innholdet i artikkelen:
Bringebær vin - en stor velsmakende drikk som kan heve stemningen, bedre appetitt, sate med vitaminer. Den har en utmerket rubinfarve, behagelig aroma. Denne drinken vil være et utmerket tillegg til festbordet, og å smake vil ikke gi til dyre viner. Men hvordan lagker du det?
Søt Vin Oppskrift
Å lage bringebærvin hjemme har noen nyanser og regler. De må vurderes for å få en velsmakende drink. For å lage 10 liter vin, må du forberede:
- 6 liter bærjuice;
- 1,5 glass surdeig;
- 2,5 liter vann;
- 2,5 kg sukker;
- liter vodka.
I utgangspunktet er starteren laget. Det bør ta ikke mer enn 10 dager før matlaging bringebærvin. Ellers kan surdeigen sure. Ta 2 kopper bær og hell i flasken. Du trenger ikke å vaske dem. Til bærene legges 1 kopp vann og 100 g sukker. Blandingen blandes grundig, ristes og forlates i mørket for gjæringsprosessen. Sourdough vil være klar i 4 dager.
Hindbærjuice er forberedt på forberedelsen av denne vinen. Du må ta så mange bær for å få 6 liter væske.
Innledningsvis siktes bringebær, som bortskjemt og grønne bær ikke vil fungere. I tillegg er det ikke nødvendig å vaske det, fordi på overflaten er det nødvendige bakterier som bidrar til gjæringsprosessen.
Juice, vann og 1,5 kg sukker blandes i beholdere. Den resulterende væske helles i flasken og kombineres med den filtrerte starter. Denne blandingen skal fylle 2/3 av beholderen. Alt dette er lukket med en lukker som lar luft gjennom og plasseres på et varmt sted. 
, hvoretter gjæring stopper. På dette stadiet helles vodka i vinen. Denne blandingen blir igjen i ytterligere 5 dager. Den resulterende vinen filtreres, kombinert med det gjenværende sukkerflaske.
oppskrift fuktig vin
Det er en enkel oppskrift for bringebær vin. Først må du ta 2 kg bringebær og 300 gram sukker. Bærene kommer over. Vi må ikke glemme at du ikke kan vaske dem. Hindbær er lagt ut i en beholder og knust. Sukker er lagt til det. Alt dette er godt blandet, dekket med en klut og plassert på et varmt sted. 
Det vil ta 3-4 dager, en skumhett vises på overflaten av blandingen. Berry rester vil være på toppen, og saften vil falle ned, som vil pent helles i en ren flaske.
Tara lukket rør, som har et grenrør. Enden er nedsenket i en boks fylt med vann. På denne måten, fjerning av karbondioksid gjennom vann. Tanken skal være i et rom hvor lufttemperaturen er ca. 25 grader.
Når boblene slutter å vises på vannet, avsluttet fermenteringsprosessen seg selv. Dette krever ofte 15-25 dager. Ved hjelp av et rør helles drikkevaren i en annen beholder, som også er lukket med en vanntetning. Kapasiteten overføres i 1-2 måneder på et sted hvor det er kult. Deretter helles vinen i flasker uten å berøre sedimentet, som ble dannet. En annen
oppskrift for denne bringebær vin krever slike produkter:
- 1 kg bær;
- 0,6 kg sukker;
- 1 liter vann.
Ubehandlet bringebær helles i en 3 liter boks. Det gjør gruel. Sukker helles i vannet, dets fullstendige oppløsning bør forekomme. Den resulterende væsken helles til bringebæren. Alt dette er blandet og lukket med gasbind. Tanken skal stå i mørket i omtrent en uke. Daglig blanding blandes med en pinne av tre.
På dag 8 dannes skum på grunn av gjæring. Drikken blir filtrert gjennom osteklange og helles i en krukke. Den er lukket med en gummihanske, der et hull er laget for å fjerne karbondioksid. Gjæringsprosessen vil skje i 1,5 måneder. I løpet av denne tiden dannes et bunnfall på bunnen.
Hindbær vin helles i en annen beholder med en gummislange. For å gjøre dette er det enkelt: du må fordype den ene enden til vin, trekke luften gjennom den andre. Deretter vil vinen strømme gjennom røret i en annen beholder. Kokt vin helles i flasker og settes i et par måneder for å modne. Resultatet blir en drink med en styrke på 16-18 grader.
Viktige regler
Det anbefales å være oppmerksom på noen av nyansene:
- Hvis vinen holdes ved høy temperatur, kan den bli uklar. Derfor er det verdt å forlate drikke på et mørkt sted.
- Luften som kommer inn i flasken kan ødelegge kvaliteten på vinen. For å unngå dette, må du fylle flasken nesten helt. Under lagring bør de vippes slik at stopperen lukker drikken.
- Før matlaging behøver ikke vesken å vaskes.
Hindbær vin er rik på vitaminer, det er bra for helse. Ved å bruke en av oppskriftene, kan du gjøre denne deilige drikken selv hjemme.
