Kumquat - hva slags frukt, bilder, fordel og skade

Har du prøvd kumquat ennå?Hva slags frukt er det? Søt, velsmakende sitrus vil sikkert overraske deg med sin smak og aroma. Jeg vil fortelle deg om ham, så vel som om hvordan kumquat er nyttig, hvor jeg kom fra, hvordan å vokse et tre ut av en stein hjemme.

Alle eksotiske frukter har alltid behandler søster kommer på besøk fra Svartehavskysten. Hun introduserte meg også til kumquat, og brakte tilbake tørket frukt. I lang tid kunne jeg ikke forstå hva slags frukt det er, hvordan det ser ut. Smaken av sitrus, søt, med en liten bitterhet. Jeg forsto ikke umiddelbart at jeg spiste det sammen med peelen, siden det ikke så ut som det var noen. Men jeg spiste hotellet med lynhastighet, så mye som jeg likte det.

↑ til innholdet ↑

Hva Kumquat

Bildet over er den samme stykke frukt - frisk, i sirup og soltørket. Hvilken frukt er det mest? Ved første øyekast, det ligner en liten oransje( eksternt), men når du prøver det, vil du oppdage helt nye smaker. Fruktene av det svært liten, og deres lengde er ca 5-6 cm og en diameter på - ikke mer enn 3 cm

Hvis vi sammenligner alle de kjente sitrusfrukter, smaken av data er det mer som en søt mandarin. .I Kina kalles den "gyldne oransje" ikke bare på grunn av ekstern likhet, men også på grunn av fordelene det bringer til kroppen vår.

Kumquat nizkokalorien, slik at du kan bruke den friske uten frykt for sin figur, 70 kcal per 100 g produkt - en indikator på kalori frisk sitrus. Du bør imidlertid være oppmerksom på at tørket eller tørket frukt er mer kalori, i en 100 g pose, som vanligvis selges i butikkene, er det omtrent 280 kcal.

Et annet interessant spørsmål relatert til navnene sine. Denne representanten for familien av rutovs har to flere navn, ganske mye brukt i samtalestil og på de respektive tematiske fora. En av dem er Fortunella, og den andre er Kinkan. I Kina, i hjemlandet til planten, kalles det ofte kumquat, den japanske kaller det kinkan. Fortunella kalles på grunn av å tilhøre et uavhengig slekt, mens sitrus er det generelle navnet på denne kulturen.

Kumquat in vivo

Fortun frukt er 80% vann, inneholder kalium - det er en del av fosteret mest, da den inneholder en rekke karbohydrater og organiske komponenter( monosakkarider).Kalsium, fosfor, sink, magnesium, jern og natrium er også inkludert i listen over mineralstoffer som finnes i denne lille solfylte frukten. Vitamin C kumquat mest( nesten 50%), en litt mindre vitamin A, E, B3 og B5, kan R.

liste over nyttige komponenter fortsettes i lang tid: antioksidanter, essensielle oljer, fettsyrer( umettede og mettede, flerumettet), lutein, karoten, pektin. I dette sitrus er en bemerkelsesverdig trekk verdig oppmerksomhet - uansett hvor han vokste opp, ville han ikke "pull" fra jord nitrater, henholdsvis, vil ikke lagre dem i skallet eller masse.

Forresten, om peeling - det er utrolig nyttig, sammen med fruktens masse.

Hvor vokser kumquat? I dag vokser denne eviggrønne representanten for sitrusfamilien i nesten alle land. Dens hjemland er Kina, og i det nittende århundre ble det introdusert til Amerika og Europa. I Sør-Kina, i Midtøsten, i Japan, i Sørøst-Asia, vokser det som et villt tre, og vokser også kommersielt i industriell skala.

Han elsker varme og fuktighet, sollys. I mange land, vokst som en pottekultur.

содерж til innhold ↑

Kumquat - hvordan blir det spist?

