Tips for å gjøre eggplantene ikke bittere

Eggplanter vokser nesten hver sommer bosatt på grunn av at grønnsaken har mange nyttige egenskaper og en stor tilførsel av næringsstoffer. Ikke alle liker når aubergine selv litt bittert. Akkurat som ikke alle vet at det kan skyldes egenskapene ved å vokse og ta vare på en avling, feil høsting. Hva å gjøre for å kvitte seg med bitterhet er beskrevet i artikkelen.

frø Forårsaker bitter smak av eggplanter

Hvorfor kan en bitter ettersmak ha en grønnsak? Etter å ha lært om alle grunnene, vil det være mulig å nøytralisere mangelen og vokse den perfekte høsten, samt å gjøre forberedelser for fremtidig bruk.

Innhøsting av aubergine

Senest høsting

Som med hvilken som helst avling, må eggplanter høstes til tiden. Ellers vil de endre utseendet, og også bli grov, bitter.

Byttbart vær

Klimatiske forhold påvirker også smaken av aubergine betydelig. Derfor, de plantene som ble dyrket i det åpne bakken, kan på grunn av disse funksjonene bli bittere. På grunn av dette, for regioner med ofte endrede værforhold, anbefales det å dyrke eggplanter i drivhuset.

Utilstrekkelig vanning

Utilstrekkelig jordfuktighet er også en av årsakene til bitterhet i eggplanter. Ved varmt og solfylt vær er det nødvendig å sikre at jorda er konstant hydrert og for å forhindre tørking av det øvre laget. Vanning bør gjøres om morgenen, ordren - på en dag.

Riktig rikelig vanning av eggplanter.

. Forkert valgt utvalg.

. Valg av sort er den viktigste og ansvarlige saken. Først av alt vil det avhenge av det, om det i prinsippet er mulig å kvitte seg med den bitre smaken i den ferdige frukten. Faktum er at noen varianter i utgangspunktet har denne ulempen, og uansett hvor hardt du prøver i fremtiden, vil det ikke fungere.

De beste tradisjonelle varianter er:

• Diamond;
• Lilla mirakel;
• Nøtteknekker;
• tsjekkisk tidlig.

Fans av mer eksotiske frukter kan anbefales:

• Thai hvit;
• Pelican;
• Rosita.

Frøplanter er bedre å dyrke seg selv. I markedet kan du gi feil karakter som du vil kjøpe. Ofte blir gartnere og gartnere ofre for bedrag. Deretter vil all din innsats og innsats bli redusert til null, og du vil ikke kunne oppnå ønsket resultat av grunner utenfor din kontroll.

Aubergine Nutcracker Tjekkisk tidlig Violet mirakel Thai hvit Varianter Pelican Eggplant Diamond

Hva skal jeg gjøre for at eggplant ikke smaker bittert?

Hvis frukten fortsatt viste seg å være bitter, ikke bli for opprørt. Du bør prøve å bli kvitt mangel på kjente metoder. Heldigvis har menneskeheten allerede erfaring i denne virksomheten og gjennom årene har mange måter blitt oppfunnet hvordan man lager en grønnsak, slik at bitterhet lett kan fjernes.

Frys

En enkel og rimelig måte å tilberede en aubergine uten bitterhet på er å fryse. De oppsamlede og vasket fruktene skal kuttes i små stykker, legges i en frysepose og sendes til fryseren. Hvis du ikke har tenkt å lagre billetten, kan du få det etter 4 timer. La det tine ut og klemme vannet. Bitterheten vil gå bort med vannet.

Frosne auberginer

Soaking

En annen ganske enkel måte å fjerne bitterhet fra en grønnsak er ved å suge. Frukt er kuttet i stykker og helles kaldt saltet vann. For å lage saltlake for 1 liter vann ta 1 ss.salt. Aldri under trykk i en halv time. Etter det må biffene av aubergine fjernes, presses, spres ut på et papirhåndkle og gi overflødig fuktighet til avløp. Videre bruk i henhold til oppskriften. Hvis oppskriften sørger for bruk av hel frukt, bør de være gjennomvåt i mer enn to timer.

Saltsprinkling

Denne teknikken er mindre vanlig, men effektiviteten er også høy. Frukten skal kuttes og drysses med grovt salt i snittet. Vent 20 minutter for fuktighet å vises. Skyll deretter delene av frukten med vann og tørk med en tørr klut.

Rengjøring

Denne teknikken er kun egnet for de tilfellene der det er planlagt bruk av en skrællet grønnsak for oppskriften. Du trenger bare å skrelle frukten fra huden med en kniv. Sammen med dette vil forlate og ubehagelig bitterhet.

Eggplanter bestrøket med salt Peeling Fjerning av auberginefrø

Skjærefrø

I sin struktur ligner auberginefrø paprika. De har ikke keenness, men det er en bitter smak. For å bli kvitt denne ulempen, bør frukten kuttes i to lengder og med en teskje for å skru opp frøene. Denne teknikken er veldig bra hvis du skal lage matte eggplantbåter.

Noen husmødre bruker stepping i melk i stedet for å suge i saltet vann. Prosedyren er veldig lik, kun melk trenger ikke å bli saltet. Denne teknikken er imidlertid mindre vanlig. Mange tror at eggplanter på denne måten også får en bestemt "melkeaktig" smak, noe som ikke er til alles smak.

Av alle de mange måtene å kvitte seg med bitterhet i eggplanter, velger alle den som passer best for ham. En kan styres både av personlige preferanser og basert på oppskriften av matlaging og dens funksjoner.

Etter å ha lært om årsakene til bitterhet i eggplanter, kan du velge den mest hensiktsmessige måten å kvitte seg med. Det viktigste er den riktige voksende teknologien. Det er i vekstprosessen at det er all mulighet til å kvitte seg med denne store ulempen. Hvis avlingen av en eller annen grunn fortsatt er litt bitre, så kan bitterhet også fjernes fra de oppsamlede fruktene.

Metoder for øyeblikket eksisterer allerede nok. Hvert år er dette arsenalet påfyllt. Hver vertinne bruker sine triks, enheter. Dermed er smaken av dine favorittretter ikke bortskjemt, og de gunstige egenskapene er fullt bevart.