Svisker og plommer hva er forskjellen

Prunes er tørket plommer, som har utmerket smak. Denne delikatessen vil appellere til både voksne og barn. Oftest for utarbeidelsen brukes plommer av sorten Ungarn eller Renclod .I denne artikkelen vil vi prøve å finne ut hva som er forskjellen mellom plommer og svisker, hvilke nyttige egenskaper disse produktene har.

Hvordan er plomme forskjellig fra svisker?

Mange tror at den eneste forskjellen er at plommen er en saftig frukt, og prune er en tørket frukt. Nei, det er ikke svisker, selv om de vil beholde alle de nyttige sporelementene, men forskjellig fra plommer i deres effekter på menneskekroppen.

Fordelene med plommer:

Fordelene med plommer

• På grunn av den store mengden kalsium og magnesium i denne frukten, vil det være veldig nyttig for hjertet og .
instagram viewer
• Plomme er en naturlig og naturlig avføringsmiddel , som er i stand til å løse problemer i tarmene, selv hos barn, som er kontraindisert for å ta medisiner.
• Dessuten har plommefrukt en foryngende effekt , derfor er det ofte laget forskjellige kosmetiske produkter fra dem.
• Vanlig forbruk av disse fruktene vil bidra til å fjerne alle giftstoffer og toksiner fra kroppen , og ​​dermed rense huden og fremme vekttap.

Nyttige egenskaper for svisker:

Svisker

• Ved bruk av svisker vil avføringseffekten være mye sterkere enn enn når du tar frisk frukt;
• Også en slik tørket frukt vil være nyttig for personer med en sykdom i mage-tarmkanalen ;
• Prunes kan ha en positiv effekt på visjonen ;
• På grunn av den gode antibakterielle effekten, kan svampene SV litt rense munnen , noe som eliminerer ubehagelig lukt.

Du kan lage pommes frites hjemme på tre måter:

• Tørking;
• Røkt;
• Tørking.

Hvordan tørke plomme?

For at den tørkede plommen skal vise seg velsmakende og nyttig, er det nødvendig å oppfylle teknologien i sin forberedelse fullt ut:

1. Først må du velge fruktene til .Det beste alternativet er Renkold, Ungarsk eller Kirsebærplomme, men andre plommer med tett og saftig masse vil også gjøre.

1. De små fruktene er visst helt , og ​​de store er kuttet i to deler.

Klipp de store fruktene av blommer i 2 deler

1. Plommer blancheres i kokende vann i 1-2 minutter.

Blanch plumene i kokende vann

1. Da blir de doused med kaldt vann .

1. For å få fremtiden til å beskjære en søtere smak og en svart glans, er den ferske blommen bløt i honning sirup:

Sopp blommene i honning sirup

• 1 del av honning;
• 2 deler kokende vann.

1. Fruktene stables på et bakkeblad i et enkelt lag.

Vi legger plommene på et bakeplate

1. Da må de plasseres i forvarmet til 60 graders ovn .

Sett plommene i

1. -ovnen. Den gjennomsnittlige tilberedningstiden er 10 timer , med plommene snu over hver time slik at de tørker jevnt ut.

1. Men matlagingsprosessen slutter ikke der. En balanse må opprettholdes mellom tørre og våte frukter. Til dette formål, , blir det resulterende produktet brettet i et lufttett glass eller plastkanne i en uke .Hver dag blir puddeler rystet, når det oppstår kondens, må tørkeprosessen gjentas.

Tørket avløp i ovnen

1. Det anbefales å lagre ferdig skur i stoffposer.

Hvordan tørke plommen?

Det er flere måter å tørke plommen på, men prosessen med å forberede frukten er den samme for alle. Fine sorter passer best, store frukter er skåret i halvparten i .For at plommene tørker raskere, anbefales det også å fjerne beinene forsiktig.

Hvordan tørke du i solen?

Tørket plomme i solen

Bare varme, solrike dager er egnet for denne metoden. Plommer er kuttet i halve og lagt ut på treplater. De trenger å bli utsatt for solen og regelmessig vendt om dagen. For å unngå skade på produktene av insekter, er fremtidige svisker dekket med -gasbind. Med tanke på at fuktighetsnivået stiger om natten, blir brett med frukt overført til et varmt, tørt rom. Hvis du overholder alle betingelsene, kan du få den ferdige tørkede frukten i en uke.

Tørking i ovnen

Til å begynne med må du blanchere frukten i kokende vann med tilsetning av 2 ts brus. I en slik løsning frigjøres plomme i 2-3 minutter. Dette er nødvendig for å skrelle litt sprukket og fuktighet kom ut raskere. Prosessen i seg selv foregår i flere stadier:

• Bakebrettet med frukt lagt ut i ett lag er plassert i en ovn oppvarmet til 60 grader i 5 timer, slik at tørken blir mer jevn.
• Deretter slår ovnen av og -frukten kjøler ned i 5 timer.
• Da blir ovnen oppvarmet til 70 grader og plommene holdes der i 6 timer, hvorpå de må avkjøles igjen.
• I det siste trinnet satte temperaturen til 80 grader, og bringe svisker til beredskap , som vil bli snakket om svart skinn og søt sour smak.

Tørking i en elektrisk tørketrommel

Hvis kjøkkenet har en enhet som en elektrisk tørketrommel, kan den brukes til å lage svisker.

Tørkeplommer i en tørketrommel

Fremstillingen av frukten er den samme som for andre metoder. Så spredes de på en panne med kutt og start matlaging:

• Ved en temperatur på 50 grader , tørker plommene i 4 timer, så må de avkjøles.
• Så innen 5 timer tørkes frukten ved en temperatur på 60 grader .
• Etter avkjøling må plommefrukten være i en elektrisk tørketrommel i 6 timer, er satt til en temperatur på 80 grader .

Hvordan røyke en plomme?

Røkt plommer er svært velsmakende og søt, du kan legge dem til kompott, syltetøy eller bruk som dessert.

Røkt plommer

For å forberede en slik delikatesse, må du følge den følgende oppskriften:

• 1 kilo plommer grundig vasket med , kutt halvt og fjern benet.
• Forbered deretter sirup, 400 ml vann blandes med 500 gram sukker, den resulterende massen må kokes og brannen reduseres.
• Spred så de preparerte -plommene i en sirup og kom med koking.
• I neste trinn trenger du for å kvitte seg med overflødig fukt , slik at fruktene sprer seg på et håndkle.
• Så snart plommen er tørr, sprer sin på bakervarmen og drysses med sukker.
• Forbered svisker for 3 sett , ovnen varmer opp til 50 grader, hvorpå plommene blir røkt der i 12 timer. Da blir de tatt ut i 12 timer, og denne operasjonen blir gjentatt to ganger. Mange husmødre røyker plomme på dagtid, og om natten kjøler fruktene seg ned. Således er koketiden 3 dager.

Både fersk og tørket plomme forblir et meget nyttig og velsmakende produkt. Forbereder pommes frites hjemme er ikke så vanskelig , og ​​alle, selv begynnelsen vertinne kan takle denne oppgaven.