Nyttige egenskaper av kohlrabi kål

Kohlrabi kål er spesielt populær blant moderne gartnere. Dette skjedde på grunn av at fordelene ved bruk av denne vegetabilske avlingen er mye høyere enn fra vanlig kål. På toppen av dette, kan denne variasjonen vokse til og med uerfaren sommer bosatt.

Hva er kohlrabi? Kohlrabi

er et toårig matverk av den cruciferous familien. Refererer til det botaniske utvalget av kålhage. De store bladene på stemmer har en mørkegrønn farge. Den nederste rotdelen ligner en rope. Farge på frukten avhenger av variasjonen, og kan være lysegrønn og lilla. Dette er et verdifullt diettprodukt med en behagelig smak av kålstengel.

Historiske fakta

Den første omtalen av Kohlrabi dateres tilbake til 1554.Homeland planter vurderer det østlige Middelhavet. Senere dukket opp kål i Vest-Europa. Leveres til Russland fra Tyskland, fra tysk er det oversatt - kålrevner. Det italienske navnet er konsonant - calvole rapa.

Motstand mot uønskede miljøforhold var en avgjørende faktor for spredning over hele verden. Kohlrabi vokser i Fjernøsten og det fjerne nord for vårt land, i Amerika, Canada og Europa. Det er populært i Asia - Kina, India.

To varianter av kohlrabikål

Nyttige egenskaper til kål

Den unike sammensetningen av kohlrabi bestemmes av et rekordnummer av mikroelementer og vitaminer:

• Magnesium er nødvendig for nærende hjerte muskler og blodårer;
• Fosfor stimulerer blodsirkulasjonen i hjernen;
• Kalium regulerer vannbalansen i kroppen, normaliserer musklene og nervesystemet.
• Selen - antioksidant, styrker kroppens forsvar;
• Kalsium er involvert i bloddannelse, metabolisme, nødvendig for tenner, negler, bein;
• Iron er ansvarlig for nivået av hemoglobin i blodet, forhindrer forekomsten av anemi, tegn på tretthet;
• Grupp B-vitaminer anses å være et nært hold av energidrikker, deres mangel har ekstremt negative konsekvenser;
• Vitamin E - et vitamin av ungdom og skjønnhet;
• Vitamin C spiller en viktig biologisk rolle i alle kroppssystemer.

I tillegg er denne grønnsakskulturen rik på mineralsalter og enzymer. I sammensetningen av planteproteiner, fiber, glukose, fruktose. Sammen med dette, gir et lavt kaloriinnhold på 41,8 Kcal per 100 g diettverdien av kål. Tartronsyre er tilstede i sammensetningen av Kohlrabi, den bryter ned karbohydrater, slik at de ikke blir fete.

Regelmessig bruk av Kohlrabi anbefales for slike problemer som:

• utseende av ødem;
• høyt kolesterol;
• forstoppelse;
• pulmonal tuberkulose;
• sykdommer i øvre luftveier - astma, bronkitt og andre;
• sykdommer i mage-tarmkanalen assosiert med lav surhet av magesaft.

Kohlrabi som et middel for å miste vekt.

. Dyrking fra

frø. Kohlrabi vokser ved å så frø i friluftsliv og frøplanter. I den midtre sonen i Russland, anbefales den sistnevnte metoden for å oppnå tidlig høsting. Vok seedlings hjemme i esker eller i drivhus.

Datoer for såing av frø

Eksperter anbefaler tre betingelser for såing av frø.For tidlig høsting utføres såing av frø til frøplanter i andre tiåret i mars. Beskjær høstet i det første tiåret av juni. For avlingen som skal modnes i slutten av juli, blir frø sådd i frøplanter tidlig i mai. Den tredje termen - i slutten av juni, så frø i åpen bakke, høsting tidlig i oktober.

Såing frø og omsorg for frøplanter

For å få høykvalitets frøplanter, er de forberedt på frøsåing. Første trinn består i varmebehandling i varmt vann i 10-15 minutter, etterfulgt av nedsenking i kaldt vann. Det andre trinnet bløder frøene over natten i en løsning med mikroelementer. Den tredje - etter vasking er frøene plassert i kjøleskapet i 24 timer. Du må vente til frøene er dekket i en fuktig klut.

Deretter fylles individuelle beholdere eller kassetter med hagejord. Frø blir sådd en per gryte. Denne metoden lar deg gjøre uten plukker, noe som ødelegger plantens rotsystem. Avlinger er dekket med en film. Temperaturen bør ligge innenfor + 20-22 grader. Etter fremveksten av skudd, bør filmen fjernes, og temperaturen senkes til +10 grader. Etter 12-14 dager, settes temperaturen 16-20 grader.

Frø og spirefrø av kohlrabi

Frøplanter omsorg består av følgende tiltak:

• opprettholder nødvendig temperatur i rommet slik at plantene ikke strekker seg ut;
• å utføre forebygging av den "svarte ben" rosa løsningen av kaliumpermanganat;
• å mate plantene i fasen av to blader med mikroelementer og kompleks mineralgjødsel.

Pike

Gädd er nødvendig hvis frøene er sådd i en vanlig beholder. Da er det nødvendig å plante plantene i fasen av ett sant blad i torvpotter.

