Hvordan ost oppbevares i kjøleskap: 3 måter å bevare friskhet

Hold nyttige egenskaper av cottage cheese kan være nedkjølt

Innenlandske meieriprodukter er forgjengelig og, til tider, selv i kjøleskap kan ikke holde dem friske. Hvorfor skjer dette og hva som kan oppbevares i kjøleskap ost - la oss håndtere.

Hvorfor ost kan gå galt?

Frisk cottage cheese - hvit og smuldrete

Ved å kjøpe ost, husk at et ferskt produkt er alltid snø-hvit farge, løs struktur uten slim, nøytral lukt og smak uten syre.

Faktisk, mange cottage cheese oppbevares i kjøleskap, påvirkes av en rekke faktorer. Les mer om dette i tabellen nedenfor:

bilde	beskrivelse
	Faktor 1. Betingelser og fremgangsmåte for fremstilling av Hvis produktet er kjøpt, Så ta hensyn til etiketten og finne emballasjen dato - fersk ost, kan jo lenger den lagres. Hvis osten hjem, Pass på å sjekke med produsenten når det er gjort. Igjen, husk prinsippet om "jo ferskere, jo lengre tid tar det."
	Faktor 2. temperaturen instagram viewer Som alle melkeprodukt, ost - resultatet av bakterier som er nødvendig for livet av varme og fuktighet. Bremse denne prosessen kan være ved å senke temperaturen. Jo lavere temperaturen er, jo lengre beholder produktet fordelaktige egenskaper.
	Faktor 3. fuktighet Grunnen fuktighet av produktet er den samme som for den temperatur - multiplikasjon av bakterier. Følgelig er behovet til å regulere fuktigheten - ostemassen er ideell gjennomsnitt (30-45%).

Metode 1. naturgitte forhold

Det er en ting som påvirker lagringstiden - det bedre å lagre meieriprodukter. Fra emballasjen avhenger sikt friskhet.

Lukket beholder - de beste beholdere for oppbevaring av mat

Forlenge fristen for noen dager holdbarhet på cottage cheese vekt kan være hendene - legg kapasiteten til et par sukkerbiter. Raffinert sukker vil absorbere fuktighet

Den vanligste metoden for lagring av ost - er innholdet i klartekst:

bilde	instruksjon
	Metode 1. beholderen holdbarhet2-3 dager Denne måten å lagre ost for en storfamilie og de som raskt trekker et nyttig produkt.
	Metode 2. pakken holdbarhet: 1-1,5 dager Det faktum at cellofan ikke lar fuktighet og luft, og derfor innenfor de betingelser som er opprettet i hvilken massen "svette" og porten.
	Metode 3. i enamelware holdbarhet4-5 dager Slike retter absorberer kult og gir den til produktet. Best av alle, når osten er lagret ikke er åpen - panne deksel med et lokk, og platen - en annen plate, så vekten ikke tørker opp.

Metode 2. fryser

Hvis du kjøper melkeprodukter i store mengder, og sikkert du lurer på;

1. Kan jeg fryse cottage cheese?
2. Hvis du kan, da - hvor mye ost oppbevares?

Enhver meieri og meieriprodukter kan fryses, inkludert cottage cheese.

Den frosne ost holder seg lenger egnet for bruk, men produktet mister noen nyttige stoffer ved lave temperaturer

Ved temperaturer under -35 ° C ikke bare metabolisme bremser ned og nesten stopper. I slike tilfeller øke holdbarheten på opptil tre uker.

Men husk at frosne cottage cheese har en ulempe - på temperaturforskjellen, mister han noen nyttige egenskaper.

For å bevare de gode egenskapene av ost, er det nødvendig å riktig tine

avriming regler:

1. Fjern ost fra fryseren.
2. Sett massen i bollen og dekk med et lokk.
3. Rengjør i kjøleskapet i 10-12 timer.
4. Før du søker, prøver å smake. Hvis syren - så i løpet av fryse-tine-feil ble gjort, og produktet er ødelagt.

Tining ost bør være gradvis

Tine produktet uten kjøling og kan - ved romtemperatur. Det er nok for 4-5 timer, men produktet vil miste sin opprinnelige korn.

Metode 3. vakuum

For elskere til å hamstre på forhånd, produsenter har kommet opp med en smart måte å cottage cheese - selge det i vakuumpakket. I denne form danner beholderen en gunstig atmosfære med lav fuktighet.

Vakuumpakket ost er lagret en maksimal periode - 2-3 uker, da det ikke tilføres oksygen til det

Sikker holdbarheten på produktet før åpningen regnet 14 dager, men noen produsenter hevder at deres produkt kan lagres i opp til tre uker. Etter åpning av pakken ostemassen massen er mettet med oksygen, og derfor er det verdt å bruke i 3 dager.

Pris for cottage cheese i vakuumpakket produkter skrider de vanlige 1,5 ganger - fra 60 rubler.

sammendrag

Nå som du vet hvor mye og hvordan du lagrer osten i kjøleskapet. Hvis du har spørsmål eller tillegg, skrive - jeg vil være glad for å hjelpe i kommentarfeltet.

For å lære å holde osten frisk i lang tid, sier han til TV-programmet "God morgen." Uttalelse fra ekspert vil du lære ved å se videoen i denne artikkelen.