteren av produktet.

Mushignons stek i smør til helt tilberedt. Tilsett nøtter der, fortsett å stuge blandingen i ca 5 minutter. Hell deretter i den hvite vinen (1 spiseskje) og kok i 2 minutter.

Rist to slags ost på en rist, lag en sitronskål og nøyaktig senke i kokende saus. Seske med krydder, ta hensyn til husholdningens preferanser, salt og slå av brannen.

Ferdig pasta blandet med sopp, dekorere parabolen med fersk spinat. Hell på pasta over revet parmesanost når du serverer det.

Pasta med sopp i selskapet med sjømat

En harmonisk kombinasjon av sopp med sjømat gir pastaen en uvanlig smak. For å lage mat, trenger du et sett med ingredienser:

• pasta;
• saus "Pesto
• Béchamel saus
• ferske sopp av noe slag;
• sjømat (krabber, fisk, blekksprut, blåskjell);
• hard ost;
• melk;
• mel;
• smør;
• vegetabilsk fett;
• salt;
• krydder etter smak;
• greener.

På vanlig måte lagrer du pastaen og tilsetter litt vegetabilsk olje til saltet vann. Det ferdige produktet vaskes med kaldt vann og blandes med en liten mengde Pesto-saus.

I stekepanne er stekepotet stekt med mushroom, tilsett salt, pepper og krydder til smak.

Samtidig forbereder du béchamel-sausen. I en dyp beholder setter smøret og på lav varme bringe den til flytende tilstand. Plasser mel i det og bland godt med en treskje eller spatel. Små porsjoner helles i melkeblandingen uten å stoppe omrøring. Brenn opp væsken. Det skal bli tykt. Ses med krydder.

I de avkjølte sausen legges de resterende produktene og blandes grundig. Serveres med pasta og sopp, omgitt av friske grønne blader.

Melk helles gradvis inn i sausen, med en liten dråpe. Som et resultat vil det få en homogen konsistens og uten klumper.

Pasta med sopp og duftende bacon

Noen ganger må vertinnen lage mat i "ekstreme forhold da gjestene plutselig dukket opp. En enkel pastaoppskrift med sopp og bacon er en genial måte å spare tid på.

For et måltid må du ta mat:

• spaghetti;
• sopp (mushrooms eller østers sopp);
• bacon;
• vegetabilsk fett;
• melk;
• mel;
• smør;
• krydder;
• greener for presentasjon av retter.

Først må du lage spaghetti i saltet vann. Væsken er drenert og produktet vaskes med rennende vann.

I en dyp stekepanne stekes i halvdeler sopp i vegetabilsk olje. Tilsett bacon og gryte til den gylne skorpeen. Salt blandingen noen minutter før beredskapen.

Separat kokt saus "Béchamel med smør, mel og melk. Sett mushrooms og bacon i ferdig blanding. Rør, forsøker å opprettholde produktets integritet.Server på en stor tallerken som en saus for kokt spaghetti, dekorere med en kvist av grønt.

Det er ønskelig å velge mengden produkter til oppskriften selv. Alt avhenger av størrelsen på delen, smakpreferanser og kreativiteten til kokken.

Kremet saus, pasta og sopp - en utmerket kombinasjon av produkter

For å gi makaroni en utsøkt smak, oppfant italiensk kulinarisk et stort antall sauser som vant hjertene til mange mennesker. En av disse "mesterverkene" er en kremaktig versjon av saus. Forbered det er ikke vanskelig, det viktigste er å følge anbefalingene av erfarne kokker.

Den opprinnelige oppskriften på pasta med sopp i en kremet saus vil sikkert appellere til oppsiktsvekkende husmødre. For å bruke det trenger du produkter:

• spaghetti eller nudler;
• sopp;
• krem (20% fettinnhold);
• mel av høyeste kvalitet;
• salt;
• svart pepper.

Kokeprosessen består av følgende operasjoner:

1. I saltet vann, kok pasta til helt tilberedt. Fordi det er forskjellige typer, er det tid for hver av sine egne. Ofte er det angitt på pakken.
2. Sopp blir grundig vasket, fjerning av rester av jorden. Skjær i små stykker (kan klippes i halv eller kuber). Gi tid til å tørke ut.
3. I en dyp panne eller panne, legg til produktet, hell vann, dekselet og koke. Når soppene blir mørke, kan du fortsette til neste operasjon.
4. Krem er blandet med mel (på, jeg er nok 1 spiseskje) og gradvis helles i en beholder med sopp. Blandingen blandes grundig. Produktet må være av ensartet karakter.
5. Avhengig av volumet av blandingen, tilsettes salt og krydder.

Den ferdige sausen serveres med kokt pasta og er dekorert med friske grønne blader. En slik enkel oppskrift på pasta med sopp i en kremet saus passer til unge kokker og travle mennesker.

Kylling kjøtt - en kant av pasta med sopp

For å få en solid parabol, må du sette et stykke kjøtt i den. Som et resultat kan du drepe to fugler med en stein - det er velsmakende å spise og få styrke i flere timer med arbeid.

Overraskende deilig pasta med kylling og sopp i en kremaktig saus er tilberedt ganske enkelt. For å gjøre dette må du kjøpe et sett av produkter og gjøre anstrengelser.

ingredienser:

• lim av noe slag;
• kylling kjøtt;
• sopp;
• vegetabilsk fett;
• olivenolje;
• hvitvin;
• melk;
• stivelse;
• krem;
• salt;
• krydder;
• greener.

Å ha slike ingredienser på hånden, kan du trygt begynne å lage pasta med kylling og sopp.

Kylling kjøtt grundig vasket. Bein og striper må fjernes. Etter dette blir kadaven kuttet i små stykker.

Forbered marinaden ved å blande olivenolje med hvitvin. Tilsett tørt timen for å gi en krydret smak.

Kjøttstykker legges i en marinade, slik at de helt nedsenket i væsken. Kapasiteten sendes til kjøleskapet i minst 1 time.

Marinert kyllingekjøtt har en spesiell lukt og smak. Det er bedre å bruke for dette bare en time enn ikke å forstå raffinement av italiensk mat.

Når kjøttet er mettet med en krydret væske, spres den over en varm panne til flere stykker.Så de kan bli godt stekt og få en rødlig skygge. Klar kylling helles i rene retter for å gjøre det kult.

I samme panne i forvarmet olivenolje legger du sopp og gryte til full fordampning av væsken.Kaldmelk blandes med stivelse og helles i stekepanne. Der sender de vin og krem. Bland blandingen med koking. Kok i 1 minutt.

For å få en utmerket pasta med kylling og sopp i en kremaktig saus, må den kokes på forhånd. I den ferdige formen slippes pastaen inn i melkeblandingen. Topp av haugen er kyllingstykker. Sausen omrøres, kokes i flere minutter og fjernes fra brannen.

Ferdig tallerken helles på plater. Til dekorasjon bruk finhakkede grønnløk. En hyggelig smak av pasta med sopp, vist på bildet, vil ikke forlate likegyldig selv den mest skadelige gourmet. Kanskje er det verdt å forberede en tallerken i dag? Likevel har ingen beklaget seg for en slik beslutning.

Videooppskrift på pasta med sopp i kremet saus