Hvordan velge en ovn i 9 trinn

Elektriske ovner er ca 90% av alle ovnsmodeller på markedet. De utruster selv gassovner, fordi det er minst 3 gode grunner til dette:

• Først i en elektrisk ovn er oppvarming mulig både fra bunnen og toppen, på grunn av det du ikke kan bekymre deg for at kaken vil brenne på den ene siden og nedopechetsya med en annen.
• For det andre er den elektriske modellen utstyrt med den mest nyttige konveksjonen, som tillater distribusjon av varmt luft jevnt, bake flere retter samtidig på forskjellige nivåer og få en munnvannende gyllen skorpe. Med en gassbrenner, vil dette nummeret ikke passere på grunn av faren for å dempe flammen (selv om gassovner med vifte fortsatt finnes).
• Og til slutt, det tredje argumentet "for" den elektriske ovnen: det er ingen brann og gass - det er ingen problemer.

Vår guide vil hjelpe deg med å velge en utmerket ovn for funksjonalitet, design og pris.

Hvis du leter etter en gassovn, duher.

9-trinns valgguide

Trinn 1. Vi bestemmer hva slags ovn vi trenger - avhengig eller uavhengig?

Den innebygde ovnen kan eller ikke er avhengig av kokeplaten.

• Den avhengige ovnen installeres direkte under kokeplaten og kobles til den med ledninger. Kontrollpanelet er vanlig og ligger på ovnen.

Faktisk er et slikt komplett sett den samme gamle typen plate, bare innebygd. Å bruke det er kjent, praktisk, og det koster litt billigere enn et par uavhengige enheter. Sant er det flere nyanser i å velge en avhengig modell.

.

• Det er viktig at den uavhengige ovnen og kokeplaten er kompatible med hverandre. Husk at det tilhører samme produsent ikke garanterer kompatibiliteten til enhetene (sjekk det med et spesialtabell fra produsenten).
• Et avhengig sett med gassplater og elektriske bunn er mulig, men det er ikke så mange slike modeller.
• Du kan velge enheter av forskjellig priskategori, men det er ønskelig at ovnen var mer "avansert" enn kokeplaten.

En uavhengig ovn er god fordi den kan plasseres hvor som helst. Ofte er det bygget inn i blyanthuset sammen med en mikrobølgeovn og et kjøleskap med en praktisk høyde - på øyenivå.

Ovnenes uavhengighet gjør det også mulig å sette kokeplaten med et antall brennere, for eksempel to, tre eller fem. I avhengighetssettet har koketoppen som hovedregel 4 kokeplater.

Se også: Velge en kokeplate: Det du trenger å vite før du kjøper

Trinn 2. Bestemt med dimensjoner og kapasitet

Dimensjonene til en standardovn er 60x60x56 cm (eksterne dimensjoner). I et slikt skap kan du lage en stor tallerken for 5-6 porsjoner - det du trenger for det gjennomsnittlige kjøkkenet og en familie på 3-5 personer. Men i noen tilfeller må ovnen ha en ikke-standard bredde og / eller høyde (dybden på alle modellene er omtrent det samme - 60 cm (+ - 5 cm)).

• En smal 45 cm bred ovn er egnet for et lite kjøkken og en familie på 2-3 personer.

• En stor 90 cm bred ovn er ideell for romslige kjøkken, familier med 5-7 personer og kokere.
• Lavmodeller med en høyde på 38-55 cm har vanligvis funksjonen til en mikrobølgeovn og hjelper når det er mangel på plass på kjøkkenet.
• En høy ovn 90 cm høy er vanligvis dobbel, den har en full størrelse kamera og en mindre en. Dette alternativet er designet for store familier og gjestfrie kokker.

I stedet for å fokusere på produsentens "nyttige mengder ta med deg den største bakervarmen i butikken for å sikre at størrelsen på ovnen er riktig for deg.

Trinn 3. Vi bestemmer om konveksjonen er nødvendig

Konveksjonen i elektriske ovner leveres av den innebygde bakveggen til viftekammeret. Den sirkulerer varm luft og bidrar til å forberede produktet raskere, jevnt bake paier, lage en appetittskorpen eller lage flere retter på forskjellige bakervarer. Noen modeller i konveksjonsmodus kan til og med fryse det frosne produktet.

