Konveksjon ovn - hva som er nødvendig: 3 Funksjoner for bruk

Konveksjon - er sirkulasjon av varm og kald luft.

Når du kjøper en ny gasskomfyr i apparatet butikken, jeg sterkt å ta hensyn til den multifunksjonelle modell, der nærvær av luft konveksjon. Jeg lurer på hvor nødvendig denne modusen? Sammen, la oss forstå, hva som er nødvendig i en varmluftsovn.

konveksjon modus

konveksjon funksjonen stadig vanligere i nye modeller av elektriske og gassovner. For å få mest ut nøyaktig hva det er og hvordan du bruker denne funksjonen, må du vite hva en elektrisk varmluftsovn.

Feature 1. Hva er konveksjon?

Hva er en varmluftsovn? Faktisk er det sirkulasjon av varm og kald luft inne i ovnen. Luftutveksling finner sted, fordi huset til gass og elektriske komfyrer er utstyrt med en spesiell vifte som overgår luft (vifteanordning som er vist på bildet nedenfor).

Vanligvis er viften plassert på bakplaten.

I en moderne ovn med konveksjon inne ulike baking moduser, grill og avriming. Dette gjør det mulig å lage flere mat, i stor grad redusere gassforbruket (elektrisk strøm) og mengden av tid til forberedelse. Detaljerte instruksjoner fra produsenten forteller deg hvordan du konfigurerer de nødvendige parametrene.

konveksjon funksjonen kan du lage en rekke retter på en gang.

Således konveksjon - funksjon, hvor innsiden av ovnen er der tvungen sirkulasjon av luft, hvorved det dannes den samme oppvarmingstemperaturen på alle sider.

Feature to. Hovedtyper og fordelene av konveksjonssider

Det er tre populære typer plater, som er utstyrt med konveksjon:

bilde	beskrivelse
	Vis ett. Gasskomfyr + elektrisk konveksjon Flere har gasskomfyr med denne funksjonen: Gass + strøm. Oftest fremstille modeller i hvilke komfyrtoppen er drevet av gass, og ovnen på grunn av elektrisitet. pris. Kostnadene for en slik anordning er generelt høyere enn det som virker fullstendig med strøm. Sikkerhet. Når man kjører med tvungen luftsirkulasjon, blir gasstilførselen kobles fra.
	View 2. elektrisk I butikkhyllene kan møte elektrisk ovn mini-format. Dette er en forholdsvis kompakt enhet som fungerer når den er koblet til nettverket. I elektrisk komfyr begrenset plass, så kokken i flere retter kan være vanskelig.
	View 3. kombinert Produsenter er i økende grad produserer modeller med blandet drift. Denne designen gjør at du kan lage mat som e / e, og gass.

For å se om det varmluftsovn er nødvendig, vi forklare fordelene med denne funksjonen.

proffene:

1. jevn temperatur. Retter bakt gjennom samtidig på alle sider.
2. Fremstillingen av flere retter samtidig.
3. Erstatter topper. I noen tilfeller gjør denne ovnen det mulig ikke å bruke standard topper (i landet, i landsteder og så videre. D.).

Furnace miniformat lett kan transporteres fra sted til sted.

1. Å redusere mengden av e / e og gass.
2. tilleggs~~POS=TRUNC - baking, tining, tørking.
3. Full kontroll og sikkerhet. Du kan alltid slå av funksjonen til å blåse sine egne hender.

Feature tre. Use Cases

I noen tilfeller anbefales det å inkludere blåser:

bilde	beskrivelse
	Tilfelle 1. Hvis du ønsker å jevnt propech et stort stykke kjøtt eller fjærfe.
	Tilfelle 2. For å gjøre parabolen skarp. Til brun fatet, slår rensemodus for de siste 15 minuttene av matlaging.
	Sak 3. Å tine: hvis det er angitt i fabrikantens instruksjoner, som er en funksjon av opptinings - bruke det; hvis det er en spesiell funksjon - Kjøler en minimumstemperatur.
	Sak 4. For tørking av frukt, kjøtt og nøtter.

Vi nevnte tidligere at mange ovner er utstyrt med tvungen luft ved å blåse. Nylig i hyllene er det økende ovner utstyrt med fuktig konveksjon modus.

Store forskjeller fuktig konveksjon forbedret og tørr:

bilde	beskrivelse
	Vis ett. Tvungen sirkulasjon tørr. Ovnen er en eller flere vifter som kan være omgitt av flere varmekretser.
	View 2. Våt sirkulasjon. Foruten de vanlige renske luften er mettet med fuktighet, som du kan tilberede måltider for et par.
	View 3. Forbedret sirkulasjon. En kraftig vifte for å skape en rask flyt av luft som gjør at du raskt ta tak i jordskorpen og det indre av rettene er fortsatt saftig.

Panelet av både gass- og elektriske komfyrer må være tilsvarende ikoner. Vanligvis ser det ut som en tre-Bladed fan.

Eksempel ikoner på panelarrangement.

Betegnelser andre ikoner:

• Vifte med en under - blåsing nedenfra.
• Med sikksakk fra toppen - blåser + grill.
• Eco - våt sirkulasjon.

funn

Vi fant at konveksjon er derfor det er nødvendig, og når du skal bruke denne funksjonen. Videoer i denne artikkelen vil fortelle om forskjellene mellom de viktigste driftsformer i ovnen. Hvis du har noen spørsmål - jeg vil svare dem i kommentarfeltet.