Et utvalg av oppskrifter for betesalat til vinteren

elskere søt-sur smak på å ta et notat på salat oppskrifter fra rødbeter for vinteren. En rik burgunderblanding vil appellere til alle familiemedlemmer. Slike bestemmelser kan brukes til å garnere, smøre på brød og til og med brukes som ingrediens i andre oppskrifter. Denne retten med hermetisk beets kan være borscht, stuvninger, forskjellige salater. Nedenfor er en trinnvis beskrivelse med et bilde av hvordan du lager kålbetesalat. Derfor vil selv den mest uerfarne kokken kunne forstå de enkle stadier av forberedelsen.

Beetretter er fordelaktige fordi denne grønnsaken forhindrer risikoen for kreft og hjertesykdom. Også på grunn av tilstedeværelsen av folsyre har kroppen evne til å forynge.

Bitesalat - Alenka

Alenka Salat laget av rødbeter til vinteren er lilla-rosa, som kinnene til vakre Alenka. Søt og sur smak vil appellere til alle familiemedlemmer, slik at salaten kan spises ikke bare med en sidefarge, men bare sette på brødet. I tillegg til 4 kilo rødbeter på stoffet, vil du trenge 1,5 kg tomat, 0,5 kg søt pepper, samme mengde gulrøtter og løk. Som ekstra ingredienser bør du tilberede 200 gram hvitløk og 1 varm pepper. For tanking må du ta 200 gram sukker og samme mengde eddik, også 1,5 kopper( 150 gram) vegetabilsk olje, 60 gram salt. For matlaging vil blandingen trenge en 5-liters emaljert panne. Denne betesalat for vinteren uten sterilisering - dette er fordelen av redusert tilberedningstid.

Klargjøringstrinn:

1. Skal ferske rødbiter og hakk dem på et grovt rifler.
2. Utfør samme fremgangsmåte.
3. Pure pepper perepinovit og bli kvitt kjerne med frøene. Hak inn i små strimler.
4. Skift til små løkbiter.
5. Skrell tomater og hvitløk. Rød pepper fri fra små frø.Plasser alle tre ingrediensene i en blender og slip.
6. Hell vegetabilsk olje i pannen, legg løkbiter og lett stek. Hell gulrot- og peppestråene, bland dem og stek dem sammen i 5 minutter.
7. Plasser rødbeter i stekt grønnsaker og kok i 5 minutter.
8. Legg til de resterende ingrediensene, inkludert eddik. I henhold til oppskriftstegningen 45 minutter, rører du rødbetsalat for vinteren.
9. Sprøyt den varme blandingen i bokser og tett forsiktig dekslene med dekslene. Flip, pakk inn et tett lerret. Vent til kjøling og sett i vanlig stilling i pantryet.

Nyt din vinterlyst!

Salat fra rødbeter og courgette

Salat fra courgetter og rødbeter til vinteren er veldig nyttig for innleggene og bare på vanlige dager. Marinerende courgetter skjer raskt, og se, beets krever lang tid. I dette tilfellet, før du lagrer et kilo beets tilberedt. Deretter følger prosessen med konservering de vanlige trinnene. Oppskriften krever 1,25 kg courgette, 5 fedd hvitløk, 5 løk( helst løk, lilla, søt).Krydder etter smak vil trenge slik: dill, ingefær, koriander, timian. Tanking krever 10 ss.spiseskjeer eddik, samme mengde vegetabilsk olje og 2,5 ts salt.

