Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av muskatnøtt

Portugisiske og nederlandske marinere brakte eksotiske frukter til Europa fra Molluksky-øyene i Det indiske hav.

Ifølge legenden var det krydder( muskat og nellik) som Magellan betalte til långivere for finansiering av reisen rundt om i verden.

I det XVIII århundre klarte britene å plante på øya Grenada så mange muskatrær som denne tilstanden fortsatt står andre i produksjonen av muskatmosfære i verden.

Inntil 1800-tallet var Holland og Portugal monopolister i kryddermarkedet.

Siden da har kostnaden gått ned, spesielt når plantasjene i denne avlingen begynte å bære frukt i Brasil, India, på øyene Indonesia, i Afrika, hvor -mutteren også vokser.

Hvor den vokser og hvordan muskatmosen

ser ut. Muskatreet er i seg selv 10-12 meter høyt, lavt av tropiske standarder.

Frukter av denne muskatnøtten er store ferskenlignende frukter. Fullt modnet, de brister i halvparten, beinet er eksponert.

Hvordan ser det ut? Muskat i seg selv er ikke noe mer enn sin kjerne( som aprikoskjerner).På ett tre ripen dr 2000 slike frukter.

Muskat bærer frukt i omtrent 100 år, men produserer bare de første 40 .

Muskat er hjertet av muskatfrukten, noe som aprikoskjernen

Teknologien for å behandle dem er ganske komplisert:

• nøtter tørkes;
• skrelle;
• kjerner er gjennomvåt i en blanding av sjøvann og korall( kalkavledet) kalk med blanding;
• tørket igjen.

Over tid strekker alle disse prosessene i 3-4 måneder. Ved utkjørselen - en oval mutter lengde litt mer enn 2 centimeter( jo større - jo mer verdsatt, de har en mer intens smak).

Kalorier og vitaminsammensetning

100 gram muskatnøtt har en kaloriverdi på ca. 550 kcal. , men ingen spiser det i slike mengder, er det upassende å snakke om fordelene med spiciness når det gjelder kalorier.

Verdien av en mutter er ikke bestemt av prosent og kalorier. Den rike sammensetningen av er syv hele vitaminer fra gruppe B, vitaminer A, PP, E, H, U, K), rike mineralske komplekser( magnesium, kalsium, fosfor, kalium, jern, silisium, kobber, jod, molybden, kobolt ogandre i tilgjengelig kjemisk sammensetning), essensielle og fete oljer, eugenoler, saponiner, pektiske stoffer - dette er det som bestemmer den virkelige verdien av krydderet.

Fordeler for kroppen, fordelaktige egenskaper for menn og kvinner.

En så unik kombinasjon av vitaminer, essensielle oljer og mineraler gjør en krydret nøt nesten en panacea, gitt den virkelige effektiviteten.

I Israel, så vel som i Tyskland, er det spesialiserte klinikker som, i tillegg til farmakologiens resultater, bruker helbredelsespotensialet til planter, inkludert muskat, i behandling og rehabilitering.

Ifølge denne metoden behandles de første stadier av åreknuter og tuberkulose, inflammatoriske prosesser i leveren og milt, forkjølelse og virussykdommer, enuresis.

Med muskatnød, åreknuter og tuberkulose, betennelse i leveren og milt, forkjølelse og virussykdommer, behandles enuresis

Vesentlige flyktige oljer av muskatrogen produserer en oppvarmende effekt, som med suksess brukes i massasjesammensetninger for behandling av neuralgi, isjias , myosit og ulike reumatiske lesjoner.

Bruken av mutterens helbredende kraft er berettiget for både kvinner og menn. Selv den enkle, regelmessige bruken av dette krydderet forbedrer ikke bare immunforsvaret, forhindrer utviklingen av kreft hos de kvinnelige kjønnsorganene to ganger ( ifølge den israelske klinikken "Sharite").

Mastopati og andre godartede svulster blir vellykket av legene i denne klinikken med komplekser basert på essensielle oljer av muskatnøtt.

Walnut bidrar til å bekjempe skallethet. Men forbruket øker også mengden testosteron i menns blod, noe som bidrar til restaurering av mannlig seksuell helse: impotens, for tidlig utløsning og andre lidelser.

Eteriske oljer brukes i parfyme og aromaterapi, hindrer penetrasjon av virus i menneskekroppene, noe som gjør det mulig å bruke krydder under utbrudd av influensa.

Forresten var dette kjent i middelalderen og ble brukt under pesten av pest og kopper.

Mange interessante ting om muskatmosfære vil bli fortalt av "Live Healthy!" Program:

Skader og kontraindikasjoner, bivirkninger

Med alle disse bemerkelsesverdige egenskapene er det uakseptabelt å misbruke muskatnøtt.

Ellers er beruselse mulig:

• -inkoordinering;
• alvorlig døsighet;
• eufori( hallusinogen);
• etterfølgende uttakssyndrom( bakrus).

En spesiell intoleranse mot kroppen fungerer som en kontraindikasjon - selv et dødelig utfall er mulig.

Man bør være forsiktig med misbruk av muskat til gravide og ammende kvinner, barn i førskolealderen.

Søknad i folkemedisin

Den unike sammensetningen av dette orientalske krydderet bidrar ikke bare til utviklingen av immunitet.

Ekstrakter av muskatnøtt tjener ofte som komponenter av ulike naturlige legemidler: avkok, salver, komprimerer, tinkturer. I de fleste av dem er det bønnehunne og melk.

