Hvordan lagre peeled valnøtter og andre nøtter hjemme

Innholdsfortegnelse

• Å velge de riktige råmaterialene er nøkkelen til langvarig lagring hjemme.
• Vi bestemmer oss for vilkår: Hvor mye skal lagres?
• Hvor mange og under hvilke forhold kan valnøtter, hasselnøtter og andre
• lagres? Hvordan kan du lagre skrelles
• nøtter?plukk opp råmaterialer, unngå kontakt med det bortskjemte produktet:
  • er best bevart hele nøtter, fordi de i en bakken form demper raskt;
  • innkjøpsmutter, bør du være oppmerksom på holdbarheten, den slettede datoen sier at produktet har vært på hyllene i svært lang tid;
  • mørke flekker av karakteristisk farge vises på tørkede eller moldy nøtter;
  • også spoilt produktet lukter ubehagelig og noen ganger kan forårsake oppkast refleks;
  instagram viewer
  • erfarne husmødre hevder at ved å kjøpe skrellede nøtter kan du beskytte deg mot å kjøpe "katten i posen."Gamle kjerner kan skille seg ut av en mørk, gul nyanse, en rynket overflate, eller tilstedeværelsen av mørke flekker;
  • har et lite triks, utløpt in-shell nøtter vil rattle når rystet;
  • Hvis en gul støvsky dannes ved åpningen av skallet, blir produktet ødelagt;
  • det er ønskelig å prøve nøtter før de kjøper, de bør ikke være bittere;
  • , om mulig, kan du spørre selgeren om en pose der nøtene lå, det skulle ikke være spor av ulike insekter og mugg på den.

  For at nøtter skal forbli så lenge som mulig, er det nødvendig å velge dem riktig.

  Det finnes også tegn som du kan bestemme friskheten til en bestemt type nøtter:

  1. Valnøtter - Hvis du prøver å knuse skallene, vil du få det med gamle nøtter, men ikke med friske.
  2. Pistasjenøtter - disse nøtter må avsløres, og du kan enkelt skille hvordan prosessen gikk, enten naturlig eller mekanisk. Hvis pistasjene åpnet seg, da når du prøver å returnere skallet til sin opprinnelige posisjon, vil leddet ikke røre ved.
  3. Pine nøtter - spoilt skrellede nøtter produserer mørkgjøringen av spissen. Hvis kjernene selges i skallet, bør det ikke være søppel i pakken. Også på hvert skall skal være en mørk prikk, dette antyder at den ikke er tom. Et annet tegn på det gamle produktet vil være for mørkt skall eller tilstedeværelsen av plakett på den.
  4. Hasselnøtt spoils mye raskere enn andre nøtter, og den bør lagres svært nøye, så det er best å kjøpe kjerner i skallet, mens det ikke skal være mekanisk skade på det.

  Bestem timingen: Hvor mye skal lagres?

  Holdbarheten til nøtter varierer i , avhengig av forholdene de ligger i.

  Holdbarheten til skrellede nøtter er vanligvis lik følgende figurer:

  • på et sted med romtemperatur - 2-3 uker;
  • i kjøleskap eller kjellermutter kan lagres i opptil 3 måneder;
  • Hvis kjernen er frossen, økes holdbarheten til 1 år.

  Alle individuelle typer nøtter er litt forskjellige, men varierer når det gjelder holdbarhet.

  I kjernekjerner kan lagres mye lenger enn skrelles, for eksempel ved kalde temperaturer, ligger ikke slike nøtter i 2-3 måneder, men omtrent seks måneder.

  Hvor mange og under hvilke forhold kan valnøtter, hasselnøtter og andre

  lagres

  mandler	Mandler vil ikke forverres bare hvis det har blitt tørket riktig, det vil si at huden ikke har rynket eller skadet. Vanligvis anbefales disse mutterne å lagres ved en temperatur på 5-7 grader og fuktighet på 55-65 grader, noe som gir beskyttelse mot sollys. Under slike forhold kan kjernene vare i opptil 12 måneder, hvis nøtter er frosset, blir holdbarheten økt til 1,5 år. Når du kjøper et produkt i skallet, øker tiden med 2-3 måneder.
  Cashew	Disse mutrene lagres ved kalde temperaturer( 4-6 grader) på et tørt sted i omtrent ett år. Hvis du holder produktet ved romtemperatur, reduseres tiden til 1 måned. Inshell nøtter som er lagret i kjøleskapet eller frosne skrelle kjerner, kan vare i opptil 1,5 år.
  Hasselnøtter	Friske hasselnøtter anses å være forgjengelige i forhold til andre nøtter. Skalede kjerner må lagres i en lufttett beholder og på et tørt sted. Ved romtemperatur er holdbarheten 3 måneder, når den oppbevares i kjøleskapet i seks måneder, kan frosne hasselnøtter vare mer enn et år. Inshell nøtter lagres i 2-3 måneder lenger.6 måneder etter lagring blir hasselnøtter hard og mister noen vitaminer.
  Peanut	Denne mutteren må oppbevares i et tørt og godt ventilert område. Ved romtemperatur lagres peelte peanøtter i ikke mer enn 2 uker, i kjøleskapet i 3 måneder, og i fryseren i 6 måneder. Ubehandlede kjerner kan lagres i 6-9 måneder under en komfortabel temperatur på 5-7 grader.
  Pistasjenøtter	Disse nøtter kan kun oppbevares i en forseglet pakke på et tørt sted. Innendørs kan de ikke ligge mer enn 1-2 uker, på et kaldt sted i opptil 3 måneder, og i fryst tilstand lagres de skalede kjernene i opptil seks måneder. Inshell pistasjenøtter, pakket på bedriften, beholder deres friskhet inntil 1 år.
  Valnøtter	I dette tilfellet er det svært viktig å overholde lagringsbetingelsene, stedet må være tørt og ventilert, og beholderen er forseglet. Skalede nøtter lagres i kjøleskapet i ikke lenger enn 3 måneder, og i fryseren i opptil seks måneder. Tilstedeværelsen av skallet øker disse periodene med 2-3 måneder.