Ofte kan du møte dette spørsmålet. For de som prøver det for første gang, vil svaret bli noe uventet - det kan( og bør) bli spist direkte med skallet! Du tar en frisk kumquat, vask det godt, ta en matbit og nyt den søte, saftige, duften av denne fantastiske sitrus. Det antas at å føle smaken av frukten er fullt mulig bare når du bruker den helt. Forskjellige smaker av hud og masseblanding for å danne den perfekte tandem. Her er svaret på spørsmålet om hvordan kumquat blir spist - med eller uten sandpapir. Dette er den eneste representanten for sitrus, som du kan spise med huden. Hun er søt, noen ganger med et snev av mild bitterhet krydret, tynn, noen ganger enda søtere masse( i enkelte sortar kjøttet kan være sur).Han er også offisielt ansett som det minste medlemmet av sitrusfamilien.

Hvordan har friske kumquat, har vi allerede funnet seg trygler straks spørsmålet: hvordan andre kan bruke denne verdifulle og deilig frukt i matlaging? Og her åpner det bredeste feltet med gourmetaktiviteter! Fra frukt av kinkan, syltetøy, sumarede, syltetøy er laget, ulike sauser er laget( krydret, krydret, søt eller surt).Disse sausene er i perfekt harmoni med kjøttretter, pilaf, grønnsakspuré.Kumquat er skåret i skiver og bakt med fjærfe, fisk, satt i forskjellige salater, lagt til frokostblandinger, desserter, puddinger.

Kinkan-kumquat kan stuves med grønnsaker, legges til kjeks, dekoreres og legges i kaker. Og hvor velsmakende og duftende er en forfriskende marokkansk te med tillegg av denne frukten! Det legger også dyktig vekt på smaken av sjømat og brukes som et tilsetningsstoff til mutterblandinger. Kandisert kinkan er veldig bra, i henhold til deres smak er de mye bedre enn de vanlige karameller og candies. De lager deilig hjemmelaget iskrem med den, det er en fasjonabel matbit for alkoholholdige drikker( vermouth, likører, viner, etc.).Det hermetisert og gjør juice, sirup.

Så svaret på spørsmålet: Hvordan er kumquat og med det som vil være utvetydig - uansett hva du liker og med alt.

Bilde av forskjellige retter ved hjelp fortunelly:

fruktsalat med kumquat fløtesaus

salat med reker i en pikant saus med avocado og kumquat

pannekaker med syltetøy kumquat

Shortbread med kinkanom

Kjøttsalat med spinatblader og kumquat

tillegg til anvendelse avi mat, brukes den til fremstilling av masker til ansiktet, som en ingrediens for ulike kosmetiske kremer. Rengjør saften blek huden, alder flekker. Kinkan essensielle oljer brukes til aromaterapi og i såpeproduksjon.

Når du kjøper fersk kumquat, se for å gjøre den solid, ha en rik oransje farge, vær uten flekker. Det kan bli frosset, i dette skjemaet kan det lagres i omtrent seks måneder. Hvis du kjøper tørket( tørket), vær også oppmerksom på fargen. Høykvalitets frukt burde ikke ha en uttalt lys rødt fargetone( dette indikerer kunstig farging).Velg lys, litt brune eller gule frukter, ideelt sett har de en lett sitrus duft.

Kumquat tørket, Bilde:

↑ til innholdet ↑

Kumquat - Fordeler og ulemper

Tilbake i det gamle Kina, leger merke til hans bakteriedrepende effekt. Juice og grus har lenge vært behandlet soppsykdommer, denne tradisjonen har nådd våre dager. I tillegg bidrar bruken av disse fruktene til raskt å takle bronkitt, hoste og til og med en bakrus( på grunn av det høye innholdet av vitamin C).Det optimaliserer arbeidet i leveren, bidrar til den akselererte nedbrytningen av fett. Den positive effekten av kumquat på immunitet og gastrointestinal aktivitet er allerede nevnt ovenfor. En uttalt beroligende effekt på grunn av tilstedeværelsen av essensielle oljer i frukten. For å gjøre dette, de er spist, brygget i te, og bare lagt ut på en varm batteri biter av frukt er i stand til å heve stemningen i rommet. I tillegg til aromaterapi er essensiell olje brukt til å behandle strekkmerker på huden, utjevning av grunne arr.

