Hvordan lagres biff i kjøleskapet - en tilnærming til problemet fra to sider

For å holde alle vitaminer som finnes i kjøtt, må du vite hvordan du lagrer den

Bruk ferdige stuffing er beleilig kjøpt, stekt, spist og glemt. Men hva hvis produktet er kjøpt og forberedt vil vi være i morgen eller dagen etter? Hvor lenge kan du holde fyllet i kjøleskapet? Og hva skjedde med ham når frosset? Jeg klarte å finne svar på alle disse spørsmålene - glad for å dele med deg!

Hvor du vil lagre?

I butikkhyllene kan du finne et stort utvalg av kjøttdeig: kjøtt, fisk, sopp, grønnsaker. For å fremstille kjøtt er vanligvis knust skrotter av storfe og fjærkre.

Siden kjøttet produktet er noen ganger nødvendig å lagres i lang tid, når du kjøper er nødvendig for å avgjøre sin friskhet.

Hvordan vet du at ferskt kjøtt? Hva anbefaler å være spesielt oppmerksom på:

• Farge. Det kan variere fra lys rosa (kylling, kalkun) til mørk rød (jord). Utypisk for kjøtt hue - et tegn på sin staleness;
• Produksjonsdato. Holdbarheten av kjøtt, så vel som dens sammensetning skal angis på emballasjen;

Sørg for å lese informasjonen gitt på etiketten.

• Lukt. Må være tilstede lukten av fersk kjøtt uten urenheter;
• Struktur. Farse må være jevn konsistens uten fremmed fiber, fargede flekker og slim;
• Kosttilskudd. Produktet godartet bør ikke være et salt, soyaprotein og konserveringsmidler.

Vokt dere for de naturlige markeder, det kan selge den bortskjemte stuffing. Ta vare på helsen din!

Kjøttdeig kan tilberedes raskt kjøttboller eller karbonader - det er praktisk!

Approach en. kjøleskap

Ved romtemperatur kan stappe ikke lagres i mer enn to timer. Etter det vil avle bakterier. Derfor er det bedre å gjemme den i kjøleskapet.

Til kjøttet produktet har ikke mistet sitt utseende, Er det nødvendig å skifte til en ren, tørr beholder og dekkes med plastfolie.

Dekket med en film av stuffing vil ikke distribuere lukte på andre produkter og forvitret.

Holdbarhet i kjøleskap var hakket 12 timerved en temperatur fra 0 til 6 °C.

Hakket fisk, grønnsaker og sopp kan lagres i mer enn 6 timer ved den samme temperatur.

Det er ikke anbefalt å utsette fryst storfekjøtt, som var i kjøleskapet, fordi den ikke lagre alle nyttige egenskaper.

Under en beholder med kjøtt, er det ønskelig å sette en plate - avkjølt stuffing kan lekke, og du må rengjøre kjøleskapet med sine egne hender.

Nå har vi kommet nær til spørsmålet om hvor mye som kan oppbevares i kjøleskapet burgere? Ideelt sett ikke kult i det hele tatt. Det rå produkt ble ikke overleve i kammeret 6 timer.

Med et ferdig produkt, ting er annerledes. Finn ut hvor mange butikker stekte karbonader i kjøleskapet, kan det være basert på flere faktorer:

1. Bruk fersk hakket - 3-5 dager på en... 5 ° C;
2. Kjølt - 1-3 dager ved 1... 5 ° C;
3. Frozen - opp til 7 dager ved 0... 6 ° C

Tilberedte retter av kjøttdeig kan oppbevares i kjøleskapet i en annen tid, det kommer an på hvor og hvordan du lagrer den vridde kjøtt.

Approach to. fryser

Hvis du koker kjøtt produktet sviktet samtidig, kan du fryse den. For å gjøre ting riktig, kan du gjøre følgende:

1. For å fryse egnede kun ferske hakket;
2. Du trenger ikke å legge noen krydder. Og når det blir klart om det er mulig å fryse kjøttdeig med løk. Det er uønsket, da den vridde kjøtt med tilsetning av andre ingredienser, vil ligge i frys mindre tid;
3. Hold dette produktet i pakken butikken - ikke en god idé. Det er verdt å skifte det i en passende beholder.
4. Holdbarheten av kjøttdeig frossen er 3 måneder uten å miste sine gode egenskaper.

Du kan bruke left papp skuffen. Det viktigste er å stramme den med en ren plastfolie.

Jeg vet noen triksSom beholder de gode egenskapene av kjøtt og spare plass i fryseren:

1. Først kan du bruke formene for is. Denne metode er egnet for fremstilling av finhakket kjøttsuppe med kjøttboller, koke egg og dumplings.

Sammenfiltrede for lagring av kjøtt i fryseren er praktisk å bruke plast eller silikonformer for is.

1. DernestDu kan bruke nymotens metoden for batch lagring. bruksanvisningJeg presentert i tabellen nedenfor:

bilde	handling Prosedyre
	Trinn 1. Rullende tapp danner et flatt ark av farse i pakken.
	Trinn 2. Deretter ved bruk av biff pinner dele opp i mindre deler, som vist.
	Trinn 3. Skips preform i fryseren.
	Trinn 4. Samlet for å forberede et fat med kjøttdeig? Bryt av ryddig rektangulært stykke eller mer - avhengig av antall personer, som er beregnet middag.

Hvor mye biff i fryseren holdes og hvordan det riktig å legge ned - vi fant. Jeg foreslår også å finne ut hvordan frosne karbonader av kjøttdeig og andre kjøttprodukter.

Koteletter kan lagres i plastposer, vil holdbarheten være 7-10 dager.

pelmeni - en annen populær frosne produkt. Det er ønskelig å lagre dem i plastbeholdere eller i handle intakt emballasje.

Holdbarheten ved kjøttboller i fryseren - ikke mer enn 30 dager ved en temperatur på -18 ° C og fuktighet - ikke mer enn 50%.

Det er ikke uvanlig når produsenter av halvfabrikata viser holdbarhet på 9-12 måneder. Prisen på halvfabrikata er vanligvis veldig demokratisk. Men, som du kanskje tror, ​​i disse produktene er en stor andel av soya og andre skadelige tilsetningsstoffer - de er farlige!

På slutten av

Jeg håper jeg har hjulpet deg til å forstå hvordan, hvor og hvor mye som er lagret i frossen kjøttdeig. Videoer i denne artikkelen viser tydelig hvor raskt kjøle vridd kjøtt uten å miste de gode egenskapene. Hvis du har spørsmål, kan du kommentere.