Forfriskende kompott av aprikoser og oransje for vinteren

potetmos Hver vertinne blant vinterpreparater har sikkert noen bokser med drinker. Takket være kulinarisk fantasi, blir de i dag laget ikke bare av tradisjonelle frukter og bær. Nylig er oppskrifter med uvanlige ingredienser, hvorav en er en aprikos og appelsinskompot, stadig mer populær.

Utseendet på kompot er ganske villedende: det virker, hva kan man forvente fra en ubestemmelig gulaktig drikke? Men aromaen som kommer fra krukken vil umiddelbart eliminere all tvil - den søte lukten av aprikos med oransje notater vil glede alle sammen. For å smake, er komposten litt som søt, glitrende vann av Fanta-typen, som er spesielt verdsatt av de små familiemedlemmene. I tillegg er compote et helt naturlig produkt( i motsetning til brus), og det vil absolutt ikke være noe vondt av det.

Den eneste ulempen ved en slik kompot er at den bare kan tilberedes i apricotsesongen. Hvis appelsiner selges i butikker og markeder hele året, kan ikke friske aprikoser bli funnet om vinteren. Selvfølgelig er det noen ganger mulig å finne importerte aprikoser i et supermarked, men de er på mange måter dårligere enn frukt som dyrkes av naturlige produsenter i naturlige forhold. Hva å snakke om deres verdi og naturlighet. ..

Derfor er det ikke nødvendig å kaste bort tid, men hellere dra nytte av det øyeblikket da abrikoser er tilgjengelige, og lager opp på kompotet av aprikoser og appelsiner.

For en klar kompott er det bedre å ta modne aprikoser med tett masse. Overvokst frukt kan falle fra hverandre under matlaging, noe som vil ødelegge utseendet på drikken.

Kompot av aprikoser og appelsin i sirup

For søming er det praktisk å bruke krukker med en kapasitet på 1 liter - slik at kompotiet brukes raskere. For en stor familie, ta flasken, så antall ingredienser multiplisert med forskyvning( for en 2-liters flaske - med 2, og så videre).

Vask modne, ripe aprikoser( 250 g) og tøm overflødig vann.

Abrikoser må være faste, men ikke grønne, ellers vil kompotet av aprikoser og oransje bli bittert.

Orange vaskes også og kuttes i ringer, hver delt inn i 4 deler. På en liters krukke satt 2-3 ringlet.

Steriliser krukker. Uten å vente på at de skal avkjøles, sprer frukten inn i beholdere.

Tilbered sukker sirup:

• Hell 750 g vann i en gryte;
• kokes og tilsett 130 g sukker;
• koke i 2 minutter til den er helt oppløst.

Hell frukten med kokende sirup, dekk toppen med et lokk og steriliser i 20 minutter. Rull opp

Søt og sur kompott ved hjelp av dobbeltholdingsmetoden

Denne enkle kompotabrøden som er laget av aprikoser med oransje uten sterilisering, passer for nybegynnervirksomheter som bare lærer å konservere. For å spare 4 3 liters flasker av drikken trenger du:

1. Vask to kilo aprikoser og plukk steinene.
2. Oransje skåret i 4 deler( en per boks).Du kan legge dem helt, og du kan kutte hver i stykker.
3. Sett frukten i krukker og hell kokende vann. Deksel med lokk, deksel med et teppe og la avkjøles helt.
4. Etter at vannet i boksene er kaldt, hell det forsiktig i pannen og kom igjen til koking.
5. Hell 1 ss til fruktkrukker.sukker og hell varmt vann.
6. Kork og rewrap.

Søt kompott av overripte aprikoser og appelsinmasse

I motsetning til de generelle anbefalingene for abrikosmognad, brukes i dette tilfellet overripe frukter spesielt. Først bør de fortsatt kuttes i stykker, og for det andre vil komposten bli mer søt. Til samme formål, skrell oransje.

For å rulle en 3 liters flaske abrikoskompot med en appelsin for vinteren:

1. Hell over oransjen med kokt vann og skrelle. Klipp den i to deler - du trenger bare halvparten av den skrællede appelsinen, som er kuttet i halvringer, til en flaske.
2. En halv kilde aprikos vasket, delt inn i to halvdeler og fjern frøet.
3. Sett den tilberedte frukten i en glassbeholder, hell dem 1 ss.sukker.
4. Hell en boks med kokende vann, rull opp og pakk straks. Etter at komposten er fullstendig avkjølt, senkes den ned i kjelleren for lagring.

Kompot av aprikoser i appelsin-myntsirup

En karakteristisk egenskap ved drikken er bruken av ikke oransje selv, men bare dens juice. I tillegg vil noen få krydder av mynte gi komposten en forfriskende nyanse.

Step-by-Step Prosedyre:

1. Vask abrikoser i mengden 1 kg og velg steinene.
2. Sprer frukten over steriliserte bokser, fyll dem 1/3 av høyden.
3. Fra appelsiner( med en totalvekt på 300 g) klemme saften og spenne den gjennom osteklær, slik at det ikke er noen bein eller masse papirmasse igjen.
4. Hell 5 liter vann i en stor gryte, og når den varmes opp, hell 1 kg sukker. La sukkeret løse opp og tilsette appelsinjuice til sirupen.
5. Kok og legg et par krydder med mynte. La det koke i 5 minutter.
6. Hell krukker av aprikoser med kokende sirup og kast opp.

Vitot triple compote

For å lage en rik kompot av aprikoser med appelsin og sitron, trenger en tre liter kapasitet:

• 500 g aprikos;
• 1 ss.sukker;
• 1 oransje;
• 0,5 sitron.

Før du tar opp frukt, bør du sette en tekanne med vann for å hælde på komfyren.

Fjern beinene fra de vasket aprikosene mens vannet er oppvarmet og del dem i to deler.

Hell oransje med sitron med kokende vann og kutt det. Halvt legg bort sitronen - den kan brukes til neste krukke.

Sett alle ingrediensene i en sterilisert krukke og tilsett sukker.

Hell frukten med kokende vann, rull opp, pakk den og la den avkjøles.

Kompositt med masse fra fruktmose

En spesiell egenskap ved oppskriften er at ikke hele frukter legges direkte inn i krukkene, men mashed aprikos, appelsin og sitronmassas. Denne abrikoskompot med appelsin og sitron er litt uklar, som imidlertid ikke påvirker smaken sin.

Mengden frukt for potetmos er avhengig av sitronen, for eksempel for en sitron du trenger:

• 3 kg aprikos;
• 1 kg oransje.

Vask alle fruktene grundig, velg bein og hopp gjennom en kjøttkvern eller blender sammen med peeling.

Steriliserte bokser med en kapasitet på 3 liter. I hver legg 1 ss.fruktpuré og 1 ss.sukker.

Hell kokende vann og rulle.

For compote er det bedre å ikke bruke sitroner med tykk hud, da de kan være bittere.

Kompot av abrikoser og appelsiner slår perfekt tørst og er et utmerket alternativ til å lagre juice og glitrende vann. Forbered kun naturlige produkter for dine store og små familiemedlemmer. Bon appetitt!