Innholdets artikkel:
Det er knapt en person som aldri har smakt vannmelon i sitt liv. Denne søte gigantiske bæren leveres til verdens ytterste hjørner. Det er overraskende sin størrelse. Fordelene og skader av vannmelon vurderes i ulike aspekter. I en alle er enige - før smaken av vannmelon var annerledes. Hvorfor har forandret ikke bare smaken, men også størrelsen på en gigantisk bær?
Hemmeligheten om utbytte og skadelige tilsetningsstoffer
Først og fremst noterer vi oss hvorfor det er nødvendig å velge en grønnsak med rimelig forsiktighet. Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av vannmelon er avhengige av mange årsaker. I forfølgelsen av profitt har store landbruksbedrifter mestret den intensive teknologien til å vokse meloner. Av deres natur aksepterer vannmeloner takknemlig nitrogenholdige kosttilskudd. De helles raskere fra dem, men de samler nitrater, som i kroppen blir giftige stoffer. Derfor får den gunstige bæren skadelig innhold.
Dette er den viktigste grunnen til at du ikke bør kjøpe tidlige vannmeloner. De er ikke sukkerholdige, har et blek utseende, gule striper, som indikerer overfeeding med nitrogengjødsel. Denne bæren vil ikke være til nytte for noen bortsett fra selgere. Det er mulig å skaffe en vannmelon med nyttige egenskaper bare i tide fra naturlig modning, på slutten av sommeren.
Det er noen få restriksjoner:
- kan ikke kjøpe vannmelon fra veien fra bakken - det absorberer skadelige utslipp og er forurenset;
- kan ikke inkudere unwashed vannmelon for prøven;
- kan ikke kjøpe vannmelon med skade eller kutt;
- når du kjøper må du kreve kvalitetsbevis.
En bevist batch vannmeloner med dokumenterte dokumenter har normale kvalitetsindikatorer. For ikke å bli forgiftet, er det bedre å kjøpe en vannmelon på det offisielle salgsstedet eller å dyrke det selv. Samtidig er det bedre, når man kjøper grønne produkter, å bruke en øktester, som viser innholdet av skadelige komponenter i vannmelon.
Hvem kan ikke spise vannmeloner?
Vannmelon kontraindikasjoner er forbundet med dets sammensetning og evne til å aktivere rengjøringssystemet. Selv samvittighetsfylte grønnsaker vil skade mennesker med problemer:
- vannlidelser;
- i urolithiasis, når svulstene er store:
- -steiner i galleblæren kan også bevege seg i kanalen og gi pasienten en utrolig plage;
- med løs avføring og kolitt.
Det finnes ingen andre kontraindikasjoner for å spise en søt bær, bortsett fra individuell intoleranse. I barndommen er det nødvendig å begrense en enkelt porsjon til 100 gram av produktet, for ikke å overbelaste tarmkanalen. Babyer kjøpte vannmelon er bedre å ikke gi. Tegn på forgiftning kan være sløvhet, kvalme, oppkast. Noen ganger mages magen og det er diaré.Det er best å konsultere en lege da symptomene ligner appendisitt.
Hvordan er vannmelon nyttig for en person?
Hvis vannmelonet vokser på egen hånd eller kjøpt fra en bona fide produsent, er verdien dessuten uvurderlig. Kunnskapen, enn vannmelon, er nyttig, overrasker med et sett med komponenter. Innholdet av de vanlige elementene av vitaminprodukter i den er representert nesten fullt ut. Derfor er kontraindikasjoner forbundet med sin svært sterke effekt på kroppen.
Regelmessig bruk av vannmelon i løpet av sesongen styrker immunforsvaret og er forebygging av onkologi. Hovedegenskapen til vannmelonmasse er evnen til å fjerne overflødig vann fra kroppen, og med det slag og giftstoffer. Salinavsetninger vaskes ut med overflødig væske, og sanden forlater rengjøringssystemet. Det er farlig for de som har store steiner, de kan også gå.