På den annen side er denne funksjonen ikke alltid nødvendig, og ikke for alle. Noen retter, for eksempel bakverk fra gjærdeig, magert kjøtt og kylling i konveksjonsmodus, kan bli tørr. Hvis du sjelden koker i grillmodus og ofte baker brød, ruller og paier, kan du spare penger på viften.

• Men hvis du liker å lage mat i grillmodus, ofte bake kjeks og kaker, som å bake kjøtt, fisk eller kylling i ermet, så er konveksjonens funksjon i ovnen din nyttig.

Trinn 4. Hva med selvrensende funksjon?

En selvrensende ovn - lyder bra, men rushing for å advare - virkeligheten er noe forskjellig fra forventningene. Det finnes tre hovedtyper av selvrensende system: pyrolytisk, katalytisk og damp (hydrolyse).

Og nå skal vi snakke om disse systemene mer detaljert.

Pyrolytisk selvrensende (pris - fra 30 tr)

I pyrolytisk rensemodus oppvarmer ovnen opp til 500 ° C, og setter selv de mest komplekse jordene (som fett, brent sukker sirup og melk), selv på de mest utilgjengelige stedene i... aske, som da må være rett og slett å tørke av.

Før du starter pyrolysemodusen, må du imidlertid trekke ut alle hyllene og sidestyrene fra kameraet og rengjør dem selv. I tillegg vil manuell rengjøring kreve en glassdør.

Godt å vite

• Av sikkerhetshensyn, under pyrolytisk rengjøring, låses ovnsdøren automatisk og åpnes bare når temperaturen i kammeret faller under 280 ° C.
• Mens ovnen reparerer seg, blir kjøkkenet varmere enn normalt, selv varmt, døren kan varmes opp til 70 grader, og luften kan fylle en ubehagelig lukt. Av disse årsakene er det ønskelig å slå på hetten og åpne vinduene på tidspunktet for høsting. Og selvfølgelig, ta barna ut av kjøkkenet.
• Utfør en grundig rengjøring av ovnen ca. en gang i måneden. Hele prosessen tar som regel, - timer.

Katalytisk selvrensende (pris fra 20 st)

Sideveggene til de katalytiske selvrensende ovner er belagt med en spesiell emalje som absorberer og splitter plakk av fett direkte under oppvaskbakken ved en temperatur på 140 grader.

Ulempene med det katalytiske selvrensende systemet er som følger:

• Siden bare veggene og den øvre delen av kammeret er dekket med emalje, vil bunnen og døren bli skitten i en vanlig ovn og krever manuell rengjøring.
• Emalje spoils fra kontakt med melk og syre.
• Dekningen beregnes omtrentlig i 4-5 år, og deretter slites ut og krever utskifting.
• Store fete flekker fjernes ikke alltid i en arbeidsperiode.

Godt å vite

• I avanserte modeller av moderne ovner brukes en katalytisk emalje som rengjøringslaget, og det keramiske belegget er EcoClean. Dens største fordel er en uendelig levetid.
• Hvis overflaten ikke er helt rengjort, kan den rengjøres ved oppvarming av den tomme ovnen i en time med konveksjonen.

Steam selvrensende ((hydrolyse), prisen på 15 st)

I noen ovner brukes en damprengjøringsmetode, noe som svekker plakk av fett, karbonforekomster og smuss flekker. For å rengjøre ovnen, trenger du bare å fylle bakeplaten med vann og kjøre en automatisk en times syklus som varmer ovnen til 70-90 ° C. Når syklusen er fullført, er alt du trenger å gjøre ved å tørke ovnen med en klut fuktet i såpevann. For å fjerne stubbige flekker kan det imidlertid kreves kraftigere rengjøringsmidler.

Trinn 5. Forstå tilleggsfunksjoner og programmer

Selv den enkleste ovnen med et grunnleggende sett med funksjoner og konveksjon kan løse nesten hvilken som helst "baking" -oppgave - å lage pizza, souffel eller kalkun. Men hvis ovnen har tilleggsfunksjoner, kan du ikke bare bake og steke i den, men også stuvning, koker, kok, avfrost, varme opp, løft deig, tørk det og ikke bare. La oss se nærmere på de ekstra funksjonene.

• Pizza-modus (konveksjon + bunnvarme ved høy temperatur)

Som navnet antyder, er denne modusen ideell for å lage pizza og andre retter, hvor full baking av basen er nødvendig. For eksempel, for noen åpne paier, focaccia og brød.

