Hvilken komfyr er bedre å velge: keramikk eller induksjon?

Artikkelinnhold

• Glass-keramikk og induksjon
• Glasskeramisk ovn
• Induksjonsskive
• Hvilken som skal velge

Når det kommer tid til å bytte ut komfyren, er det et naturlig ønske om å velge og kjøpe noe bedre, moderne og funksjonelt. Blant de presenterte rekkeviddeene til denne husholdningenes apparater tiltrekker glass-keramiske og induksjonsplater oppmerksomhet. Hvordan bestemme hvilken som er mer funksjonell og pålitelig?

Glasskeramikk og induksjon

. Disse er to typer moderne elektriske ovner, som erstattet gamle timere i kjøkkenet med utstøtende elektriske varmeovner. Begge har et respektabelt utseende, og på grunn av den samme typen keramisk glassplater kan det være den beste dekorasjonen på kjøkkenet. Med ekstern likhet brukte disse platene en helt annen oppvarmingsmetode, så de har sine egne fordeler og ulemper.

For å bestemme hvilken plate å velge, la oss se på hver av dem.

Glassskive

I ulike modeller av denne typen kokeplate kan et bånd, spiral eller halogen varmeelement brukes til oppvarming. De ligger under kokeplaten fra et solid glasskeramisk ark. Det bør bemerkes en rekke fordeler og ulemper, som har glasskeramikk.

Fordeler ved bruk og grad av sikkerhet

Brukere, ved å sette pris på glasskeramikk, avgir:

1. Høy temperaturmotstand. Har en unik termisk ledningsevne, tåler platene oppvarming opp til 600 C.
2. Høy styrke. Ved produksjon av kokepanelet brukes tseran med høy styrke, derfor er den stabil mot slag.
3. Lavt strømforbruk. Kan betraktes som en slags besparelsesverktøy.
4. Rask avkjøling av panelet. Ved å endre bryterens posisjon, kan du dynamisk støtte den nødvendige oppvarmingen av brenneren.
5. oppvarming sone kontroll. Uavhengig kan du justere oppvarmingsområdet for ulike størrelser.
6. Mulighet for å bruke en bestemt bunnform. I noen modeller av glass-keramiske plater tillater formen på brennerne bruk av retter av forskjellige konfigurasjoner.
7. Tilgjengelighet av tilleggsfunksjoner. Dette er funksjonene som letter vertenes vert: Timer, automatisk forberedelsesmodus, Slå av når du koker, etc.
8. Beskyttelse mot små barn. Funksjon i moderne modeller, som gjør det mulig å blokkere tilgang til kontroll og hindre ulike problemer.

Vanskeligheter i operasjonen og omsorg

På komfyren kan ikke kokes i vanlige gryter og panner. Bedre å få retter med flat flatbunn. Det er ønskelig at det var kjedelig og tykk. For at glasskeramik skal tjene lenge, bør omkretsen av bunnen av parabolen ikke være mindre enn omkretsen av varmesonen.

Det er viktig at materialet passer godt til glasskeramiske plater. Ware med lav termisk ledningsevne av keramikk og glass er bedre å ikke bruke. Aluminium og kobber er heller ikke egnet, da det er dårlig flyttbare spor igjen på panelflaten på dem. Det beste ville være bruk av rustfritt stål og andre redskaper med skiltet "for glass-keramikk".

2. Vedlikehold av komfyren.

Generelt er alt ikke så vanskelig - du trenger bare å bruke spesialverktøy for rensing av glasskeramikk. Andre vaskemidler kan forårsake oksidasjon og dannelse av mikroskrammer. Rester av smuss kan kun fjernes med en spesiell skrape med et tynt blad.

Induksjonstopp

Induksjonsvarmemetoden er ny i utviklingen av kjøkkenapparater. I stedet for et varmeelement, er det en elektromagnetisk spole under det glasskeramiske arbeidspanelet, som skaper et kraftig elektromagnetisk felt. Det produserer eddy høyfrekvente strømmer som gir oppvarming direkte til bunnen og innholdet av oppvasken. Arbeidspanelet på induksjonsplatene er laget av et materiale som alle andre glasskeramikk.

Fordeler med induksjonsoppvarming

Fordelene inkluderer:

• Lavt strømforbruk - du kan spare på økonomi.
• Hurtig oppvarming reduserer tilberedningstiden.
• Høy sikkerhet er sikret ved fravær av oppvarming av arbeidsflaten. Etter fjerning av servantene er det bare varmt. Kjøkkenet er ikke så varmt som når du lager på gass og elektriske ovner.
• Det er enkelt å ta vare på, det er nok å tørke glass-keramikkpanelet med en fuktig klut. Det varme ikke opp, røyker ikke eller brenner noe.
• Du kan velge en annen operasjonsmodus. Et stort kraftområde gir deg mulighet til å koka vann raskt og smake grønnsaker med litt varme.
• Temperaturen kan endres umiddelbart til innen en grad.
• Komfyren virker ikke dersom det vil være oppvask med en bunndiameter på mindre enn 12 cm på den. Derfor vil en skje eller en gaffel ved et uhell igjen på komfyren ikke slå på den.

Hva er ulempene med

? Det er få av dem, men de er:

• Induksjonspanelet er glasskeramisk, som alle typer elektriske glasskeramiske plater. Derfor krever dens relative skjøthet, for å unngå utseende av sprekker, nøye håndtering under installasjonen.
• Det er bedre å ikke installere induksjonskoker ved siden av oppvaskmaskin, kjøleskap og andre apparater laget av metall, da det kan føre til forstyrrelser i arbeidet.
• Bunnen av fatet skal ha ferromagnetiske egenskaper, ellers vil det ikke oppstå induksjonsoppvarming.

Du kan kontrollere de ferromagnetiske egenskapene ved å bruke en magnet.

Ulempene er støyen som følger med induksjonens drift, samt den relativt høye prisen.

Hvilken som skal velge

La oss sammenligne glasskeramikk og induksjonskoker. Hvis noen har et ønske om å spare penger, så velg det beste glasskeramikken, det er billigere. Men hvis du vil spare på tid og krefter som brukes på matlaging og omsorg for ovnen, velg deretter induksjon.

Hvis det er spørsmål om oppvaskmaskinen, må det oppdateres i begge tilfeller. Selv om det er midlertidig mulig å bruke metallpotter og panner på induksjonsovner som er testet med en enkel magnet fra et kjøleskap. Selvfølgelig vil effektiviteten i bruken være lavere enn den for retter med en ferromagnetisk bunn.

Med tanke på alle fordeler og ulemper ved vurderte utstyr, har alle rett til å velge det som er best for ham.