  Slik lagrer du skrellede nøtter

  Det finnes flere måter å holde nøtter på for nødvendig tid.

  Hvis du planlegger å konsumere i nær fremtid, kan du beholde dem ved romtemperatur. For å gjøre dette, anbefaler erfarne husmødre å holde seg til følgende anbefalinger:

  1. Enkelte typer nøtter, for eksempel valnøtter, mandler og cashewnøtter, må antennes i stekepanne uten olje eller i ovnen, mens tørking av tilstanden til kjernene blir konstant overvåket og omrørt.
  2. Hakkede nøtter vil ødelegge mye raskere, så bare hele kjerner blir valgt for lagring.
  3. De legges i en tin eller glassburk og tett lukket.
  4. Du kan også bruke stoffposer.
  5. Du kan ikke bruke plastposer til oppbevaring, fordi de ikke vil være i stand til å gi den nødvendige luftcirkulasjonen og mutrene begynner å male og miste.
  6. Det er best å velge tørre og mørke steder for lagring.

  Hvordan og hvordan du skal lagre valnøtter hjemme:
  

  Hvis nøtter må lagres i en lengre periode på , blir de deretter fjernet i kjøleskapet, og følger noen triks:

  • holdes best avskallet på øverste hylle av kjøleskapet;
  • , før de plasseres i beholderen, må de sorteres og fjernes alle rottede nøtter, fordi de kan forårsake skade på hele batchen, det er også ønskelig å utføre varmebehandling;
  • for disse formål, kan du bruke glass, plast eller tinn kapasitet.

  Hvis du planlegger å holde nøtter til neste sesong av , er det best å sette dem i fryseren, for dette trenger du:

  • hele, skrellede nøtter siktet og kalsinert;
  • etter at de er lagt ut i små porsjoner for å gjøre bruk mer praktisk. Nøtter kan ikke fryses igjen, i så fall vil de miste sin smak og sunne kvaliteter;
  • for oppbevaring i fryserdelene av muttere individuelt innpakket i bakpapir eller folie, kan du også bruke matpakning.

  Nøtter har en egenartet evne til å absorbere lukt, så de holdes skille fra andre produkter.

  Nøtter har en egenartet evne til å absorbere lukt, og de holdes derfor adskilt fra andre produkter.

  Ved å bruke disse metodene kan du lagre velsmakende kjerner i lang tid, samtidig som du unngår produktskade.

  Du kan også lagre nøtter ved hjelp av bevaring :

  • du kan lage valnøtt syltetøy;
  • også mange mennesker er veldig glad i nøtter, kombinert med honning.

  Hvordan forlenges holdbarheten til insynsmuttere

  Inshell nøtter lagres mye lenger enn kjerner som har blitt skrelt, og noen anbefalinger bør følges:

  1. Først må du sortere gjennom mutrene, fjerne det skadede skallet.
  2. Stort glass eller jernmalm brukes som beholdere som er plassert på et tørt, mørkt og kjølig sted.
  3. Kan også brukes lommeposer, som henger fra taket i et kjølig og godt ventilert område.
  4. En annen mulig beholder kan være trebokser.
  5. Den maksimale temperaturen som møtene ikke tørker ut og ikke mister sin smak, blir pluss 10 grader.
  6. Det er også nødvendig å ta hensyn til egenskapene til nøtter for å absorbere fremmede lukt, så det er bedre å ikke lagre dem sammen med løk, hvitløk etc.

  Inshell nøtter kan lagres i lommeposer, glass eller jernbokser, trebokser

  Inshell nøtter tar opp mer plass, men samtidig lagres de lengre og beholder alle fordelene.

  nøtter er et veldig nyttig og velsmakende produkt, dessuten er de enkle å lagre. Det viktigste er å gi en behagelig temperatur, fuktighet, luftcirkulasjon og beskyttelse mot sollys.

  Alle typer nøtter varierer litt når det gjelder holdbarhet, så du må ta hensyn til slike nyanser.