Beskrivelse, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av rogn

I lang tid brukte mange av grønnsakene våre forfedre ikke bare mat, men også som medisiner for ulike sykdommer. Spesielt verdsatt vanlig rope, som inneholder en mangfoldig mengde sporstoffer, vitaminer og andre fordelaktige stoffer. Vi vil diskutere nyttige egenskaper og kontraindikasjoner i denne artikkelen.

Hva er rap?

Turnip tilhører cruciferous familien. Det ser ut som en plante med en stor saftig rot med en diameter på 8 til 20 centimeter, som vanligvis går som mat og blader, som er ved veksten ovenfra. I det første året, under gode forhold, vokser det bare basale blader, og blomstringene og stambladene vises neste år.

Pink nepe gul nepe Hvit nepe

hjemland vegetabilsk tror Vest-Asia, men også den har blitt distribuert i andre deler av verden. For eksempel, i det gamle Egypt, brukte byggerne av pyramidene det som mat, siden ropfyllte de krefter som mistet i arbeidet. De gamle perserne og grekerne anser denne rotkulturen for å være for enkel, derfor matet de bare slaver.

I Russland var det veldig viktig. Hun ble kokt, bakt, saltet, fylt og selv surt for vinteren. Men etter at Peter den store introduserte poteter i den utbredte bruken, mistet rotkulten sin tidligere popularitet.

Det er på grunn av dette at rop respekteres i den moderne verden.

Nyttige egenskaper av grønnsak

Ripefisk er en veldig rik rotgrønnsak. To hundre gram hakket grønnsak inneholder:

Vitaminer

• C, 21 mg.
• A, 18 μg.
• B1, 0,05 mg.
• B2, 0,04 mg.
• E, 0, 1.
• PP, 2 mg.
• Betakaroten, 0,1 mg.

Vitaminer og sporstoffer roper

Minerals

• Kalsium, 50 mg.
• Kalium, 240 mg.
• Magnesium, 16 mg.
• natrium, 18 mg.
• fosfor, 35 mg.
• Iron, 0,8 mg.

Sammensetning

• 90 g vann;
• 6 g mono- og disakkarid;
• 2 g kostfiber;
• 0,8 gram aske;
• 0, 3 g stivelse;
• 0,1 g organiske syrer.

Turnip er verdifull fordi den inneholder et svært verdifullt og sjeldent element - glucoraphanin, som kjemper mot kreftceller og har antiseptiske egenskaper.

100 gram rotgrønnsaker inneholder 28 kcal.

Proteiner: 1,5 g( 6 kcal)

Fett: 0,1 g( 1 kcal)

Karbohydrater: 5,1 g( 21 kcal)

Fordeler for kroppen

På grunn av det høye innholdet av næringsstoffer og næringsstoffer, er omfanget av de gunstige effektene av ropene på menneskekroppen stort: ​​

• Kalsium med lavt kaloriinnhold. Egnet for de som er på dietter, og for å forebygge overflødig vekt, da det gir en følelse av mytlighet i lang tid. Fra rogn kan du lage et stort antall forskjellige retter, noe som betyr at smaken ikke blir kjedelig.
• Antibiotisk. Forsinker og forhindrer utviklingen av visse patogene bakterier som er farlige for menneskers helse.
• Forbedrer fordøyelsesprosessen. Det har en positiv effekt på leverenes aktivitet, og forhindrer utviklingen av gallestein. Fiberen som finnes i denne rotbeskjæringen påvirker også sammentrekningen av tarmveggene, og beskytter mot stagnasjon av næringsstoffer. Senker mengden kolesterol i kroppen.
• Tannlege. Nippeljuice og masse styrker tennene og tannkjøttet, renser dem av skadelige bakterier og forhindrer utviklingen av sykdommer i munnhulen.
• Naturlig antiseptisk. Fremmer ikke betennelse, akselererer sårheling, og lindrer også smerte.
• Rengjør kroppen av giftstoffer. Fjerner raskt skadelige stoffer fra kroppen på grunn av vanndrivende virkninger.
• Forebygging av beriberi. Om vinteren er grønnsaken en kilde til store mengder vitaminer og sporstoffer, som støtter immunitet og beskytter mot virussykdommer.
• For luftveissykdommer. Vegetabilsk juice myker symptomene på bronkitt og astma, samt lindrer kolde betennelser i halsen og gjenoppretter sittende stemme.
  Turnip forbedrer fordøyelsen. Rennbladene er rike på vitaminer. . Ryggavfelling som beroligende. . Rørjuice har mange helbredende egenskaper. Bøtter fra roten bidrar til å normalisere søvn, påvirker den økte hjertefrekvensen( for eksempel med takykardi), beroliger og senker den til normale nivåer.

