Artikkelinnhold:
Avokado er frukt av den amerikanske Perseus, en eviggrønne plante av Laurel familien. Dette er en eksotisk frukt, og det er viktig å vite hvordan du velger riktig avokado, hvordan det spises og med hvilke produkter det går. Til tross for at dets andre navn er "alligator pære", har det ingenting å gjøre med tradisjonelle frukter, med unntak av ekstern likhet. Avokado-retter er kalde appetittvekkere, salater, smørbrød for hver dag eller til festbordet.
Hvordan velge riktig avokado
Fruktsmak avhenger av graden av modenhet av frukten. For de som ønsker å lage mat en uvanlig tallerken basert på alligator pærer, er det viktig ikke bare å vite hvordan man kan spise avokadoer riktig, men også for å kunne velge dem i butikken.
Høyverdig moden frukt kan preges av flere egenskaper:
- Fargen er mørkegrønn. For lett skygge forbereder seg for avocado umodenhet. Svarte frukter er uegnet til konsum, de er overfylte eller bortskjemt. Et unntak er California-sorten av avokado( Haas), hvis hud er svart.
- Konsistens - myk, med trykk på frukten, kommer et hull ut, som raskt jevner ut.
- Stone er lett separert i massen. Før du kjøper, kan du riste avokado: hvis frukten er moden, vil det bli hørt en banke.
Hvis du velger mellom utilstrekkelig modne og overfylte frukter, er det bedre å stoppe ved det første alternativet. Avokado bør lagres ved romtemperatur, og etter noen dager vil huden bli mørkere, og konsistensen blir myk.
Hvis du skal forberede avokadoer ikke umiddelbart etter kjøpet, men etter noen dager er det bedre å velge en lett, umodig frukt. Disse fruktene riper raskt hjemme, men forverres også raskt.
Hva smaker avokado frukt?
Det er verdt å prøve på forhånd hva slags avokado smaker, for å forstå hvilke produkter det er bedre å kombinere det. Ulike varianter kan ha en annen smak. Modne frukter ligner smør med krydret krydderurter og nøtaktig smak. Frukten har en ny smak, så få bruker det i ren form uten krydder og sauser.
Det er umulig å avgjøre hva smaken av avokado ser ut. Konsistensen gjør det mulig for massen å brukes som en rekke pastaer, skiver, komponent i hovedretter. I sammensetningen av forskjellige retter kan disse fruktene ha en annen smak, som avhenger av smaken av hovedbestanddelen. I kombinasjon med skarpe oster, bacon eller saltet fisk, står ikke avokado ut, men gir den ferdige parabolen en myk, behagelig tekstur og originalitet.
Hva må du vite før du lager mat?
Før du lagrer mat, må du ordentlig forberede frukten. Det er viktig å vite hvordan du skalpe en avokado for å bevare sin form og ikke skade kjøttet. Fra den modne frukten, skilden er skilt uten anstrengelse, er det nok å pry det med en kniv og skrelle frukten for hånd. Hvis hun holder seg fast - betyr det at avokado ikke er moden, og det bør bli utsatt for en stund. Etter rengjøring må du kvitte seg med beinet, det bør også lett separeres fra massen.
Denne rengjøringsmetoden er egnet til kutting eller for tilberedning av salater. Lovers spiser avokado rå eller bruker den som pasta for smørbrød, skiller ikke nødvendigvis skillen. Frukten er kuttet i halve, benet er tatt ut, og massen plukkes med en kniv eller skje.
Oppskrifter for retter med avokado
For å lage et uvanlig hovedrett, må du vite hva som er kombinert med avokado, og hvilke matvarer serveres best hver for seg. Denne frukten brukes i det daglige kostholdet, lagt til feriemenyen i både kalde og varme retter.
