De beste oppskriftene på kvetskjell hjemme

Quince bevarer vil bevare smaken av denne frukten hele vinteren. Mange husmødre er ikke engasjert i bevaring av hjemmet, siden de urettferdig anser denne prosessen for å være lang og kjedelig. Faktisk, for forberedelse av deilig syltetøy trenger du bare de enkleste komponentene, hoveddelen av dette vil være kvede. Velg det er avhengig av hvordan det blir tilberedt. Hvis det skulle forbli stykker i syltetøy, vil faste varianter gjøre. Fra myke frukter kan du lage syltetøy med tilsetning av forskjellige ingredienser.

Quince syltetøy har en uvanlig smak med en liten surhet, og når det er fersk, kan frukten virke for tart.

Den enkleste oppskriften på quince syltetøy

En av de mest delikate quince syltetøy oppskrifter er dens forberedelse i skiver i sukker sirup. Det vil trenge quinces og sukker i et 1: 1-forhold. Du kan legge til mer eller mindre sukker - med økt konsentrasjon vil syltet ikke bare være søtere, men også mer tett:

1. Til å begynne med må kvitten vaskes under vann og rengjøres fra kjernen. Deretter blir det forsiktig kuttet i små skiver. Jo mindre stykkene, strålen de sukker i sirup. Store skiver vil forbli mer sprø.
2. Quince helles i en dyp beholder og halvparten av sukker er tilsatt der. Frukt bør ha lov til å juice i de første 24 timene. Neste dag, du trenger å helle det gjenværende sukker og forlate for en annen dag.
3. På den tredje dagen fra starten av matlagingen er blandingen klar til matlaging. Beholderen legges på sterk brann og kokes, og deretter reduseres temperaturen til et minimum. Små bobler bør forbli på overflaten av væsken, men det bør ikke koke intenst. Etter ca 40 minutter er kvernesjamskiverne klare. Du kan lage en liten test for beredskap: Hvis en væskedråpe ikke sprer seg på en tallerken, blir det fastkjørt i banker. For å gjøre det mer tykt og søtt, er det verdt å holde det på en langsom brann i omtrent 15 minutter.

Denne oppskriften vil bevare smaken og tekstur av kvetseskiver om vinteren. Syltetøy skal rulles opp i tidligere tilberedte sterile krukker. Du kan lagre dem ved romtemperatur, på et sted der sollys ikke faller.Åpne bokser dekket med plastlokk og plassert i kjøleskapet.

Quince Jam

Det finnes flere måter å lage quince syltetøy på.Oppskriften med skiver bevarer all smak og tekstur av frukten, men det er også et alternativ å lage syltetøy. I dette tilfellet er quince pureed, og ferdigretter er praktisk lagt til vinterdeig som fylling. Per 1 kg kvede tar vanligvis 1 kg sukker og et par glass vann:

1. Fruktene skales og kjerne og kuttes i skiver. I dette tilfellet kan du ikke bekymre deg for hvor nøyaktig kvitten skal kuttes, for da må den fortsatt bli omgjort til puree.
2. Deretter må du helle frukten med en liten mengde vann slik at den dekker litt på overflaten.2 kopper er et omtrentlig beløp, om nødvendig er det mulig å legge til eller hente ut ikke all væske. Denne blandingen er satt på brann til kvittenstykkene er myke. Bestem graden av deres beredskap kan være med en kniv.
3. I neste stadium skal kvernskiver bli malt til en vasselstat. Dette kan gjøres med en blender, men det vil være best å bruke en potetmasker. Hvis det er tvil om mengden vann i pannen, er det verdt å helle det i en separat kopp, og deretter gradvis legge til puree.
4. Hell alt sukker i denne blandingen. På dette stadiet kan du også legge til flere ingredienser og krydder etter smak. For eksempel foretrekker noen husmødre å holde den lyse gule fargen på frukten, slik at de heller litt sitronsyre eller sitronsaft i en liten mengde. Anbefal også oppskrifter med tilsetning av flytende honning og kanel - disse produktene er i perfekt harmoni med kirsebærens smakfulle smak.
5. Den endelige fasen av å lage kirsebær syltetøy er matlaging. Blandingen setter på en langsom brann og omrøres konstant. Villighet er bestemt av konsistensen. Det bør ikke være for tykt, slik at det etter kjøling kan flyttes til delbanker. Ved romtemperatur blir det tettere, og dette faktum må tas i betraktning under kokingen. Den ferdige syltetøy helles i sterile krukker, som lagres i mørket ved romtemperatur.

