Innholdets artikkel:
Cassaba eller Melo cassaba meloner er fra Asia Minor. Den gamle variasjonen er kjent for det faktum at søddommen og rekordjuiciteten av fruktene er samlet ikke på melonfrø, men allerede i ferd med lagring.
I motsetning til cantaloupe meloner som er kjent for europeerne, er cassabs nesten blottet for uttalt smak. Fruktene av denne arten er runde eller knapt oblate, mange varianter i basen har en merkbar mastoid. Skin kassab avhengig av karakteren kan være glatt, dekket med maske mønster eller rynket. I enkelte varianter, selv på modne frukter, er hår synlige, som vanligvis bare finnes i melon eggstokkene. Massen på kuttet er tett, gresset har nettopp blitt avskåret med agurksmak. Cassab melonplanter er mellomstore. Bladene er festet til de pubescente friskene med korte, sterke petioles.
Når det gjelder modning og området der denne mengden meloner og kalebasser vokser, blir cassab-type meloner betinget delt inn i tre varianter.
Sommer cassaba meloner
Sommer cassabs( var. Zhukowskii) fra Asia Minor og Sentral-Asia er små i størrelse, glatt, rynkefri, skinnet og tidlig modning. Denne gruppen, som er aktivt dyrket i Asia Minor og USA, inneholder flere kultortyper:
- Kassaba Zhukovsky er en melon med sfæriske eller litt flattede mellomstore frukter. På den gule, glatte eller litt rynkede huden av meloner, kan du se ut og mørkegrønne flekker.
- Cassaba er oppdaget i form, størrelse og kvalitet av massen er lik i Zhukovsky-sorten, men de svarte grønne flekkene på skallen er mer synlige og forblir etter modningen av melonen.
- Honeydew eller honningmelon er forskjellig fra de ovennevnte varianter i den glatte eller knapt retikulerte barken av frukten.
For alle sommercassabs er det en karakteristisk smeltende eller litt fibrøs, tykk masse med høyt sukkerinnhold i modne frukter.
Det er nesten umulig å lagre disse melonene, så de brukes oftest til lokal bruk i voksende regioner. 
Modning skjer bare under lagring, med det resultat at meloner lagres i 1 til 3 måneder under spesielle forhold.
Gurvak eller Gurbek meloner vokser også i Karakalpakia og rundt Khorezm, som også tilhører kassabs, men forskjellig fra dem i en rund eller oval form uten fremspring og en nesten jevn overflate av barken.
På melonseksjonen kan du se et saftig grønt kjøtt og et lite hulrom fylt med store hvite eller gulaktige kremfrø.Betegnelsen for modning av meloner av denne variasjonen er 75-105 dager, men for at de plukket fruktene skal bli søte, må de være vedvarende. Ved å nå fysiologisk modenhet er melonen ikke-transportabel og brukes kun til lokalt forbruk.