Tilberedningstrinn:

1. Vask de store beetsene grundig og send dem til kokekaret i 40 minutter. Etter å ha sjekket tannpirkeløsningen beta, få den av vannet, la det tørke og kjøle seg. Skal og gni med store hull på risten.
2. Courgetter krever ikke peeling. I hvilken form å male det - valget er ditt. Dette kan gjøres med en rifler, det blir fått renner. Den samme effekten kan oppnås med en kniv. Formen på kubene vil også være nyttig. Men i denne oppskriften er kukingen hakket takket være en grønnsakskutter med tynne plater.
3. Klipp de resterende grønnsakene: løk - halvringer, hvitløk - på hvitløkens masker.
4. Kombiner ingredienser: rødbeter, løk, hvitløk og courgette.
5. Topp med krydder, krydder, eddik og vegetabilsk olje.
6. Ifølge denne oppskriften på vinteren, betesalat krever en steriliseringsprosedyre. Derfor må du blande alle komponentene, pakket i 0,5 liter krukker, dekk dem lett med lokk og send dem til en gryte med vann til sterilisering, som varer 10 minutter.
7. Gå ut av kokende vann og kork. Vend om dagen, pakket inn i et teppe. Etter avkjøling for å sende til lagring. Bon appetitt!

Tomater og paprika kan legges til denne salaten. Behandlingsprosedyren vil ikke endres.

Beet og gulrotsalat

Det tar 1,5 timer å lage en salat til vinteren fra rødbeter og gulrøtter. Som komponenter i salaten må du forberede 3 kg rødbeter, 1 kg gulrøtter, samme mengde tomat, 100 gram hvitløk. For tanking trenger du 2 kopper( 150 g) vegetabilsk olje, 1 ss.skje med eddik essens( 70%), en halv kopp sukker, 3 ss.skjeer av salt. For elskere av skarp liten - 1 ss.skje rød pepper. Av alle de ovennevnte komponentene skal det gå 5 liter salat.

Tilberedningstrinn:

1. Vask røttene, fjern skalet. Bruk en håndrist til å male rå gulrøtter og rødbeter.
2. Du trenger ikke å skrelle tomater, men bare kutte dem i små terninger.
3. Klipp hvitløk fint.
4. Hell vegetabilsk olje i en stor bolle eller panne. Oppvarm det litt, legg bøssestrogen med sukker og gryte til det mykner. Deretter kan du legge gulrøtter, med hvilke grønnsaker stewes til øm. Legg til tomater, hvitløk, salt, eddik essens. All stuvning 10 minutter.
5. Sett den varme betesalat for vinteren med gulrøtter i banker og umiddelbart kork. Sett inn en varm klut og vent på kjøling i omtrent en dag. Neste dag, løs glassene fra teppene og flytt dem til pantryet. Velsmakende vinter billet deg!

Hvis du ikke har tid til å gratulere ingrediensene på gnisten, kan du hoppe over dem gjennom en kjøttkvern.

Salat fra rogn og kål

For en salat fra bete og kål til vinteren trenger du et pund sukkerroer og 1 kg hvitkål. Ytterligere ingredienser av salaten vil være: 2 løk og 2 gulrøtter. Refill inkluderer 100 gram vegetabilsk olje, 1 ss.skje salt og 1 ts sukker, sitronsyre, sennepspulver.

Stekeverk:

1. Peel råbiter og skru dem i suger takket være en rivekniv.
2. Hakk kålen og dekk den med salt og sukker. Klem grønnsaken med hendene slik at juice går.
3. Kut løkene i halvringer og hopp over de skrælte gulrøtene gjennom et stort riveapparat.
4. Bland alle ingrediensene sammen med olje, sennepspulver og sitronsyre.
5. Sett den røde betesalat tett om vinteren i 0,5 liter krukker, deksel med lokk. Send i en pott med vann til sterilisering, noe som vil ta ca. 35 minutter.
6. Fjern forsiktig glassene fra varmtvannet og koble straks opp. Vri forskriftene opp ned og pakk inn et tykt teppe. Etter 24 timer, vipp den tilbake og legg den i skapet. Kvalitet blanker deg!

I salaten er det bedre å bruke søte rødbeter av mørk farge, så vinterhøstingen får den planlagte smaken og fargen.

ovenfor ga vintersalatene med de mest delikate betene. På grunnlag av dem kan du lage betesalat med et annet sett med ingredienser. Ikke glem sterilisering av bokser med innholdet, hvis rødbeter ikke blir kokt før konservering.

Lekkert og lett å betehud for vinteren!