Det er et annet alternativ for å lage kvetarmarm, som noen husmødre finner det enklere. I første etappe er kvernemassen ikke kuttet i skiver, men gnidd på en rifler. Denne puree du trenger bare å helle vann og lage mat over lav varme. Ca 10 minutter etter starten av kokingen blir sukker tilsatt til gryten og syltetøyet fortsetter å være tilberedt. Denne metoden vil være praktisk hvis du gjør en liten mengde syltetøy. Gratulerer noen kilo kvede kan ta en hel dag.

Under forberedelsen av kirsebær syltetøy kan du justere fargen. Hvis du bare bruker hovedingrediensene, vil det vise seg å være en rik rød nyanse, og når sitronsyre blir tilsatt, vil fruktmassen forbli gul.

Quince-sitron syltetøy med nøtter

Tradisjonelle oppskrifter kan suppleres med uvanlige ingredienser. Quince syltetøy med valnøtter og sitron er en original kombinasjon av smaker som utfyller hverandre. For 3 kg kvede må du ta samme mengde sukker, samt 1 sitron, et glass hakkede valnøtter og 7 glass vann:

1. Quince-frukter rengjøres fra kjernen og kuttes i stykker eller kuber. Gruvene inneholder en stor mengde næringsstoffer, vitaminer og fettsyrer, så rengjøring vil bli brukt til å lage sirup. De er plassert i en gryte, fylt med vann og satt i brann i 15 minutter.
2. Da må du tømme vannet, og kjernene er ikke lenger nødvendig. Finhakket kvernmasse helles i samme beholder og kokes i minst 10 minutter, omrøres konstant med en skje og fjerner skummet.
3. Deretter legger du til sukker på pannen og fortsetter å lage syltetøy. Etter 15 minutter blir den fjernet fra varmen og forlatt ved romtemperatur over natten.
4. Neste dag legger du de resterende ingrediensene til kirsebær syltetøy med sitron og valnøtter. Et glass nøtter og ristet sitronskall sendes til pannen med halvparten av blandingen. Nøtter kan etterlates hele stykker eller hugge inn i en blender i pulver.
5. Blandingen blir kokt til klar, i gjennomsnitt skal den kokes i minst en halv time. Den ferdige syltetøy bestemmes av konsistensen av sirupen. Det bør være tykt, men du må vurdere at det etter kjøling blir mye tykkere. Deretter helles syltetøy i ferdigbehandlede beholdere og sendes til pantry til vinter.

Mange husmødre legger frøene til denne frukten til kvitten syltetøy. Når du renser frukt, blir de lagret og deretter tilsatt til kokende masse i sluttfasen av matlagingen.

Videooppskrift for å lage kvernemarmelade fra

Steg-for-steg oppskrifter for kvernsjam med bilder finnes i store mengder. I seg selv har denne frukten en tart smak, så den blir ikke spist frisk. Det gjør deilig bevaring: syltetøy, syltetøy, syltetøy. Det er også bakt i ovnen med honning og kanel, og til og med lagt til kjøttretter. Quince syltetøy har en rik smak og aroma. Det er ikke sugary-søt, med litt surhet. Du kan servere det med toast eller pannekaker, samt legge til vinterpies og kaker.

fig syltetøy