  I tillegg til rotbeskjæringen har rognbladene også en sunn effekt, som i tillegg til et høyt næringsinnhold har god smak og er egnet til å tilberede forskjellige salater.

  Kontraindikasjoner for bruk av

  • På grunn av det høye innholdet av cellulose i fibrene, kan det føre til oppblåsthet og gass hos personer som sjelden spiser denne rotgrønnsaken.
  • Skadelig for personer med skjoldbrusk sykdom, da det påvirker produksjonen av hormoner og jod.
  • Farlig for personer med sykdommer i urinanlegget på grunn av dens vanndrivende virkning.
  • Det er bedre å ikke bruke råform for folk med proteser, da kjøttet er ganske hardt og kan ødelegge kunstig materiale.
  • En rå grønnsak er farlig for pasienter med betennelse i mage og tarm.
  • Du kan ikke bruke denne grønnsaken og personer med akutt hjertesvikt.

  Utslett som en allergisk reaksjon på rogn

  Allergi til denne grønnsaken er sjelden, men representerer fortsatt en fare. Hvis en person prøver denne grønnsaken for første gang, bør han spise en liten bit av rotbeskjære og begynne å observere hans velvære.

  Matintoleranse for roten er manifestert som:

  • kvalme;
  • leppe hevelse;
  • akutt magesmerter;
  • oppkast og diaré;
  • utslett på kroppen.

  Hvis disse symptomene oppstår kort tid etter bruk av ropene, bør du umiddelbart kontakte lege, ellers kan konsekvensene være livstruende.

  I tradisjonell medisin

  Bruken av ropes i tradisjonell medisin er svært vanlig. Oftest er dekokter, kompresser og infusjoner tilberedt fra det og er ganske enkelt malt til en slurry som skal forbrukes innvendig.

  Behandling av luftveissykdommer. Rottens antiseptiske egenskaper, samt dets evne til å lindre hevelse, er egnet for behandling av forkjølelse og lindrende astmaanfall. For dette formål er det avklart og tatt under hele sykdommen. Og hakkede kokte rope blir spist for å gjenopprette stemmene.

  Turnip Salat for Avitaminose

  Bruises og små sår. For desinfeksjon og rask helbredelse av sårets kanter behandles eller grønnsaksjuice, eller pålegg et stykke rip på den. For å fjerne ødem og blåmerker, bruk en bandasje, innvendig som er pakket inn i rotens masse.

  For forebygging og behandling av beriberi. I dette tilfellet blir rågrønsaken tilsatt til forskjellige salater, eller 3 ss revet masse brukes flere ganger om dagen. Det er også nyttig for å forbedre synsstyrken.

  Med gikt. Hakket kokt rope blandet med ghee satt på et sårt punkt. I tillegg til helbredende effekt, lindrer det smerte.

  Med arytmier. Drikke noen spiseskjeer av rotsaft per dag har en gunstig og beroligende effekt på hjerterytmer, noe som bringer antall kollisjoner av hjertemuskelen til den normale helsen til en person.

  For sykdommer i munnhulen. For å avlaste en tannpine, skyllesap juice din munn 3 ganger om dagen. Også denne prosedyren forhindrer utvikling av patogene bakterier. Hvis tannkjøttet bløder, bør du skylle munnen med avkok.