Praktisk kan disse dokumenterte produktene selvstendig produseres hjemme og brukes til behandling.

Her er noen av dem, utviklet av århundrer med ayurvedisk medisin i India og bevist av moderne praksis.

Muskatekstrakter er en del av ulike naturlige legemidler: decoctions, salver, kompresser, tinkturer

En kulde går raskt etter at du har tatt te:

• en halv kopp kokende vann;
• kvart teskjef revet valnøtt;
• 1 teskje naturlig honning( legg direkte til drikken når det kokende vannet har avkjølt litt).

For diaré og andre magesykdommer, forbereder blandingen og tar den før måltider i 20-30 minutter. Bland et halvt glass yoghurt( yoghurt, kefir), en halv kopp kokt vann, en halv teskje pulverisert ingefær, en tredjedel av en teskje jordnøtt.

Varmepasta for smerter i muskler og ledd ( revmatisme, leddgikt, neuralgi):

• 1/2 kopp nøtterpulver;
• 1 kopp ren olivenolje;
• 1/2 kopp naturlig anisolje.

Som beroligende og for søvnløshet anbefales det å tilberede for natten: en halv teskje jordnøtt og 1 spiseskje biahonning, 1 kopp litt varm melk.

En varm komprimering fra melk og revet valnøtt lindrer hodepine og bidrar til å takle forkjølelse.

Gruel av revet valnøtt, fortynnet i halvparten med vann, kok i 7-10 minutter - denne -blandingen bidrar til å styrke hårrøttene .Gruel påføres vått hår og inkuberes i 30-40 minutter.

Oppskrift på muskatmoser:

Dyrt Flongenzim til behandling av multippel sklerose kan erstattes av , som hele tiden tar 3 ganger daglig 2-3 timer før måltider, 1 ss infusjon:

• 1/2 kopp revet muskatnøtt;
• 200 ml medisinsk 96% alkohol;
• 200 ml naturlig linfrøolje.

Blanding insisterer på et mørkt varmt sted i to uker. Dette middelet er helt ufarlig, og i motsetning til Flongenzime er det ikke nødvendig å ta pauser i administreringssyklusene.

Når varicose og tromboflebitt effektivt hjelper tinktur på 200 gram jordnøtter, 1000 ml vodka. Etter 10 dager er det allerede mulig å ta 20 dråper i en dose tre ganger om dagen( med vann).

Tinktur for å øke mannlig seksuell aktivitet:

• 1 kopp markert muskatnøtt;
• 1 kopp ingefær pulver;
• 1/2 kopp anisfrø;
• 1 liter medisinsk alkohol.

Insistere på mørk glass i minst en uke, risting daglig. Ta 2 ss daglig, tre ganger om dagen.

Hvordan bruke i matlaging?

I lang tid har et krydret underverk blitt brukt som et universelt medisin, men rundt det 6. århundre ble møtten vant til europeisk mat, men allerede som smaksstoff for retter og brennevin.

Selv da ble det klart at krydder ikke bare forbedrer smaken av mat og drikke, men også gjør dem sunnere .

Bruken av krydret tilsetningsstoffer økte holdbarheten til produktene, fordi den undertrykte utviklingen av patologisk mikroflora( de var ikke klar over dette).

Muskat brukes til fremstilling av desserter, sauser, pølser og fiskeretter.

Muskat legges ikke bare til alkohol, men også til mange søte retter, oftest til forskjellige bakevarer. Den originale smaken gir et kjepp med valnøttblanker - syltetøy og hjemmelaget syltetøy. Legg det ofte til fisk og kjøttretter.

Kokepølser, røkt kjøtt, ulike sauser er nå rett og slett utenkelig uten bruk av muskatnøtt. Den brukes ofte til sopp og grønnsaker.

Italiensk "bolognese pasta" og bechamelsaus, kandisert frukt i Sentral-Asia - de har også revet valnøtt.

I tillegg til bakt frukt, gresskar retter, sjømat, typisk for hele middelhavsmat. Italienerne legger det til ravioli og tortellini fyllinger.

Nutsmaken danner en harmonisk sammensetning med andre orientalske krydder av - kardemomme, ingefær, allspice og gurkemeie.

For kjøttretter, pasta, kan du lage bechamelsaus. For 4 porsjoner trenger du:

• 100 gram smør;
• 3 ss mel;
• 2 glass melk;
• salt;
• hvit hvit pepper;
• Klem av muskatnøtt.

Smelt smør i tykke vegger. Stek melet, rør godt til det begynner å skifte farge( dette er bokstavelig talt 2 minutter).

Hell melken i en tynn strøm, bryt opp klumper og rør sausen kontinuerlig. Kok til tykk, omrør kontinuerlig. Tilsett muskatnøtt, pepper til smak og salt.

Omtrent 1000 Muskat og Ett Spice av Scheherazade Fortell om Muskat:

Den krydret-brennende aromaen av muskatmos er ikke bare et hyggelig tillegg til din favorittrett. Denne klyngen av pulver inneholder et kompleks av nyttige stoffer som ikke bare dekorerer smaken, men også er i stand til å kurere mange sykdommer.

Det er ingen mening å kjøpe jordnødder - lukten går fort for fort , uansett hvordan du lagrer den. Det beste alternativet er å kjøpe et spesielt sett: i en krukke noen nøtter og en spesiell terochka.

Deretter vil en del ferskt revet muskatmosfære alltid være til stede.