Kumquat - hva er nyttig:

1. Har en anti-hoste og antiviral effekt - Inhalasjoner med essensielle oljer, samt knuste frukter med honning, for å bli kvitt hoste, lindre luftveisbetennelse.
2. Fremmer eliminering av giftstoffer fra kroppen, normaliserer arbeidet i fordøyelsessystemet.
3. Er et ideelt produkt for kosthold, lavt kaloriinnhold, bidrar til å takle overflødig vekt( fiber hjelper til med å tømme tarmene).
4. Har en gunstig effekt på nervesystemet som helhet, undertrykker en følelse av irritabilitet, normaliserer følelsesmessig bakgrunn - aromaterapi, te, avkok eller infusjoner av finhakkede frukter.
5. Forbedrer hjertefunksjonen, normaliserer blodtrykket, er en god forebygging mot vaskulære sykdommer.
6. Baktericid effekt på ulike hudsykdommer, sopp.
7. Optimaliserer hjernens funksjon.

Som nevnt ovenfor inneholder frukter aktive ingredienser som bidrar til å takle bakrus( dvs. de er en effektiv naturlig antioksidant).Med kvalme og tyngde i magen kan du også spise kumquat - du vil umiddelbart føle deg bedre. Selv gravide kvinner kan bruke den, men bare i begynnelsen av svangerskapet og etter å ha konsultert en lege! Det vil bidra til å takle giftose, vil gi styrke, vil ha en positiv effekt på følelsesmessig tilstand.

Med hensyn til skadene ved bruk av Fortunella, kan det under visse magesykdommer ikke være. Dette skyldes tilstedeværelsen av syrer i sammensetningen, som kan provosere en forverring av et sår( hvis noen) eller gastritt. I tilfelle av betente tarmene, bør kumquat også bli forlatt. Hvis det er nyresykdommer, kan det virke som en irriterende, som forårsaker en forverring av eksisterende sykdommer. Det kan ikke tas i mat hvis det er allergi mot sitrus. Diabetikere bør bruke det med stor forsiktighet, da det inneholder glukose. I dette tilfellet er det også nødvendig med konsultasjon med en lege.

↑ til innholdet ↑

Kumquat tørket: nyttige egenskaper

De nyttige egenskapene til tørket kumquat kan si følgende:

1. Det er ikke mindre nyttig enn frisk. Når de tørkes i fruktbevarte biologisk aktive ingredienser og nyttige kvaliteter.
2. Å spise tørket kinkan kompenserer for mangel på vitaminer og mineralforbindelser, forbedrer immuniteten.
3. Fra tørking blir fruktens skall mer verdifull, dets bakteriedrepende egenskaper øker. Denne delikatessen kan være en ekte medisin hvis du har en kulde eller bare føler deg dårlig.
4. For sykdommer i mage-tarmkanalen( i en ikke-skarpt form), anbefales det også å bruke tørket kumquat, som normaliserer arbeidet i fordøyelsessystemet.

Fra utsatt for energiværdi er tørket frukt foran friske, derfor anbefales det å bli spist i løpet av sykdomsperioden, for å øke vitaliteten.

содерж til innhold ↑

Hvordan vokse kumquat fra en stein hjemme?

De tørket fruktene som søsteren min tok med meg, var bein. Veldig liten, lett å tygge. Naturligvis, slått av den hyggelige smaken, bestemte jeg meg for å spire et par bein. Men det var ikke der. .. Ikke et eneste frø spiret. .. Da lærte jeg at det var mulig å dyrke kumquat fra en stein, men det ville ta frø fra frisk frukt. Men første ting først.

Å dyrke en sitrusfabrikk hjemme, samt å oppnå blomstringen og frukten, har alltid vært en verdsatt drøm om mange gartnere. Gjennomføringen av dette målet var vanskelig på grunn av feil tilnærming til virksomheten eller manglende overholdelse av temperaturregimet. Men hvis du følger noen regler, er dette ønsket ganske mulig.

Selvfølgelig, i dag kan du gå til blomsterbutikken og kjøpe et ferdig sitrontrær, mandarin eller kumquat, men mange av oss er tiltrukket av selve vekstprosessen. Hjemmet Kumquat er utrolig dekorativt, det ser vakkert ut i form av et kompakt løvtræ.Den har en tett sfærisk krone og langstrakte blader, rik grønn farge.

