innhold
-
1 Funksjoner av plante bevaring
- 1.1 Metode 1. bevaring
- 1.2 Metode 2. tørking
- 1.3 Metode 3. Koking og frysing
- 2 konklusjon
Velsmakende og sunn - retter av bregne kan være forberedt selv om vinterenHøsting av bregne - mye av omsorgsfulle husmødre, fordi mange deilige og sunne retter kan tilberedes i den kalde årstiden! Hva - vanlig salting bregne? Hva er noen måter å tilberede den? Dette vil fortelle.
Funksjoner av plante bevaring
Du tenker å forberede hardt bregne? Faktisk, hvis du vet hvordan å lage mat og bevare dette tillegget - vil det ikke være noen problemer. Så, hva kan gjøres med bregner:
- beising (med eller uten saltlake den);
- tørket i solen;
- koke og fryse.
Ett av alternativene hvordan å sylte bregne hjemme - salting i saltlakeMetode 1. bevaring
For klassisk bregne høsting for vinteren, trenger vi:
- store beholdere;
- salt (mye);
- plante seg selv (fersk);
- vann;
- åk (lik vekt av råstoff vekt).
En måte å pickle bregne:
| bilde | Hvordan bregne saltet om vinteren |
 |
trinn 1 På bunnen av en ren og tørr beholder generøst helle salt. Du kan bruke grovt salt. Sjiktet bør være jevn og uten "flekker". |
 |
trinn 2 Plant jevnt fordele jevnt. |
 |
trinn 3 Vekslende lag en etter en opp til toppen. Pass på at "cap" - det siste laget besto av salt. Ingen angrer "et naturlig konserveringsmiddel," toppen rikelig dryss med salt høsting, som på bildet. |
 |
trinn 4 Vi setter toppen åk og la stå i ca 14 dager. I løpet av denne tiden av anlegget må være dannet for å skille seg ut juice og saltvann. |
 |
trinn 5 10-14 dager, har salt allerede kommet, og vi fikk litt salt bregne. drenering. Vi vender kjelen i en passende beholder til topplaget var på bunnen, og bunnlaget - toppen. Igjen spre tomme sjikt "salt-anlegget". Nøye følger vekslende lag, og er nå på bunnen sette toppen av planten. |
 |
trinn 6 Fremstilling av en saltlake hastighet på 1 del til 5 deler saltvann (konsentrasjonen skal bli ca. 20-25%). Fyll tomt innhold og satt under åket for permanent lagring. Kan bli rullet i en krukke med saltvann og skjule mørke kjølig sted. Salt bør ikke bli lei. Anlegget vil absorbere bare den del som er nødvendig. |
Metode 2:
Du kan sylte bregne på en enklere måte, pre-suge den i vann i 2-3 dager. Deretter setter arbeidsstykket i en plastpose med en mye salt og sendes til lagring i fryseren.
Uavhengig av hvilken type arbeidsstykket før bruk bregner dynket i vann i flere dager.Metode 2. tørking
Ikke mindre enn gode, og tørkede bregner. Det er også brukt til å tilberede ulike retter i den kalde årstiden. Hva du trenger:
- pan;
- vegetabilske råstoffer;
- plast poser eller tøyposer (du kan gjøre med dine egne hender);
- sol og godt ventilert rom.
Instruksjoner om hvordan du tørke Bracken:
| bilde | beskrivelse |
 |
trinn 1 Først bregner trenger å koke i vanlig vann til myk konsistens. Det er viktig å vite hvordan du skal lage mat bregne, fordi ellers kan det bli fordøyd og mister form. Etter at vannet har nådd en byll, er anlegget tillates å vansmekte ikke mer enn 5-7 minutter. Etter kaster i et dørslag, tørkes, forårsaker overskytende vann kan renne. |
 |
trinn 2 Videre skal anlegget settes på et tørt og flatt underlag for solen. Med jevne mellomrom slår (2-3 ganger om dagen). Det er viktig å Bracken ikke ligge rundt i lang tid. Hele tørkeprosessen vanligvis ikke overstiger 4-5 dager. |
 |
trinn 3 Hvordan holde bregne etter tørking? Bracken lagt ut på en plast eller duk (fortrinnsvis) blærer og fjernes for lagring. |
Den friske planten er bedre. Fern Bracken etter Samlingen er ikke lagres i mer enn tre dager, ellers vil den svekkes og miste sine verdifulle egenskaper.
Metode 3. Koking og frysing
Fern kan bli skikkelig koke og fryse. Dette alternativet er blank med rette ansett som den raskeste og enkleste:
| bilde | beskrivelse |
 |
trinn 1 Anlegget er skåret i 3-4 stykker og min grundig under rennende vann. |
 |
trinn 2 Hvordan koke frisk bregne? I kokende vann og sette cut stykker koker ikke mer enn fem minutter på middels varme. Prisøkning kokende tid - anlegget vil miste sin kvalitet og koke. |
 |
trinn 3 Fern hvile i et dørslag, noe som gir avløp vann og kjøle seg ned. Deretter fasuem på enkelt porsjoner i poser og fryse. |
konklusjon
Syltet, kokt, er syltet bregne svært populær som en ingrediens for kjøttretter, småretter, samt god som self-startere. Men det mest verdsatt sin nytte som en kilde til vitaminer.
Som du kan se, for å forberede bestandene av bregner er enkelt, det viktigste å gjøre alt nøyaktig oppskriften proporsjone. Videoer i denne artikkelen vil fortelle deg hvordan du kan lage en frossen bregne, og samtidig beholde alle sine smak og tjeneste. Kommentarene foreslå å diskutere temaet nærmere - skrive!
Ikke gå glipp av de viktigste:
En gang i uken vil vi sende den mest interessante ting som du ikke har sett
Vi leser for 32 til 500 personer. Bli med oss!