Folinsyre styrker det hematopoietiske systemet og har en gunstig effekt på dannelsen av fosterets nervesystem i livmoren. Effekten av dette stoffet er helbredende for hele organismen, og mengden i vannmelon er høyere enn i andre grønnsaker. For en ammende mor er vannmelon gunstig fordi det øker amming.
For diabetikere er den søte bæren en kilde til å nyte smak uten å kompromittere helse. Samtidig er det vannmelon som vil bidra til å fjerne kolesterol fra diabeteskroppen, forenkle gikt og aterosklerose.
Betakaroten hjelper til med å takle stress. For folk som stadig opplever mentalt stress, er det et antidepressivt middel. For eldre, fungerer vannmelon som et forebyggende tiltak mot Parkinsons sykdom på grunn av nærvær av fenylalanin.
Lykopen hindrer utvikling av kreft i indre organer. Citrullin, et biologisk aktivt stoff som er nødvendig for stabil drift av hjertemuskelen. Men han utvider blodkar og øker styrken hos menn.
Vannmelon brukes til vekttap dietter. I dette tilfellet virker bæren systematisk. Som et resultat av drikkevannmelon blir væske utskilt fra kroppen. Søt smak gir et signal om metning, slik at inntaket av andre produkter blir lettere, kroppen opplever ikke stress. Fast dag med vannmelon går lettere. 
For å gjøre det lettere å levere stripede bær over lange avstander, oppdrettere har firkantede vannmeloner. De varierer ikke i smak fra runde og avlange varianter.
Regler for bruk av vannmelon
Å vite fordelene og farene ved vannmelon for helse, bør valg av grønnsaker bli kontaktet ansvarlig. Når du kjøper en bær, bør du avklare hvor den kom fra og se etter tilstedeværelsen av nitrater. Vannmelon bør ikke være stor, 5 kg optimal størrelse. Bærens hale må være tørr, skallen er hel, uten punkter og skader. Hård skrelle, gul flekk på siden og fjærete hud, svarer med en ringing til klaffen, si at vannmelon er moden.
Det er umulig å kutte vannmelon på markedet, men hjemme må du fortsette din forskning:
- Dip en vannmelon helt i vann, og hvis den er moden, vil den komme opp.
- Vask med såpe og vann og tørk skallen.
- Etter kutting, bør du se på massen. Hvis det er unaturlig rødt, er det gule striper, det er bedre å ikke bruke vannmelon.
- Et stykke papirmasse, mashed i et glass med vann, gir en rosa eller rød farge - vannmelon er overfed med nitrogenholdig gjødsel.
En slik bær kan medføre mange problemer og forårsake alvorlig forgiftning. Men selv om studiene var tilfredsstillende, må du kaste bort tre cm fra kjøttet av kjøttet. Barn gir et stykke kjernen og bruker en velsmakende grønnsak i rimelige mengder.
Vi er vant til vannmelonens røde kjøtt. Men varianter av gule vannmeloner oppstod. De er fortsatt i lav etterspørsel. De finnes bare i supermarkeder med økologiske produkter. Gule vannmeloner har ikke skadelige ingredienser, men deres smak er mer som et gresskar. Imidlertid er alle næringsstoffene i den til stede i sin helhet.
. Metoder for lagring og bevaring av vannmeloner.
. For å forlenge bruken av vannmeloner lagres de hjemme i en kjølig, tørr kjeller i to måneder. Hovedbetingelsen er at vannmelonene er hele, ikke i kontakt med hverandre og ligger i tanken med sanden til brukstidspunktet. En annen lagringsmetode dipper hver vannmelon i varm paraffin og lagrer den i en kjeller i en suspendert tilstand. På samme tid i kjelleren bør ikke være andre grønnsaker.
Men oftere vannmeloner salt. Når salting av vannmeloner er nedsenket i saltlake hele, over tid blir væsken absorbert i massen. Vannmeloner sammen med kål eller agurker. I de ukrainske landsbyene om vinteren blir saltvannmeloner regnet som en god matbit og tillegg til festbordet.