Blomster har en fantastisk fersk, sitrus duft, for det meste hvit( noen ganger rosa) farge. Selve treet kan vokse til en høyde på en og en halv meter.

↑ til innholdet ↑

Valg av jord for kumquat

Dette er utgangspunktet for hele prosessen. Du kan kjøpe ferdig jordblanding for sitrusavlinger i den aktuelle avdelingen til supermarkedet eller i blomsterbutikken. Hvis du vil gjøre det selv, vil du trenge hagejord og ren elvesand i like store mengder. Sand, selvfølgelig, bør først kalsineres i ovnen. Også til denne jordiske blandingen kan du legge til litt humus. Velg en liten krukke med en diameter på ca 8-10 cm, hell drenering til bunnen - det kan være liten knust stein eller utvidet leire( ca. 6-7 cm lag).

↑ til innholdet ↑

Hvilke typer kumquatfrø kan plantes og hvordan

jeg allerede har nevnt ovenfor at bare friske fruktboner skal velges for planting!

Frukten samtidig må være full moden, hva vil fortelle deg den mørke fargen på skallet i kjernen. Deretter må du vaske beinene grundig i varmt vann, kvitte dem med planterester og ta på en ren bomullsklut eller gasbind. Så er frøet sammen med kluten plassert i en tallerken, igjen fylt med vann, men i mye mindre mengde, plassert i varme( for eksempel nær en radiator).I denne tilstanden bør frøene være i 24 timer, mens stoffet alltid skal være vått. Du kan også legge til Epin eller Kornevin til vannet.

Jorda i potten skal være litt fuktig, beinene skal graves i bakken et par centimeter, strø på toppen med et tynt lag av jord. For pålitelighet, plant flere ben på en gang, så kan du velge de sterkeste representantene. Husk at frøene ikke alltid dukker opp raskt, noen ganger må du vente litt.

Etter landing skal du umiddelbart dekke potten med plastfolie og plassere det på et varmt sted, uten tilgang av sterkt lys. Lufttemperaturen skal ikke være under + 20 ° C.Inntil skuddene oppstår, bør jorda hele tiden fuktes, men ikke fylt med vann! Med for mye jordfuktighet kan frøet dø( rot).Etter omtrent en måned( eller en og en halv) spirer kommer fra bakken, kan polyetylen i dette stadiet fjernes slik at plantene ikke kveles. Deretter overfør potten til lyset, helst på sørsiden av vinduet.

Frøplanter, foto:

Når planten slipper ut fire fulle blader, er det på tide å plukke hvert frøplante i sin individuelle beholder. Så mye som den store gryten du velger for dette, vil din sitrus vokse. Transplantasjon bør gjøres svært nøye, denne kulturen reagerer dårlig på denne prosessen. En ung frøplante blir fjernet fra jorden sammen med en jordet klump, hvorpå den legges i en gryte og vannes.

↑ til innholdet ↑

Vi vanner, vi bruker gjødsel

Vanning bør være vanlig, fordi kumquats rotsystem ikke tåler tørking ut av jorda. Om sommeren kan kinkanplanten bli vannet hver dag. Vann er bedre å skille fra romtemperatur. Om vinteren kan volumet av vann reduseres, gitt graden av jordfuktighet, en gang hver 5. eller 7 dag vil være nok. Når det gjelder gjødsel, kan du her bruke universelle kosttilskudd for sitrusavlinger, som også kan kjøpes på blomsterbutikker. Voksesongen på Kumquat varer fra mars til september, og det anbefales å bli befruktet 2 eller 3 ganger i måneden. I resten av året vil det være nok å lage en ekstra dressing i 1,5-2 måneder.

Foto av Irina Piszova( Moskva-regionen)

Du kan lage din egen gjødsel, kjent for alle elskere av sitrusplanter: 4 g nitrat( ammonium), 4 g kaliumsalt, 10 g vanlig superfosfat - alle disse ingrediensene skal oppløses i 2 liter vann.

