Artikkel innhold:
Poteter Ingen dyrket plante i verden forårsaket så mye kontrovers og kontrovers som poteter, fordi fordelene og skaderne av bruken ble diskutert bokstavelig talt fra de første dageneJeg knoller i Europa.
Poteter ble plantet og tvert imot forbudt. På grunn av giftige frukter, som unknowingly forgiftet bønder og edle grandeer, ble kulturen kalt "damn eplet".De berømte potetoppene er knyttet til spredningen av grønnsaket, men litt senere oppnådde den fattige høstingen av billige og næringsrike knollene i Irland den største utvandringen fra befolkningen fra de bebodde stedene og hundre tusenvis av menneskers død.
Når lidenskapene rundt hagen avgrøde, og knollene ble uunnværlig på nesten alle kontinenter og kontinenter, var det på tide å ta hensyn til de medisinske egenskapene til poteter, planteblomster og til og med dets skudd.
Nyttige egenskaper og sammensetning av poteter
I dag er den biokjemiske sammensetningen av alle deler av planten og produktene godt undersøkt, slik at vi med sikkerhet kan si at fordelene og skaderne til poteter, potet juice og stivelse er bestemt av innholdet av visse stoffer.
Potetknoller, som anses å være "andre brød" i de fleste av befolkningen i den gamle verden og Amerika, inneholder proteiner som er nødvendige for å bygge humane celler, umettede fettsyrer og diettfibre, mono- og disakkarider, organiske syrer, fuktighet og andre komponenter.
Om lag 40% av polysakkaridene i potetsammensetningen er stivelse mye brukt til kulinariske og medisinske formål.
Også i poteter er det fruktose og glukose, pektiner, mineraler og mange vitaminer. Hovedverdien av mineralsk sammensetning av poteter er en høy konsentrasjon av kalium, i tillegg til hvilke kalsium og magnesium, fosfor, klor, natrium og jern finnes i knoller og andre deler av anlegget. Potet er rik på vitaminer, inkludert vitamin A og B1, B2, B3, B6 og B9, C, E, H og PP.
Hva er fordelene og skadene til poteter etter varmebehandling?
Tradisjonelt serveres poteter på bordet i form av kokte retter. Knoller er stekt, kokt og bakt, servert separat fra andre produkter og som del av supper og komplekse sidetallretter. Samtidig oppløser nesten alle vitaminer som finnes i poteter i vann, og noen av dem tåler ikke varme. Derfor, når du lager poteter, bør du ikke forlate bruken av overcooked potetbuljong.
Det beste fra et kostholdsperspektiv er bakt poteter.
En slik tallerken kan være nyttig i nærvær av forskjellige sykdommer i mage-tarmkanalen. Kostfiber, som er rikelig inneholdt i kokte og bakt knoller, vil bidra til å normalisere tarmens motilitet, rengjør magen og tarmene aktivt. Cellulose adsorberer og fremmer utskillelsen av akkumulerte toksiner og kolesterol, nøytraliserer overskuddssyre, noe som er ekstremt viktig for gastritt med høyt surhets- og peptisk sår. 
På grunn av tilstedeværelsen av kalium i knoller, blir poteter ofte introdusert i dietten til pasienter med essensiell hypertensjon, hjertesvikt og andre sykdommer i hjertet og blodårene.
Kalium er en støtte til hjertet og et element som kan normalisere vannbalansen i kroppen. Derfor, som et profylaktisk middel, anbefales bakte poteter til alle som er engasjert i fysisk arbeid, er aktivt involvert i sport eller regelmessig bærer alvorlige belastninger. Det er imidlertid verdt å huske at en overflødig mengde poteter ikke er nyttig, men skadelig og kan bidra til vektøkning.
For å tilfredsstille det daglige behovet for kalium, må en person spise 0,5 kg poteter, og den høyeste konsentrasjonen av dette elementet bestemmer produktets myke vanndrivende egenskaper.