• Konveksjon grill (grill + konveksjon)

I denne modusen aktiveres grillen og viften. Den er ideell for å lage store stykker kjøtt, kylling, kyllingben, pølser og andre retter som krever lang steketid. Også, denne modusen er flott for baking av grønnsaker, browning pasta, lasagne, chips, etc.

• Bare grillen

Modusen er ideell for baking av små, ømme kjøttstykker på kameraets øverste hylle (med mindre annet er angitt i oppskrift / produsentens instruksjoner).

• Hurtig oppvarming

Med denne funksjonen kan du varme opp ovnen raskere enn vanlig. Moden er også ideell til å forberede frosne og ferdigpakkete produkter. De trenger bare å komme seg ut av fryseren og legg straks i ovnen.

• avriming

Produktet tømmes kun på grunn av luftsirkulasjon, og ovnen blir ikke oppvarmet samtidig. Denne modusen kan også brukes til å løfte gjærdeig, tørke tørket frukt, grønnsaker og urter.

Noen modeller av ovner har et sett med auto-programmer for opptining av ulike typer produkter.

• Opprettholde temperaturen

I denne modusen holdes den stekeformede oppvarmingen varm ved en temperatur på 60-85 ° C.

• Langsom matlaging (slokking, lengsel)

Retten er tilberedt i forhold så nært som mulig til den tradisjonelle ovnen - ved lav temperatur på 70-120 ° C med øvre og nedre varme, oftest på den nederste hyllen. Mat (spesielt kjøtt og fisk) er mer nyttig, uten overflødig fett og skadelige overcooked skorpe, mens det er svært velsmakende.

• gjæring

Denne modusen er ideell for å lage hjemmelagde yoghurt, samt å øke gjærdeg.

• Automatiske matlagingsprogrammer

Multifunksjonelle ovner har ikke bare et grunnleggende sett med moduser, men også tilleggsprogrammer som lag mat automatisk i henhold til temperatur eller klokkeslett fastsatt av produsenten eller brukeren matlaging og så videre. Du trenger bare å spesifisere vekt og type produkt (for eksempel kjøtt), en oppskrift (for eksempel stekebekjøtt) og sett arbeidsstykket på en hylle.

• Mikrobølgeovn

Noen ovnerer utstyrt med generatorer av høyfrekvente felt (magnetron), det vil si, de kan utføre funksjonen til en mikrobølgeovn. Dette tillegget kan brukes sammen med ovnenes varmeelementer for å lage matretten veldig raskt, og solo, for eksempel, for å varme opp produktet.

• dampbåt

Utformingen av stekeovnen gir en vanntank og innebygd dampgenerator. Sistnevnte kan fungere både uavhengig og kombineres med en hvilken som helst type oppvarming, som i stor grad utvider ovnens kulinariske muligheter og ofte forkorter matlagingsprosessen. Tross alt påvirker varm damp raskt og jevnt innersiden av produktet. Blant de som liker å lage mat, vil funksjonen til en dobbeltkoker være svært etterspurt.

Trinn 6. Ekstra tilbehør

Noen ovner er utstyrt ikke bare med rist og bakervarer, men også med spytte og / eller et termometer.

Stylus probe

Sonden er nyttig for de som ofte lager kjøtt eller fjærfe i store biter. Med det kan du spore temperaturen inne i produktet og graden av beredskap, ta det øyeblikk da parabolen blir så saftig og øm som mulig. Noen temperatursensorer slår av enheten automatisk når de nødvendige grader er nådd, og noen gir bare et pip.

Om ønskelig kan sonden kjøpes separat - den vil ikke være festet til ovnen, men det vil også måle og vise temperaturen på produktet.

spyd

Spyttet gir deg mulighet til å lage kjøtt uten å måtte skru den over og fjerne overflødig fett. Fett vil tømme når spydene roterer, og parabolen blir stekt fra alle sider.

• Det er ønskelig at spyttet kan installeres diagonalt på kameraet, da vil det huse mer produkt.
• Spyttet er imidlertid ikke en nødvendig ting, for i grill-konveksjonsmodus kan kjøttet kokes og på risten.

Teleskopskinner

Vel, hvis det er teleskopiske guider i ovnen. Faktum er at i motsetning til vanlige spor eller metallholdere, lar de deg sjekke graden av paratthet uten fare for å brenne hendene eller ansiktet. Alt du trenger å gjøre er å trekke kanten av skuffen litt for å rulle den ut av kameraet. Også, teleskopiske skids kan brukes under avkjøling av tilberedt mat, slik at pannen ikke tar opp plass på benken.

