Artikkelinnhold:
Slutten av sommeren og begynnelsen av høsten er en flott tid når vi begynner å spise masse meloner og kalebasser. Melon er ledende blant dem, ifølge forbrukere( som for øvrig vannmeloner).
Hyggelig sødme, juiciness, en hel gruppe nyttige egenskaper, mykhet - alt dette er tegn på en god melon. Og hvordan å velge en moden melon, som vil glede oss med sin smak og vil bringe bare nytte? Dette vil bli diskutert i vår artikkel.
Velge den beste melonen på telleren
Vi starter valget av den mest delikate melonen med utseendet. Det skal være hel, vakker naturlig nyanse( avhengig av variasjonen), uten bukser fra støt, rottede områder, kutt og annen skade. Vi legger merke til lukten som kommer fra melonen: den må være krydret, honning, med hint av vanilje, noen ganger pærer, ananas. Hvis det ikke er lukt eller svakt, ligner duften av grønt, er melon henholdsvis grønn og ønsket søthet vil ikke være i den. Stammen av en moden melon er tørr.
Ta melonen i hendene dine og føl: det skal sprenge opp. Dette betyr modenhetens modenhet. Den harde overflaten av umodne meloner, myk, som merkene forblir - overripe, har mistet sin smak og gunstige egenskaper. Slapper av en moden melon, du vil høre en kjedelig lyd. Hvis det "høres" høyt, ville det være verdt det å fortsatt nå.
La oss oppsummere hovedtegnene til en moden, velsmakende melon:
- Hun har en behagelig honning lukt - du vil ikke forvirre ham med noe. Et godt tegn, hvis du kommer til brettet med meloner og tydelig føler deres duft.
- Elastisk - når du trykker på en finger på fosterets overflate, kan du føle hvordan det sprer seg.
- Overflate uten blending, bukser - de fleste varianter har en gul hudfarge.
- Når slått, en kjedelig lyd, ikke en ringende eller "synkende" lyd.
Å sette en slik oppgave, hvordan velge en god melon, ta hensyn til: det må være trygt og lyd! Spots, bukser, sprekker - steder som er gunstige for spredning av bakterier. Ved å kjøpe meloner med slike overflatefeil, risikerer du å kurere med gastrointestinale sykdommer.
Av samme grunn er det også farlig å kjøpe halvdeler av meloner, forhåndskutt for å gjøre det lettere å selge. Det samme prinsippet bør følges av å nekte å smake et stykke melon som en nyttig selger kan tilby deg i markedet. Patogene bakterier samler seg på både smaksprøven og kniven.
Velge den søteste melon-sorten
For å kjøpe en melon, ser vi etter det søteste, fordi det vil være den mest delikate for oss. Smaksegenskapene til denne frukten avhenger ikke bare av graden av modning, men også av variasjonen. Så, hvordan du velger en søt melon på prinsippet, en liten orientering i varianter.
Den søteste og mest vanlige, vi har meloner:
- "Kolkhoznitsa"( stor, jevn hud med lys gul eller grønn-gul farge med uttalt åre).
- Honning( ovalformet, grønn eller oker av behagelig farge, utrolig honningaroma og karakteristisk søt smak).
- Ananasmelon( tidlig, vi ser det først i butikkene, formen er oval, huden er glatt).
- Musky( en av de minste varianter, med en oval form, preget av sponte spor).
Du kan plante et nytt utvalg i hagen din. Ved å skape akseptable forhold og omsorg for ham, får du din egen høst av denne avlingen.
For å prøve meloner som vokser uavhengig i sin beste tid, bør de fjernes fra bushen i tide. Hvordan bestemme melkenes modenhet i hagen, før du velger?
- Stammen - tørr eller veldig treg.
- Frukt vokser ikke lenger.
- Skal farge karakteristikk av variasjonen( husk at siden oppvarmet av solen først modnes).
- Tydelig behagelig aroma( enkelte varianter kan, hvis det er litt å gni huden).
Når du kutter melon fra en seng, vær ikke flau hvis det er noen grønne områder i den. Frukten kan ikke samtidig modnes samtidig, men smaken lider ikke av den.
Er kjøp av en umodig melon berettiget?
Det er en slik tradisjon blant folket: å kjøpe flere meloner på en gang, dessuten med proseleny. De gjør dette med den hensikt at frukten etter å ligge i flere dager på balkongen, for eksempel vil modnes, og du trenger ikke å gå til butikken igjen. Det ville være mer rasjonelt å begynne å finne ut: Riper den rippede melonen? Situasjonen er som følger.
Ifølge utøvelsen av meloner razvodchiki melon, ganske lite underripe, kan det godt nå den ønskede tilstanden hjemme i et varmt sted.
Dette gjelder bare de tilfellene der meloen ikke er helt moden. Denne frukten vil imidlertid være litt forskjellig i smak fra de som modnes i hagen.
Sort, dyrkningsforhold og etterfølgende lagring og andre faktorer påvirker modningen av en revet melon. Kjøpmenn bruker denne egenskapen til melon, slik at den ikke kommer til kjøperen av overripe, håpløst å miste sin fantastiske smak.
Et bra sted å kjøpe
meloner. Lagring og transport er viktig når det gjelder meloner. De beste forholdene er opprettet i butikker, supermarkeder, markedsplasser - plasserer lisensiert handel med produkter. Din beste forsikring i slike tilfeller er sanitær inspeksjon av handelssteder og vilkår for salg av varer.
Kategorisk kan du ikke kjøpe meloner fra gateleverandører på veiene! Eksosgasser, støv samler seg på produktet, skadelige stoffer absorberes i frukten gjennom mikrosprekk på skallet. Slike meloner blir ubrukelige veldig snart, selv om de opprinnelig var av utmerket kvalitet.
Som konklusjon sier vi at ikke vær redd for å overtale meloner. Denne delikatessen er et lager med nødvendige vitaminer og mikroelementer. Gå til valg av frukten ansvarlig og forberedt, så vil han ikke skuffe deg.