Mashed kokte poteter i tradisjonell medisin brukes til å behandle:
- hudsykdommer, brannsår og langvarige uhelte, purulente sår;
- betennelse i øvre luftveier;
- Skarp, kvalmende hoste.
Fordelene med potet bouillon
Å dyrke poteter på nettstedet ditt uten å bruke kjemikalier, har en utmerket mulighet til å bruke alle deler av poteter for utvinning. Kartoffelavkok oppnådd etter kokende knoll inneholder mye mineralsalter og vitaminer som har gått fra grønnsaker til vann. Fordelene med potet bouillon i tradisjonell medisin er brukt:
- for artrose og polyarthritis;
- i sykdommer i tarmene og andre organer involvert i fordøyelsesprosessen;
- i hjerte-og karsykdommer;
- , om nødvendig, for å rense kroppen av giftstoffer og toksiner;
- under rehabilitering etter alvorlig sykdom og utmattelse.
Ferske potet bouillon er nyttig i dannelsen av gallestein og fedme, vanskeligheter med avføring og goitre sykdom. På grunn av overflod av kalium kan væsken bidra til å aktivere vannlating, redusere trykk, normalisere søvn og roe ned.
Potetstivelse: fordelene og skadene til
Det mest verdifulle produktet som oppnås fra potetknollere, er stivelse, som brukes i mat og medisin.
I mangel av skade er potetstivelse nyttig for sin uttalt omsluttende og antiinflammatoriske virkning. Dette produktet er uunnværlig for inflammatoriske prosesser og overflødig surhet i mage-tarmkanalen.
Det er på tørkeeffekten av stivelse basert på bruk i sammensetningen av pulver og lotioner på skadet hud.
Fordelene og skadene til potet juice og rå poteter
Ikke mindre, og kanskje mer uttalt i forhold til kokte og bakt poteter, rårotker og juice hentet fra dem har helbredende egenskaper.
I disse produktene i uberørt form er alle de nyttige stoffene som er iboende i kulturen, slik at du kan forvente fra riktig bruk:
- kraftig antiinflammatorisk effekt;
- antimikrobiell virkning, ledsaget av aktiv regenerering av skadede organer og vev;
- antispasmodisk virkning;
- stimulering av gastrointestinale systemet og avføringsvirkning;
- manifestasjoner av vanndrivende egenskaper;
- tonic toning action.
På grunn av tilstedeværelsen av vitamin C, som er nesten fraværende i kokte poteter, øker råknoller og sunn potet juice uten å skade kroppens naturlige beskyttelse, gir energi, reduserer risikoen for å utvikle forkjølelse og smittsomme sykdommer, forbedrer elastisitetenfartøyer.
Den gunstige effekten av potetsaft og termisk ubehandlet knoll er merket på sentralnervesystemet. Stoffer i kartoffelens sammensetning:
- stimulerer aktiviteten til endokrine kjertler;
- bidrar til å takle manifestasjoner av anemi;
- har anestetisk og beroligende effekt;
- hemmer dannelsen av kreftceller og utviklingen av neoplasmer.
Gruel fra knuste rå poteter i form av komprimerer og lotioner brukes i dermatologi ved behandling av sår og eksem, dermatitt, soppinfeksjoner og vanskelige helbredende hudlesjoner.
For betennelse i ledd og smerter i dem, vil potetmassen blandet med olivenolje hjelpe.
Men grus fra revet rå poteter eller gni flekkene med en knivskive, vil bidra til å gjenopprette den naturlige pigmenteringen av huden. Samtidig vil en slik prosedyre avlaste tretthet, stram ansiktskonturen og fjerne overflødig talg.
Kartoffelsaft for fordøyelsesproblemer
Spesielt nyttig er potetsaft for magesår og gastritt, ledsaget av dannelse av overflødig syre. På grunn av den antiinflammatoriske effekten, sørger saften fra friske potetknollene nøye på lesjonene i slimhinnen, myker og bedømmer. For terapeutiske formål må du først ta en liten dose juice, men øker forbruket etter hvert, og det daglige inntaket blir 100 ml tre ganger om dagen. Den sterkeste effekten av juice er å forvente hvis den er full halvtime før hovedmåltidet, med kurs i løpet av måneden.
