Populære metoder for langsiktig lagring av kål

Kål er en verdifull grønnsak. På grunn av det balansert innholdet av vitaminer, essensielle sporstoffer, fiber, er denne planten blitt et unikt kostholdsprodukt. Det er mange forskjellige deilige retter, hovedkomponenten som er kål. På grunn av at denne grønnsaken ikke krever spesiell omsorg i vekst, har et godt utbytte, lagres lenge og har en rimelig pris, har kål blitt et populært matprodukt.

Ingen fest kan uten salat fra syltet eller fersk kål. Denne grønnsaken går bra med kjøtt, fisk, poteter. Han ble mye brukt i tradisjonell medisin som et effektivt stoff for mange plager. Hvordan lagre kål hver selvrespektende elskerinne burde vite, slik at denne butikken av nyttige stoffer alltid er til stede.

Populære kålvarianter for langsiktig lagringOg kålvarianter blir stadig vist, mer nyttige, bedre. De er mer motstandsdyktige mot ulike typer sykdommer. Den mest populære typen er hvitkål.

instagram viewer

Senere og midterste sorter som har en lang årstid er ideelle for lagring om vinteren. Tykke kål av slik kål er godt sur og lagret i kjelleren.

På grunn av klimaendringer er det dannelse av hodene i ekstrem varme, og derfor går utviklingen av anlegget bremset og dermed øker volumet ikke. Men du bør ikke være spesielt opprørt, men innenlandske forskere var i stand til å hente de varmebestandige F1 kålhybrider spesielt for dyrking i Russland. Her er deres navn: Mariyana

• ;
• Wizard;
• Olympus;
• kvartett;
• Orbit;
• Valentine.

Les også: Kjære gartnere, bli kjent med bilder av populære varianter av eple trær

Slike hybrid varianter av kål for langsiktig lagring er upretensiøs til dramatisk endrede værforhold. Den maksimale massen til et enkelt hode av Valentina eller Orbit-variasjonen er åtte kilo, og derfor er de veldig populære blant russiske bønder.

Bevist i løpet av årene, preget av høyt utbytte sorter av kål for langsiktig lagring:

• Glory. Hodene til dette middels senkål har god motstand mot sprekker. Du kan få en god høst i tre til fire måneder etter planting. Vekten på ett hode kan nå fem kilo. Lagring av kål av denne typen - minst 90 dager.
• Türkiz. Utmerket utvalg for syltetøy. Ripening hoder i fire måneder. Lagring av fersk kål om vinteren tar ikke mye trøbbel.
• Moskva sent. Store kål, noen som veier ca åtte kilo, holder lenge deres nyttige egenskaper, forutsatt at kålen er lagret på et kaldt sted.
• Amager. Modning skjer i fire måneder. Gjennomsnittlig vekt på et enkelt hode med høy tetthet er fire kilo. Under lagring av kål om vinteren, er smaken bare forbedret.
• Krumon F1.Små saftige kål( maksimalt to kilo) kan lagres i kjelleren til våren. Det er mulig å høste kål fire og en halv måned etter planting.

Det er fortsatt mange fantastiske varianter av denne viktige vegetabilske avlingen som fortjener oppmerksomhet. Gjennom prøving og feil, vil mange gartnere og bønder kunne velge egnede høyavkastende varianter for seg selv.

Les også: Grunnleggende metoder for bringebærreproduksjon

Lagring av kål i kjelleren til

Før du begynner å høste og sende den til lagringsstedet, må du vite hvordan du skal høste kålen riktig slik at den kan lagres så lenge som mulig.

Avhengig av sorten, må kål høstes enten i slutten av august eller i midten av oktober. Ved høsting må følgende betingelser være oppfylt:

• Rengjøring bør utføres på en solrik varm dag. Grav en spade pent. Ikke kut av stengelen og røttene.
• Gå gjennom kålen. Fjern skadede blader. Fjern plugger hvis stengelen har begynt å rote eller har blitt skadet av skadedyr.
• Tørk den oppsamlede frukten.

Det er nødvendig å utelukke utseende av gnagere i kjelleren. Det er også nødvendig å tørke kjelleren selv for å unngå høy fuktighet, noe som fremmer dannelsen av mugg og rot. Det ville være fint å behandle veggene og hyllene i kjelleren med antiseptisk.

Følgende metoder brukes til oppbevaring i kjelleren:

• I esker. For å gjøre dette, kutt alle kålstengler i kål og legg det i trebokser. Det er ønskelig at de var med hull eller spor. Bokser skal ikke plasseres direkte på gulvet, men på stativ.
• Pyramid. Denne metoden vil kreve en spesiell treplattform med hull mellom brettene. På den på en forskjøvet måte legges den samlede kålen etter prinsippet - nederst er den største, og på toppen er liten.
• Fyll med sand. For å gjøre dette, legg kålen i esken og fyll dem med sand. Det andre alternativet er å dekke kjellergulvet med et tykt lag av sand, og legg korkhullene inn i den.
• Pakke inn papir. For å gjøre dette må hvert hode pakkes inn i flere lag med papir. Avispapir kan brukes, men ikke for det første laget, på grunn av bly som finnes i trykkfargen. Etter innpakning skal kål legges i poser eller bokser.
• Hengende fra taket. For oppbevaring på denne måten skal kål bli igjen. Det er nødvendig å henge et bord eller tømmer under taket av kjelleren i en avstand på minst 30 cm fra nærmeste vegg. Neste på siden av tømmeret må i samme avstand å kjøre negler. Avstanden skal svare til størrelsen på det største hodet. Den samlede kålen vil bli hengt på disse neglene.

Hvis alt ble gjort riktig, vil høsten holdes trygg og lyd til selve våren.

Ny måte å lagre kål på

Mange bønder har gjentatte ganger lurt på hvordan man holder kål i 12 måneder. Heldigvis står ikke vitenskapelige og teknologiske fremskritt stille, og i tillegg til nye varianter oppdager de også effektive måter å lagre kål om vinteren.

Les også: Kohlrabi kål - alle hemmeligheter med voksende saftig stemplet

Her er det du trenger å gjøre for å få ferske kålretter på bordet hele året:

• Velg mer tette hoder av kål.
• Slå av alle løse blader.
• Hvis de er skadet, må de fjernes.
• Hvert hode skal pakkes med en tynn matpakke( tre lag), kjøpt på forhånd i butikken.
• Sett i esker eller poser og send til et forberedt lagringssted.
• En gang i måneden er det nødvendig å kontrollere lagre for tilstedeværelse av rot, som umiddelbart må kuttes.

Lagring av kål i klamfilm vil holde den i god stand i nesten et år. Takket være denne penny moderne metoden, vil en sunn fersk grønnsak alltid være til stede i kostholdet, med vanlig forbruk som bidrar til normalisering av metabolisme, levetid og skjønnhetsbevarelse.

Slik holder du kål i kjelleren - video