Det er en fin kald lørdag morgen for å våkne opp fra den magiske smaken av nybrygget naturlig kaffe i en duet med en varm croissant, og deretter serenely nippe det, ikke skyndende hvor som helst og glancing ved vinduet malt med frostige mønstre. Hvis dette bildet er imponerende, vil vi lære deg hvordan du lager kaffe på en kaffemaskin på en god og riktig måte.

Noen ord om valg av kaffe

All kaffe som brukes i verdensbransjen, kan være av to typer:

1. arabica (eller arabisk);
2. Robusta (eller kongolesere).

Den høyeste karakteren er laget kun fra Arabica, og den første og andre - fra arabica, eller dens blanding med robusta. Separat, robusta er ikke brukt, siden denne arten i sin opprinnelige form ikke er velsmakende og mindre aromatisk, er den ment å gi en sterk drink til festningen.

På markedet kommer kaffe i to versjoner: i korn og bakken. Jorden er billigere, fordi det er en blanding av forskjellige varianter og høster. Også, det mister raskt sin duft, så det er best å male kaffe før matlaging.

Fresingen skjer forskjellig:

• grov - ganske grov, med partikler på opp til mm, kan fremstilles i en stempeltype kaffemaskin (fransk trykk) og geyser kaffemaskin;
• medium - den mest allsidige, egnet for ulike typer kaffemaskiner;
• tynn - den brukes til kaffetrakter av dyp-type matlaging og kaffemaskiner, det opprettholder aromaen i bakken i lengst tid;
• tynn espresso - du kan lage slik kaffe i en kaffemaskin - espresso med dampstrøm og espressomaskin;
• superfin - når kaffe er malt nesten til "støv kan den tilberedes i vanlig og automatisk dzhezve.

Vi lager kaffe i en drypp kaffemaskin

Denne typen kaffetrakter kalles også filtrering, og de er de mest populære blant forbrukere. Ofte blir de kalt "amerikansk" for det faktum at amerikanerne ikke er særlig kose i denne forbindelse og kan lage mat fra morgenliterne - en annen for hele dagen.

Drikke-type kaffemaskin er en glassflaske montert på et stativ med elektrisk oppvarming. Å forberede en drink, du trenger:

• Hell den nødvendige slipekaffen i filteret;
• fyll tanken med kaldt vann fra standardberegningen 1 kopp til 2-3 spiseskjeer malt kaffe;
• Slå på kaffemaskinen.

Når enheten er slått på, kommer vannet fra beholderen, som blir oppvarmet, opp i røret i form av damp. Den blir avkjølt, kondensert og dråper i dråpe i filteret i hvilket grunnmassen helles. Lekkasje gjennom kaffe, strømmer væsken en tynn aromatisk strøm direkte inn i tanken, maksimalt å bevare smaken av kaffe.

Mer avanserte modeller av slike instrumenter har:

• innebygd kaffekvern;
• regulering av drikke styrke;
• regulering av fartens hastighet;
• autoheating til en halv time.

Geyser enheter - favoritt kaffe beslutningstakere av italienerne

Vurder hvordan du lager kaffe i en kaffemaskin av geysertypen. Dette er den mest populære typen kaffetrakter i Italia. Geyser kaffemaskinen består av to traktformede deler, skilt i midten av et filter, i form som ligner en timeglass og fungerer i henhold til følgende prinsipp:

• Kaldt vann helles i nedre delen til damputløpsventilens nivå;
• Den nødvendige mengden pulver fylles i filteret.
• Den øvre delen av enheten er forsiktig skrudd til bunnen.

Når enheten er slått på, blir vannet i underdelen oppvarmet og blir gradvis til damp. Etter hvert som dampvolumet øker, skyver det vann, oppvarmet opp til 98 grader oppover. Vann passerer gjennom filteret med kaffe og, mettet med smaken og aromaen, strømmer gjennom røret inn i den øvre beholderen.

Det blir lagt merke til at de tynnere midjen på denne typen kaffemaskin, jo mer deilig drikken.

Dessverre passer denne enheten ikke til fans av tykt skum, siden det ikke er mulig å tilberede kaffe med skum i geyserinnretninger.

Rozhkovye kaffebryggere vet hvordan du lager en deilig espresso

Hvis du er en kjennemerke av ekte espresso, eller liker å skjemme deg bort med en cappuccino med et delikat skum, må du definitivt kjøpe en carob-maker. Navnet på enheten av denne typen ble kjøpt på grunn av at de i stedet for de vanlige meshfiltrene for kaffepulver bruker metall- eller plasthorn. Kokeprosessen er som følger:

• fyll kjelen med vann;
• I hornet helles den nødvendige mengden kaffe og forsiktig rammen (dette øyeblikket er veldig viktig og smaken av drikken avhenger av riktig utførelse av prosessen).

Etter å ha slått på kaffemaskinen, går dampen gjennom kaffepulveret, og den ferdige drikken helles i en beholder som kan forvarmes for å oppnå maksimal smakseffekt. Samtidig er espresso ikke bare en sterk drink i en kaffetrakter, men et tykt, tykt skum som er veldig verdsatt av fans av denne nyansen.

Automatiske jezvies vil bidra til å forberede ekte tyrkisk kaffe

Slike enheter har en unik teknologi som helt simulerer temperaturregimet for å lage kaffe på sand. Elektroniske sensorer sporer oppdrift av skum og øker og senker strålen, og skaker av skummet i tide. Kokeprosessen er veldig enkel:

• fyll i en krukke med en måleske med kaffe av den fineste grinden;
• Tilsett kaldt vann til merket på innsiden av Jezva, legg det i kaffemaskinen og trykk på knappen.

Etter 2 minutter vil et hyggelig signal varsle om at den ekte tyrkiske kaffen er klar.

Vi vil være glade hvis vår gjennomgang av forberedelsen av denne populære drikken vil påvirke valget av kaffemaskinen gunstig, og hver morgen vil du starte med en magisk kaffesmak.