I en rekke verdensberømte produkter av vegetabilsk opprinnelse er belgfrukter sentralt i menneskets diett. Ved antall forbruk av belgfrukter, er de på nivå med korn og poteter. Hjemlandet av bønner er det amerikanske kontinentet, hvor det nå vokser vilt. Der dannet bønner, mais og gresskar grunnlaget for ernæring. Historien om utseendet på bønner i Europa
De sier at Columbus oppdaget Amerika, men for det hvite kontinentet er det også viktig at blant de mange utenlandske, rare planter, bønner ble introdusert her, som er åpne for Europa. Denne planten, til tross for bevis på pionerens næringsverdi, fikk lov til å bruke bare til dekorative formål.
Derfor begynte gjesten i begynnelsen å lage hager, så for kosmetiske formål, å lage masker og mosing av bønner. Russland fikk krøllete prydplanter i det 18. århundre, for mat til bruk mye senere.
Asiatiske bønnesorter var kjent i Egypt og Kina før våre århundrer og var en verdifull tallerken for adelen. Det viste seg at selv de dekorative bønne varianter kan brukes. Derfor er separasjonen av varianter betinget, de er all mat. I naturen er det flere tusen varianter av denne planten. Spesielt oppnådd som følge av avlssorter med forbedrede indikatorer på ca 500. De varierer på mange måter, enkelte varianter er beskrevet i artikkelen og deres bilder presenteres.
Lima bønner
Navnet på denne typen belgfrukter ble oppnådd etter lokalitet, hvor sorten ble klassifisert, Lima. Et annet navn - måneformede bønner eller olje, så oppkalt etter en hyggelig smak. Lima bønner har to former for planter - store og små.Bønner kommer i en annen farge fra hvitt til nesten svart med en mønstret eller enfarget overflate. Nyttige egenskaper, matverdien av denne typen bønner - ved å forsyne kroppen med proteinmat, som en profylaktisk mot kolonkreft.
Les også: Hvordan plante petunier riktig?
Produktet er nyttig i høyt jerninnhold, noe som bidrar til bloddannelse. Folat forbedrer hjerteaktiviteten, mens magnesium stimulerer og gjenoppretter sirkulasjonssystemet.
Folat og tiamin som finnes i bønner av limabønner med vanlig bruk, reduserer nivået av kolesterol i blodet til normalt.
Lilla strengede bønner
Denne samme type bønne kalles georgisk eller kjent som Draconic. En egenskap av sorten er fargene på brystene. Det kan være variert, med en gul glans på den fiolette kroppen. Liana vokser til 3,5 m, og i en grønn hekk er veldig effektiv. Lilla snøbønner blir lyse grønn så snart den er dyppet i kokende vann. Lengden på bøssene er ca. 15 cm. Den termofile kulturen i den gjennomsnittlige modningstiden elsker lammende og sandaktig fruktbar jord. Modne frø er lysebrune. Planten kan brukes i scapula scenen og som kornavling. Bladene på podet har ikke et pergamentlag.
Kenyansk bønne
Den presenterte typen grønne bønner er forskjellig fra populære varianter i utseende og størrelse. En bønn fra Afrika har en mørkegrønn farge og veldig tynn lange pods. Diameteren på bommen er omtrent en halv centimeter, og en veldig delikat smak. Det er nok å holde pods av kenyanske bønner i kokende vann i 4-5 minutter, og de kan brukes som mat. For å bevare den lyse grønnen i ventiler, etter varmebehandling, dyppes de i isvann. Med dette produktet en søt ettersmak og nøtter ettersmak de forbereder salater, serveres som en selvstendig garnityr for kjøttretter. De fordelaktige egenskapene til kenyanske bønner økes med en liten matlagingstid. Alle vitaminer og antioksidanter er bevart. Dette er det dyreste produktet av alle typer grønne bønner.
Les også: Hva vet vi om typer og varianter av rødbeter?
Dekorative bønner
Alle krøllebønner kan skape en hekk og brukes til å lage små arkitektoniske former. Oppdrettere oppretter imidlertid nye varianter som, på grunn av flere dekorative blomster, forgrening, multi-farget pods, skaper vakre grønne gjerder, og deretter gir avlingen til mat.
Dekorative bønner i bildet inkluderer meksikanske bønner, dekorative bønner "Dolikhos", brennende røde bønner, vokser opp til 4 m i høyden. Meksikanske røde bønner vokser opp til 4 meter, hennes pods er rosa, de kan bli konsumert rå, mens de er veldig unge. Senere flerfarget frø modner på disse vinrankene. Men oftere i utformingen av eiendommene kan du se de krøllete, brennende røde bønnene.
Haricotbønner
Indisk utvalg av bønner med små korn, forskjellig fra de klassiske bønner i oval form. For tiden, i henhold til klassifiseringen, er typen mungbønne blitt overført til Vigna-slekten . Denne typen legume finner du under navnet mungbønner eller gyldne bønner.
I India bruker de avskallet mos, som kalles dhal, og brukes i tradisjonell mat og i retter som har en hellig betydning.
Mungbønner i spiret form har blitt en berømt tallerken i Europa nylig. Bønnespirer spises uten varmebehandling som additiv i komplekse salater eller separat. De spiser etter grundig desinfeksjon, slik at de ikke får E. coli ved hjelp av et nyttig produkt.
Gule snøbønner
Gule og grønne bønner er ikke mye forskjellige. Et sett med nyttige komponenter og behandlingsmetoder er like. Bare en litt større mengde provitamin A skaper fargen på podet i gult. Gult strengbønner brukes i kostholdsordninger, da det inneholder vitaminer og organisk materiale i en lett fordøyelig form. Varmebehandlingen av produktet er forsiktig, bare noen få minutter, slik at den nyttige sammensetningen er lite ødelagt. De som på grunn av rystende helse ikke kan spise kornbønner, kan inkludere grønne bønner i kosten. Produktet er lavt kalori, kun 24 kcal per 100 g tillater bruk av grønne bønner for vekttap.
Les også: Savokålkål - Dyrking og pleie
Til å begynne med ble vanlige unge bønner brukt som kaf, og bare senere brakte franskene ut en egen type bønne som ikke har en voksplate i brystene. Hun ble kalt asparges eller franske bønner.
Gule snøbønner, i motsetning til andre arter, kalles oljebønner, da de smelter i munnen, er så ømme. Det er også gul voksbønne, som adskiller seg fra spindelvev i større bøtter, som til og med kan være lilla, men bønnene er gule i dem, og bøssen blir også gul etter matlaging.
Black Eye Beans
Hvite bønner med en lys svart flekk er en av de viktigste typene bønner for mennesker i Afrika, Iran og de sørlige regionene i Amerika. Middels store bønner er velsmakende, og regnes som en type cowpea. De er forberedt med forsåpe, men kokte relativt kort, omtrent en time. Dette skyldes det tynne skallet av bønnen.
Den sterke smaken av grønnsaker som kommer fra parabolen og de ikke-glitrende punktene, gjør kornene gjenkjennelige selv i den tilberedte parabolen. Dette er det mest delikate utvalget av bønner fra alle korn. Brukes i det tradisjonelle nyttårets tallerken i Amerika, som heter "Hoppe John."
Artikkelen viser en liten del av varianterne, men å vite fordelene ved bruk av bønner, kan alle finne en type som oppfyller deres individuelle behov.
Hvordan plante bønner - video
