På spørsmålet: "Hvorfor er produktene lagret i kjøleskapet?" Enhver skolepike kan svare. Bare forkjølingen hjelper dem til å holde seg frisk i lang tid. Kjøleskapet er imidlertid ikke et panacea, og dessverre, dessverre, spiser maten i det. Ifølge statistikken sendes omtrent en tredjedel av alle produktene til søppelet. Og med dem og penger. Trenger du dette? Nei, selvfølgelig. Derfor konklusjon: lagre mat i kjøleskapet riktig.

Regel nummer 1. Separat lagring

Noen retter må i ingen tilfelle lagres i nærheten: de vil absorbere lukten av hverandre eller akselerere gjensidig forfall. En rå fisk eller kjøtt generelt kan ikke plasseres ved siden av de ferdige rettene - maten vil få bakterier, noe som er veldig dårlig for helsestatusen. Del også frukt og grønnsaker, ellers vil de raskt forverres.

Produkter som ikke kan holdes nær, er:

• ost og røkt kjøtt;
• ferdig og rå mat;
• salater og fisk i noen form;
• pølse og frukt;
• rå kjøtt og melk.

Prøv å pakke hvert produkt i en separat beholder, folie eller avis. Klar mat i platene kan dekkes med matfilm. Og husk: riktig lagring er garantien for helsen din.

Regel nummer 2. Vi legger oss ut på hyllene

Hvis du ikke vet hvordan du lagrer mat i kjøleskapet, bruk et enkelt prinsipp:

• det som spoiler raskt - i kuldeområdet;
• noe som kan stå opp - i det "varme".

I et kjølerom blir kulden fordelt ujevnt. I de todelte kjøleskapene fra under er det kaldt, og ovenfra er det varmere, siden all den varme luften stiger oppover. Men i de gamle modellene eller små kjølesystemer med et kjøleskap er den laveste temperaturen nær fryseren, det vil si på toppen. Det varmeste stedet i noen modeller er døren.

Korrekt distribusjon av produkter:

• Oppbevar kjøtt og fisk i en "null" sone eller på en hylle over bokser med grønnsaker og frukt;
• Grønnsaker og frukt holder i spesialkasser, hver for seg. Det er ønskelig å lagre hver type frukt eller grønnsaker i en separat papirpose;
• Melk, kefir, yoghurt og andre flytende meieriprodukter bør plasseres på mellomhyllen nærmere veggen (men ikke i det hele tatt). Du kan også gjøre med ferskpresset juice;
• Pasteurisert juice kan plasseres på kjøleskapsdøren;
• greener legger i en krukke, som i en vase, dekke med en pakke med hull som er laget i den, og lagre på den øverste hylle;
• ferdige retter forsiktig innpakket i pergamentpapir eller folie, kan du også sette dem i kjøleskapet i spesielle beholdere.

Alt dette vil hjelpe dine produkter til å holde seg frisk i lang tid.

Regel nummer 3. renhet

I kjøleskapet og fryseren skal alltid være ren. Lagring av uaktuelle eller utgåtte produkter i kjøleskapet er uakseptabelt. Hvis du omhyller hver tallerken forsiktig og minst en gang i uken kontrollerer kjøleskapet, tar alt ut unødvendig, blir det ikke noe problem. Husk å vaske hyllene minst en gang hver annen måned. For å gjøre dette kan du ikke frigjøre kjøleskapet, men bare ta ut hyllene etter hverandre, vask og sett på plass.

Regel nummer 4. Mindre er bedre

Jo færre produkter i kjøleskapet, desto mindre trenger det elektrisitet for å avkjøle dem. Selvfølgelig betyr dette ikke at du må sulte familien. Bare vær oppmerksom på matvarer som ikke trenger kalde for langtidslagring. Noen ganger legger husmorene helt unødvendige gjenstander i kjøleskapet, som er godt bevart i pantryet.

Overflødig i kjøleskapet vil:

• lukket hermetikk;
• hjemme bevaring;
• solsikkeolje;
• honning;
• grønnsaker og frukt som du skal spise i de neste to dagene;
• brød og bakverk;
• løk og hvitløk
• forseglet juice.

Disse produktene kan trygt fjernes fra kjøleskapet, for ikke å få det til å fungere for ingenting.

Regel nummer 5. Ikke vær sløsing.

Før du går til butikken, kontroller innholdet i kjøleskapet. Prøv å ikke kjøpe noe spiselig "bare så det er bedre å lage en meny på forhånd i en uke. Vakkert innpakket produkt på rene hyller, hvorav mange er akkurat det du trenger, inspirerer deg til nye kulinariske prestasjoner. Og familien din vil takke deg.

Video: Hvordan lagre mat i kjøleskapet