Hemorroide Poteter
For hemorroider anbefaler den tradisjonelle medisinen å bruke stearinlys kuttet fra en frisk knoll. Stearinlys fra poteter for hemorroider hjelper, gir anti-inflammatorisk, tørking og en svak analgetisk effekt.
Det er nødvendig å bruke en slik folkemåte to ganger om dagen etter å ha smurt stearinlyset med vegetabilsk olje eller, i fravær av allergi, med bi-honning. Regelmessig behandling av hemorroider med potetlys vil tillate deg å føle lettelse i en uke. Smertsyndromet vil senke, og betennelse kan forsvinne helt. Prosedyrer utføres med månedlige intervaller.
Potetspirer i tradisjonell medisin
Tradisjonelt, i tradisjonell medisin anbefales potetspirer som et effektivt antifungal og antiparasitisk middel.
Denne delen av planten, som ikke er brukt til mat på grunn av det ekstremt høye innholdet av solanin, som er farlig for mennesker, kan være nyttig i bekjempelse av allergiske reaksjoner og betennelser i huden. Har spirer og en uttalt hjerte-stimulerende effekt. Brukte stoffer basert på potetspirer for ledsmerter, er effektive mot leddgikt og gikt, godartede svulster og noen øye sykdommer.
Medisinske egenskaper av potetblomster
Som potetfrø har denne planten et program som har antifungal, anestetisk og stimulerende hjerteaktivitet. Knoppene og blomstringene av poteter brukes til forverring av allergier, inkludert allergisk rhinitt og hoste. Siden slike medisinske egenskaper av potetblomster skyldes tilstedeværelsen av solanin og andre aktive forbindelser, er det nødvendig å bruke preparater på en slik vegetabilsk base veldig nøye.
En avkok av blomster bidrar til å redusere blodtrykket, og en klemme av pulver fra knust corolla lindrer forsiktig halsbrann symptomer.
Harm av
poteter Til tross for mange fordeler fra poteter, er skade fra bruken av denne avlingen og preparater basert på den også ikke utelukket. Helseskader kan skyldes:
- -forgiftning med solanin, dannet i peeling og overflate lag av knollene under påvirkning av sollys og har en toksisk effekt på kroppen;
- overdose av lett fordøyelig høy kalori potetretter, som fører til metabolske forstyrrelser, fedme og diabetes mellitus;
- er et overforbruk i menyen med stekte potetretter som absorberer mye olje og skader fordøyelsen.
Ikke glem at et mål på fordelene og skader av poteter avhenger av mengden av knollene som er konsumert med utilstrekkelig sammensetning for å gi en person med alle sporelementene han trenger, vitaminer, syrer og salt. Hvis du foretrekker potetretter i ringen, kan du gjøre deg selv til en reduksjon i total utholdenhet, en kjedelig seksuell lyst og undertrykkelse av nervøsitet og fordøyelsesproblemer, spesielt med lav surhet.
Formet i lyset kan giftige stoffer forårsake forgiftning, ikke bare ved å spise de grønne delene av friske knoller eller juice fra dem, men også fra potet bouillon, som er nyttig under andre forhold.
Solanin akkumuleres ikke bare i knoller, men også i spirer, er dette stoffet tilstede i blomsterstandene, fruktene og toppene av poteter.
Resultatet av forgiftning med denne forbindelsen manifesteres i kvalme og gagging, svimmelhet, diaré, hodepine, kortpustethet og kortpustethet, samt generell svakhet og dårlig helse.
Spesielt solanin er farlig for gravide og små barn.
Når grønne og langvarige knollene blir spist, blir de avskallet med et tykt lag, som bryter av alle spirene. Og når du bruker tradisjonell medisin fra potetspirer og blomstrer, er det viktig å følge dosene strengt og sørg for å konsultere en spesialist om tilgjengelige kontraindikasjoner.
