Lav-kalori-forsterket rotbete( det andre navnet er bete) regnes som den nest mest populære grønnsaken etter poteter i våre breddegrader. Legene anbefaler det til personer som lider av anemi eller kardiovaskulær sykdom. Sammen med jern virker grønnsaken som en naturlig lagring av jod, kalsium, kalium, magnesium, sink, fosfor og B-vitaminer.
100 g av produktet har totalt 43 kalorier. Vegetabilske har flere varianter, som vil bli diskutert. De viktigste er fôr, sukker og bord. Arter er forskjellige på mange måter. De er igjen delt inn i mange varianter.
Innholdsfortegnelserødbeter, som i det 16. århundre ble dyrket av tyske forskere. De to hovedtyper som har blitt brakt ut og brukt på gården, er nå velkjente: fôrbiter beregnet for dyr og kantine brukt til matlaging.
Bare i det 18. århundre var det tekniske variasjonen av rotkulturen - sukker. Denne varianten anbefales for mat med høyt blodtrykk og kolesterol.
Artforskjell - omfanget av .Sukkerroer er en erstatning for rørsukker, fôrgrønnsaker har enestående fordeler når man fôrer storfe.Å dømme de grunnleggende egenskapene til de to varianter kan være basert på navnene. I det første tilfellet er produktet verdsatt på grunn av det høye innholdet av sukrose i den, i det andre - på grunn av tilstedeværelsen av vegetabilsk protein, viktig for dyr.
Sukker
Sukkerroer I 2 århundrer klarte oppdrettere å øke nivået av sukrose i rotbeskjære fra 5 til 20%.Kulturen brukes til å lage sukker. Verdien av sorten i karbohydratmassen, nyttige sukkerarter: glukose, fruktose, galaktose.
Avfall som gjenstår fra bearbeiding av avlingen( betesmasse, melasse og avføring) går til dyrefoder eller innføres i bakken som kalkgjødsel. Fra 1 centner av vegetabilsk utbytte fra 10 til 15 kg sukker og opptil 6 kg melasse. Interessant, den vegetabilske kjemiske sammensetningen avhenger av mange faktorer: hovedsakelig på klimatiske forhold og jordfruktbarhet.
Rotgrønnsaken fikk spesiell verdi på grunn av dets høye innhold av folsyre og antioksidanter( sukkerroer bidrar til fordøyelsesprosesser og senker blodtrykket).Sukkerroer forårsaker ikke allergiske reaksjoner, men bidrar til økt magesyre.
Fôr
Fôrbiter finnes i forskjellige farger Fôrkultur har mindre utviklede fibrøse bunter som inneholder sukker, men det er mer mettet med fiber, vitaminer( B1, B2, B3, B4, B5 og E) og protein, som spiller myerolle i diett av storfe, griser og hester, spesielt i lavsesongen.
I landlige områder går grønnsaken for å mate ikke bare store dyr, men også fjærfe: ender, gjess og høner.
Blant andre varianter er fôrbete preget av den største størrelsen på roten. Grønnsaker er klassifisert etter tidspunktet for modning av avlingen: Tidlige, mellomstore og sene varianter utmerker seg.
Kultur dyrkes i mange land i Europa, hvor husdyrhold er utbredt, i tillegg har frukt spredt seg til alle kontinenter av , i dag er det betraktet brunbete selv i Australia.
Voksende forhold
Sukkerroer sitter i jorden mye dypere Aftrotkulturen er vist noen få centimeter fra bakken, og røttene er nesten ikke gravd i bakken. Samtidig går sukkergeneratoren dypt inn i bakken til en dybde på 3 meter og bare langstrakte glatte blad med høye petioler er synlige over bakken.
Forskjeller i vekstsesongen
Å høste hvite rødbeter, fra plantetidspunktet, må plantene vente i 170 dager. Variasjonen er kjent for å være immun mot frost.
Vekstperioden for brune rødbeter er i gjennomsnitt 20 dager mindre, svakere enn dens motstand mot miljøforhold.
Peduncles og blomstrer av varianter er de samme: Ved blomstring kan plantene identifiseres av små gulgrønne blomster. Rødavlinger vokser godt på løs chernozem og liker ikke overdreven fuktighet. Ler og podzolic jord er ikke egnet for dyrking av avlinger. Du kan bare stole på høyt utbytte hvis jorda er godt befruktet med nitrogen, potash og fosfatgjødsel.
Oppbevaringsmetoder
Beetboks i kjelleren Hvis du trenger langvarig lagring av fôrbete, foretrekker bøndene sent sorter som Cylinder og Renova. Etter høsting tørkes fruktene i friluft, legger røttene på gulv på cellofan.
Grønnsaker lagres i våt sand i esker for å forhindre at de tørker ut og krymper. På skåringsstadiet ved rotkulturer, kutt toppene til 2 cm og tørk.
Sukkerroder
Det er svært viktig å sikre fri tilgang til luft til røttene, ellers vil nedbrytingsprosessen begynne. Toppen fjernes for å unngå en annen uønsket prosess - spiring. Ved oppbevaring tas kun intakte sukkerrotkulturer og behandles med 1% natriumsaltløsning for å undertrykke aktiviteten til mikroorganismer. Grønnsaker holdes i cagatas, begravet i bakken eller i lagre utstyrt med vannforsyning og ventilasjonssystemer.
Fodder buryak
Posthum lagring av fôrbete i kagata For lagring av fôrplanter, bruk ensilasje eller tørkagata med termisk isolasjon. For langtidsoppbevaring i kagat blir kjøttet avkjølt godt, og bunnen av kagat er foret med cellofanfilm. Høyden dekker 20 cm halm. For drenering i kagat utføre slots. Om vinteren er rotgrønnsaken godt bevart i en stall, isolert med halmbaler.
Det er interessant at det finnes en annen type plante som har funnet søknad i husdyrhold og i matlaging - løvbete, i blader hvorav opptil 25% av proteinet er inneholdt.