Planten foretrekker fuktig luft, derfor vil daglig vanning med en sprøyteflaske appellere til ham, spesielt om sommeren. Vann til disse formålene skal være varmt( men ikke varmt).Det er tilrådelig å plassere gryten på stedet som er opplyst av sollys - under slike forhold vil citrusen føles utmerket. For å gjøre absolutt alt etter reglene, legg en krukke eller en bolle med vann ved siden av potten, så du vil gi anlegget en ekstra vannkilde.

↑ til innhold ↑

Kumquat omsorg,

transplantasjon

Med ankomst av vinteren, overfør kumquat potten til det lyseste stedet, hvis det ikke er noen, så kjøp en phytolamp for ekstra belysning. Den nødvendige temperaturindikatoren for Fortunella om vinteren er +15. . + 18 ° C.Om sommeren gir citrus med god luftutveksling, tar det ofte "til gaten" for lufting. På sommertidens topp bør belysningen være diffus, en akseptabel temperatur - +25. . + 30 ° C.Ikke glem å plante vannet mer ofte når det er varmt. Som praksis viser unge representanter en økning på 6-8 cm to ganger i året, perioden for vekst i voksne kumquater faller i april-mai. For å gjøre sitruset ditt, ha et vakkert, velpleiet utseende, trim sideskuddene en gang i året( våren), og prøv å gi en sfærisk form til kronen.

Foto av Irina Pistsova( Moskva-regionen)

Kinkan / Kumquat må repotted ca. 1 gang om 3 eller 4 år. Denne prosedyren gjøres best om våren, før skuddene begynner å vokse aktivt. Resten av den vanlige omsorg, som nevnt ovenfor. Råd: Få minst et par trær for å være sikker på at fruktene fortsatt vil være( kryssbestøvning).

Kinkan er en biseksuell representant og selvbestøvet, men å ha to trær vil styrke tilliten til et vellykket resultat. For å se fruktene som vokser på et tre plantet fra en stein, må du vente minst 10 år. Inokulering av Fortunella kan delvis forkorte denne perioden.

Træret blomstrer med duftende hvite blomster i 4 eller 5 år, vanligvis i midten av sommeren. Etter et par uker, etter slutten av blomstringsperioden, kan det blomstre igjen, generelt kan denne representanten ha tre eller til og med fire blomstrende bølger. Frukt riper vanligvis på begynnelsen av vinteren eller litt senere( i februar).Gjennomsnittlig, full modning av frukt( fra øyeblikk av dannelse av eggstokkene) varer 6-7 måneder.

Bilde av Irina Piszova( Moskva-regionen)

содерж til innhold ↑

Reproduksjon av kumquat ved stiklinger

En annen kjent metode for reproduksjon av kumquat er kutting. Det er mulig å ta stiklinger fra en voksenfruktverk gjennom hele året, men de mest produktive resultatene oppnås hvis denne prosedyren utføres i april eller mai. Stalken skal være 7-10 cm lang, med et par knopper. Kutte stiklinger må behandles med aktivert karbon, og deretter plasseres i en beholder med stoffet "Kornevin" - dette vil øke hastigheten på dannelsen av røtter. Brosjyrene på håndtaket må kuttes med en tredjedel( eller 2/3, avhengig av størrelsen).Roten kan være perlitt, vermikulitt eller tilsvarende jordblanding, mens stiklinger blir dykket til 3 cm. Plasseringen skal være overført med en stor gjennomsiktig plastikkkopp eller glassburk, og deretter fjerner "drivhuset" på et varmt sted, og gir det diffust belysning. Etter en og en halv eller to måneder vil stengelen danne røttene.

I dag er oppdrett av sitruskulturer ekstremt populært. De er også vokst som bonsai, gi kronen en harmonisk estetisk form. Gartnere dyrker disse tropiske representantene, ikke bare for å få frukt, men bare for skjønnhet, for det eviggrønne treet ser alltid elegant ut og trives med ethvert interiør med sin tilstedeværelse.

Kumquat - hva er denne frukten? Disse er små "sols", "gyldne appelsiner", Fortunella, "Gylne epler", Kinkan - han har mange navn som understreker hans fremragende smak og helbredende egenskaper. Prøv det, og du vil ha denne eksotiske fabrikken i ditt hjem, og denne artikkelen håper jeg vil hjelpe deg med dette.