  For å forbedre fordøyelsen og stoffskiftet blir en liten bit av rogn forbruket i sin råform hver dag.

  En rogn hjelper til med små sår.

  Under en diett. Siden med en kalorier med lavt kaloriinnhold, er en rope et svært tilfredsstillende produkt, blir poteter ofte erstattet i dietten. I tillegg regulerer det fordøyelsen og forbedrer tarmfunksjonen.

  Insomnia Cure. En avkok av denne grønnsaken forbrukes før sengetid. Og du kan også sette en tallerken med frynsete masse i rommet, lukten lugter og fremmer dyp, sunn søvn.

  Bruk av rope i kosmetikk, medisin og liv

  På grunn av sitt rike innhold av vitaminer, ble rope brukt som kosmetikk i det gamle Russland. For å få huden mer næringsstoffer, ble rotmasseens masse brukt som masker, og ansiktet ble gnidd med juice, og håret ble skyllet med avkok av grønnsaker.

  For å rense ansiktets hud: tørk huden i en sirkelbevegelse, og skyll den med rent vann ved romtemperatur og tørk det med et håndkle med en hard lur.

  Fra frynser: Applicer rotsaft på ren, tørr hud med en bomullspute og hold i 15 minutter, skyll deretter grundig. For å øke effekten, kan du legge til sitronsaft, men forutsatt at hudtype av ansiktet er fet. For tørr hud blandes grønnsakskjøttet med en liten mengde melk eller kefir, og påføres i et tykt lag på ansiktet. En slik maske kan gjøres annenhver dag.

  Nippler brukes i kosmetikk for å lage masker.

  For fuktighet og næring av huden: For en dypere effekt, er kjøttet av rognene best blandet med den friske masse av andre grønnsaker, som agurk, tomat, gulrøtter. En slik maske i tillegg til ernæring fjerner også tegn på tretthet fra huden, jevner det, gjør det mer friskt og elastisk.

  Å normalisere funksjonen til talgkjertlene: Jordens vegetabilske masse er blandet med egghvite og hold masken på ansiktet i ca. 15 minutter.

  Før du lager en ansiktsmaske, er det verdt å teste for en allergisk reaksjon: Påfør juice og masse på innsiden av albuen.

  Hvis det ikke er rødhet etter 10-15 minutter, kan du bruke en rotgrønnsak som kosmetikk.

  I moderne medisin brukes rope ofte som smitte og vanndrivende. Men leger er veldig forsiktige med denne grønnsaken, så det er ikke mye brukt i klassisk medisin.

  Som en

  matvare Den viktigste verdien av en rope i hverdagen er å spise. Det kan tilberedes som:

  Enkel matbit. Tynnhakket rotmasse blandes med hakkede agurk og ostemasseost, saltet. Den resulterende massen blir satt i tartlets.

  Ripepure Kokertapet Baktapet Ripegrøt

  Hovedrett. Små rotgrønnsaker, peeling og kuttet i gulv, syltet i en halv time i en blanding av majones, soyasaus og knust hvitløk. Etter innpakning i folie og bakt på kul eller i ovnen. Serveres, dekorert med greener.

  Dessert. Forkjøl sukkeret med en liten mengde vann( 3 til 1), etter at massen er tykkere, er den fullstendig dyppet i skiver av rotbeskjæringen, spenst på spyd. Deretter strøk karamellisert rogn med pulverisert sukker og serveres til bordet.

  Oppskrifter fra tradisjonell russisk grønnsak, det er et stort antall, dessuten, selv med varmebehandling, mister den ikke de fleste av sine fordelaktige egenskaper.

  Turnip er en svært verdifull og næringsrik grønnsak, den korrekte bruken som ikke bare nærer, men også helbreder hele kroppen i forskjellige retninger, og bidrar til en slank figur og ytre skjønnhet.