Ulempene med teleskopskinner er bare to:

1. De er noe vanskeligere å rengjøre enn vanlige holdere. Selv i ovnen med pyrolyse må guider rengjøres manuelt og forhåndsløses.
2. Teleskopskinner øker kostnaden av ovnen med 1-2 tusen rubler.

Trinn 7. Velg farge og design

Når du velger en elektrisk ovn, bli styrt av farge og stil på kjøkkenet, samt farge og stil på andre apparater, for eksempel en nabohette, mikrobølgeovn eller kokeplate.

Det er ønskelig at ovnen ikke er for blank, ellers vil det ofte være å tørke fingeravtrykk. Også ikke veldig praktiske enheter mørke farger - de er spesielt merkbare støv, fett, noen flekker av smuss.

Design av enheter kan deles opp i to kategorier - retro og moderne stil. Ovner i retrostil kan ha messing, "smidde" eller "bronse" beslag, mekaniske kontroller, avrundede vinduer, lett skrogfarge og dører.

Hvis kjøkkenets interiør er dekorert tradisjonelt, er denne modellen perfekt når den passer. Heldigvis er "retroovner" produsert av nesten alle produsenter.

Moderne ovner er ofte sølvfarve, hvite eller svarte. Deres design er veldig lakonisk - rette linjer, ukompliserte beslag, ofte glatte overflater.

Trinn 8. Vær oppmerksom på viktige små ting

Døren

Ovnsdøren skal være lett å åpne og låse sikkert i en hvilken som helst posisjon (uten full åpning eller lukking). Vinduet i døren skal være transparent slik at innholdet i kameraet kan ses tydelig i det.

Antall briller i dørvinduet varierer fra 1 til 4. Jo flere glass, jo mindre døren oppvarmes og jo mindre er risikoen for å brenne deg selv ved et uhell.

Tangentiell kjøling av kameraet

For en innebygd elektrisk ovn er blåservegger med kald luft et fundamentalt viktig alternativ. Takket være sin ramme og nærliggende utstyr (for eksempel, et kjøleskap som ikke tåler varme) vil ikke bli skadet.

Beskyttelse mot barn

Hvis det er barn i huset ditt, må du være sikker på at den valgte ovnen har funksjonen til å låse knappene og døren.

bakgrunnsbelysning

Baklyset til kameraet er i en hvilken som helst elektrisk ovn, men i noen modeller er de brente lampene ikke så lett å bytte ut uten hjelp av en spesialist.

Trinn 9. Vi studerer priser og vurderinger fra produsenter

Vanligvis kan elektriske ovner deles inn i tre priskategorier.

• Den første kategorien inneholder "arbeidshester" verdt opptil 20 tusen rubler - de er pålitelige modeller med et grunnleggende sett med funksjoner:øvre og nedre varme, konveksjon, grill, timer, kamerabelysning. Billige ovner er produsert av kjente produsenter Bosch, Hansa, Ariston, Samsung og andre.
• Til gjennomsnittlig priskategori, kan du referere til ovnen for opptil 40 tusen rubler.Slike modeller har et grunnleggende sett med alternativer, grill, auto programmer, selvrensende funksjon. Gorenje, Kuppersberg, De'Longhi, Kaiser.
• Oven ekstra klasse kan stå fra 40 til 300 tusen rubler.Slike enheter er utstyrt med maksimal funksjon, kanskje et hvelvet kamera, samt en god finish og design. Dyrt utstyr produserer merker: ILVE (Italia), Miele (Tyskland), SMEG (Italia), De Dietrich (Frankrike) og, selvfølgelig, La Cornue (Frankrike).

(Vurder materialet! Har allerede stemt:12Gjennomsnittlig vurdering:, 0av 5)
. Laster inn ... Støt prosjektet - del materialet med vennene dine i sosiale nettverk:

Les også:

• . Alle nyanser av å velge en gass komfyr.
• . Vi velger innebygde hvitevarer til kjøkkenet.
• . 11 ting du trenger å vite før du kjøper en oppvaskmaskin.
• . 10 kriterier for valg av kjøleskap, som du må vite før du kjøper.
• . Innebygd kjøleskap - nyanser av valg og installasjon.
• . Ekstraksjon til kjøkkenet - hva du skal se etter når du kjøper.