Den enkleste måten å tjene er egnet for de som vet hvordan man spiser avokado rå, med eller uten krydder og tilsetningsstoffer. Det finnes flere råfruktoppskrifter som passer til en hjemmelaget frokost eller middagsselskap, ser original og har en hyggelig smak:
- Råfrukten er delt inn i to like halvdeler, krydret med salt, sitronsaft eller saus til smak. Massen skilles fra huden med en skje og spises.
- Frukt skales, tatt ut av steinen, skåret i skiver.
Avokado-smørbrød er egnet for både lett frokost og som kaldt mat på et festlig bord. Pulp smøre på toast med en kniv. Det er bedre å legge til mat som har en utbredt smak, mens avokado vil nøytralisere og myke smaken. Oftest er frukten kombinert med bacon, rød fisk( laks eller laks) omelett, ulike typer ost og friske grønnsaker. Som grunnlag kan du bruke ferskt eller ristet brød eller lage pitabrødruller.
Det er mange tips om hvordan du forbereder avokado og hvordan du spiser dem. Ripe frukter kan brukes som sideskål for ulike typer kjøtt eller fjærfe: biff, kalvekjøtt, kylling eller and. Det bør huskes at avokado er en kalori og nærende frukt, så deler bør ikke være voluminøse:
- Avokado kjøttretter kan være krydret eller fruktsauser, legg til granateplefrø.
- Avokado pulp går bra med rød fisk( laks eller laks).Det anbefales å bake fisken i ovnen, dele den i porsjoner og krydre med sausen. Avokado serveres separat som et kutt.
Det er en stor mengde storslått salater basert på avokadopulp. Hovedrediensene er friske grønnsaker, ulike typer kjøtt og rød fisk, skarpe oster( feta, ost) eller eggerøre. Produktene kan lett kombineres, legges til salater, krydder, sauser, smaker urter.
Som hovedrett kan du lage avokado kremsuppe. Denne retten vil ikke forlate gjestene likegyldig, og på slutten av kvelden vil de bli bedt om å dele en oppskrift. For de som er interessert i hvor det er bedre å legge avokado og hvordan man spiser det - oppskrifter for uvanlige første kurs:
- Slå massen med en blender, kombinere med kyllingbuljong, som tidligere ble kokt, og slå deretter igjen. Skiver med stekt hvitløk legges til ferdig suppe. Denne parabolen helles i små tallerkener og serveres varm, garnert med greener. Suppe basert på kjøttkraft og avokado er meget tilfredsstillende, så det er bedre å lage mat, kjøtt, fisk eller bakt grønnsaker for hovedretten.
- -suppe vil være mindre kalorier hvis du koke det uten å legge til oksekjøtt. Avokado pulp går bra med spinat: disse to ingrediensene er malt i en blender, fortynnet med vann og kokt. For å forbedre smaken anbefales det å legge til kjeks, sjømat, baconskiver eller saltet fisk.
De som ønsker å forstå hva avokado er og hvordan det blir spist, skal få en frukt og prøve den. Smaken av moden frukt er ganske spesifikk, om enn ikke-påtrengende, og få mennesker forblir likegyldige for det. Avokado er en uvanlig frukt, og dens nærvær kan gjøre hverdagsrett til en eksotisk delikatesse. Den eneste advarselen - du må velge en moden, men ikke overfrukt frukt.
Hvor mange avokadoer kan jeg spise per dag?
Fans av modne eksotiske frukter er interessert i hvor mye avokado du kan spise per dag. Kaloriverdien på 100 g av dette produktet er 245 kcal, som tilsvarer en lik mengde magert kjøtt. De som er utsatt for rask vektøkning, bør avstå fra overdreven bruk av avokado. Det er bedre å begrense en medium frukt per dag, kombinere den med fullkornsbrød eller legge til salater med friske greener. Frukt raskt slokker sult, men etter noen spiste frukter, oppstår en følelse av tyngde.
Avokado er ledende blant frukt i form av fettinnhold, men fett absorberes lett og metter kroppen med essensielle vitaminer og aminosyrer. Det er tillatt for diabetikere, da det inneholder sukker i svært små mengder.