For løvplanter, opprettholder de en temperatur på + 18 grader om dagen og + 10 om natten. Herding av plantene skal utføres flere dager før avstigning til et fast sted. Siden kulden utløser utseendet på piler, trenger du ikke å skynde å plante planter.

Pickling seedlings

Hvordan og når planting av frøplanter i åpen bakke

Solar patches er valgt for sengene. Kultur kan dyrkes som komprimator med andre grønnsaker, urter.

Jord for planting

Kohlrabi er ikke krevende for jordens sammensetning, men harde frukter vokser på sure, ikke-befruktede senger. På høsten skal stedet være forberedt på graving ved å legge til organisk materiale, aske, urea og superfosfat.

Mengden brukt gjødsel vil avhenge av jordens sammensetning. Om nødvendig, er kalk tilsatt. Tidlig vår er jorda gravd, løsnet. Ved graving tilsettes ammoniumnitrat ved 15 g pr 1 m2.

Regler og tidspunkt for landing

For arbeid, velg dyster dag eller kveld. Planteplanter i friluftsliv er mulig når planten har 5-6 blader mulig. For å plante buskene må man respektere avstanden mellom radene på 60 cm, mellom frøplanter på 25 cm. Avstanden justeres avhengig av variasjonen. Det kan være noe mindre i tidlige modnesorter. De fleste Kohlrabi-varianter er tidlig modning, modning 65-70 dager. Senkesesongen har 120 dager eller mer.

Plantering av frøplanter i åpen bakke

Ved planting av frøplanter kan ikke dypt nedgraves i bakken fordi dannelsen av stengelplod kan forstyrres. Etter planting skal plantene være godt vannet og mulket.

Parallelt sår de frø til frøplanter av den andre avlingen, de må plantes i andre tiåret av juni.

Kohlrabi frø kan såddes i åpen bakke tidlig i mai. For å høste friske frukter av kål for hele sesongen, blir frøene sådd to ganger med et intervall på 20-30 dager.

Såing gjøres til en dybde på 15-20 mm i henhold til skjemaet 4 * 50 cm. Etter utseendet på dette bladet, tynne plantene. Til slutt skal avstanden mellom planter være minst 20 cm.

Omsorg for kohlrabi i åpen bakke

Frukt dannes når planten har 7-8 blader. De får raskt masse. Omsorg i sengene er den tidlige luken, løsningen mellom rader og helling stelplod.

I vekstsesongen skal rotfôring med komplisert gjødsel med mikroelementer utføres to ganger. Om nødvendig må du bladspraying av en oppløsning med en mengde på 20 g urea og kaliumsulfat i en bøtte med vann.

Beskyttelse mot skadedyr og sykdommer

Cruciferous er utsatt for sykdommer og påvirkes av skadedyr. Kohlrabi lider av dem noe mindre, men kan påvirkes av bakteriose, kilo, pulverisert mugg, tørrrot, mosaikk, svart ben. Dette skjer ikke dersom forebyggende tiltak tas i tide:

• overholder agrotekniske regler for omsorg;
• Bruk testede og forberedte frø, med oppvarming og desinfisering med spesielle preparater eller kaliumpermanganatløsning;
• Rengjør og brenn avlinger av rester etter høsting med dyp grøft av jorda;
• systematisk fjerner ugress;
• velge varianter med sykdomsresistens.

Det er ganske mange insekter, kål skadedyr: cruciferous lopper, wireworms, spader, snegler, bjørn, kål hvitfisk, bladlus og andre.

Køl av kohlrabirot Bladlus på kålblad Dry rot på kohlrabiblad Krydderflåter nærbilde

Forebygging er også viktig her. I tillegg til de ovennevnte tiltakene er en av de viktigste implementeringen av regelen om veksling.

Ved sykdom og insektskader er behandling av planter med fungicider og insektmidler nødvendig. Deres sortiment er ganske bredt i dagens marked. Imidlertid er ikke skadet av kjemiske stoffer spørsmålstegn. Det er best å følge landbrukspraksis og bruke harmløse folkemetoder.

Innhøsting og oppbevaring av avlingen

Kohlrabi er ganske kaldt resistent kultur. For vinterlagring, fjernes den i slutten av september, tidlig i oktober, når temperaturen begynner å falle til null grader. Høsting utføres på en solrik dag.

Som allerede kjent kan tre avlinger høstes for hagesesongen. De to første blir høstet selektivt, og unngår overgrodd av kål over 8 cm. Med større diameter og vekt over 100 g blir den grov, mister smaken. Holdbarhet 3 dager under normale forhold, opptil en måned i kjøleskapet.

For å kunne sikre vinterlagring av kål, husker vi følgende regler:

• lilla fruktfarger er mest egnet for lagring;
• røtter er trukket ut, ristet av bakken eller tørket med en fille, ikke vask;
• blader beskjæres, etterlater 15 mm tips;
• velger å lagre sunn, hel frukt;
• plassert i en kjeller i esker, bestrøket med sand.

De optimale lagringsforholdene er å opprettholde en fuktighet på 95% og en temperatur mellom 0 grader og +5.

Mange gartnere er forspent mot kohlrabi, vurderer det som en oversjøisk kultur. Men når du utfører enkle agrotekniske regler, vokser denne typen kål godt i den russiske dacha. På grunn av sin sammensetning og fordelaktige egenskaper vil Kohlrabi gi familien din viktige vitaminer og sporstoffer for hele vinteren!